今日霜降,记得多吃三白三红,少食三样,顺应节气平安度秋
气肃而凝,露结为霜,秋季的最后一个节气到了,霜降时节,天气渐冷、初霜出现,气温已经进入到冬天的节奏,大家记得添衣保暖,多吃三白、三红,少食三样,顺应节气平安入冬。 三白
山药
俗话说"秋冬吃山药,胜过吃补药"。山药的营养价值非常高,在霜降节气前后,适当的食用山药,既能补中御寒,还可以滋养皮肤。
蓝莓山药泥 :山药去皮后切小块,放入蒸锅中蒸熟,蒸熟后用勺子压成泥,加两勺牛奶拌匀,把山药泥堆成你喜欢的形状,然后淋蓝莓酱即可。
白萝卜
秋冬季节天气寒冷,空气又干燥,白萝卜含有丰富的膳食纤维和维生素C,常吃白萝卜可以促进消化,对人体健康大有裨益。
萝卜肉卷: 白萝卜去皮后切薄片,放入沸水中烫30秒捞起晾凉备用。猪肉剁碎,放入蚝油、生抽、白糖、淀粉抓匀腌制15分钟。把肉馅放入萝卜片中央,萝卜片对折夹好放在盘子里。中间敲入一个鸡蛋,入蒸锅大火蒸20分钟,最后撒上葱花即可。
银耳
霜降时节,天气凉燥,适合多吃些健脾养阴润燥的食物,银耳有"菌中之冠"的美称,富含可溶性纤维,防燥又滋阴,很适合这个时节食用。
银耳雪梨羹: 银耳用清水泡发后剪去黄色的根部,再将银耳撕碎,把银耳放入汤锅里,加入适量清水,大火煮开后转小火熬60分钟,汤水变稠银耳出胶后加入雪梨块和红枣,小火继续煮30分钟,最后放入冰糖即可。 三红
红薯
俗语说到"霜降吃薯甜心头"。红薯香甜可口,饱腹感强,营养素含量是白米饭的好几倍,热量却比米饭低,是营养健康的粗粮食品。
红薯淮枣糖水: 红薯去皮后切块,山药去皮切滚刀块,把红薯、山药和红枣放入汤锅里,加入适量清水,放入一片生姜,猛火煮沸,转小火继续煲30分钟,出锅前放入冰糖调味即可。
红枣
霜降节气天气逐渐变冷,红枣作为滋补佳品,可以补养身体,滋润气血,怕冷的人可以适当的吃点红枣御寒,或者用红枣、桂圆煮一碗甜汤,暖心又暖身。
红枣桑葚桂圆糖水: 红枣洗净后划一刀,干桑葚和桂圆干用清水浸泡15分钟。将红枣、桑葚和桂圆放入玻璃锅里,加入适量清水,大火煮开,转小火煮30分钟,最后放入冰糖调味即可。
红豆
红豆富含膳食纤维和铁质,既能清心火,也能补心血,还可以增强御寒能力,很适合寒冷的秋冬季节食用。
红豆香芋米糊: 红豆提前浸泡30分钟,香芋去皮后切小块,将红豆和香芋放入破壁机,加入一盒250毫升的纯牛奶和450毫升清水,启动米糊功能,做好后趁热放入白糖调味即可。 少食三样
煎炸油腻的食物、辛辣生冷的食物、燥热上火的食物
油腻煎炸的食物高油、高热量;辛辣生冷的食物容易刺激肠胃;燥热上火的食物易伤津耗气,使体内产生过量的内热,加重上火的情况。以上三种食物都是秋冬季节要少吃的,记得多喝水和汤,吃些润燥的食材。
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