炒菠菜怎么做好吃又好看？

　　菠菜营养丰富，有＂营养模范生＂的称号，它富含类胡萝卜素，可转变成维生素A，能维护视力发育和促进儿童生长发育。
　　菠菜中所含铁质和维生素K，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
　　菠菜含有维生素C和大量的植物粗纤维，可促进肠道蠕动，利于排便。
　　菠菜怎么做，好吃又好看呢？
　　一【菠菜炒鸡蛋】菠菜炒鸡蛋，黄绿相间，营养美味。
　　【材料】：菠菜，鸡蛋
　　【做法】：
　　1菠菜摘洗干净，放到开水锅中，焯一分钟后捞出，过凉水，切短，沥干水分备用
　　2锅里倒油，倒入打散的鸡蛋液，微微定型以后，翻炒成块。
　　3再倒入刚才焯过水的菠菜合炒，加盐和味精出锅装盘。
　　二【菠菜炒胡萝卜】绿色的菠菜搭配橘色的胡萝卜，真是好吃又好看！
　　【材料】：菠菜，胡萝卜
　　【做法】：
　　1菠菜摘洗干净，焯水后，切短，沥干水分，备用。
　　2胡萝卜擦成丝备用，葱和生姜切成丝备用。
　　3锅里倒油，先放入生姜和葱炸香，然后放入胡萝卜翻炒，再倒入菠菜翻炒，加盐，胡椒粉，味精调味，起锅装盘。
　　三，菠菜饼
　　做法：
　　1把焯过水的菠菜和切碎的胡萝卜放到碗里，打入2个鸡蛋，加入一勺面粉，搅拌成糊状。
　　2电饼铛预热，刷一层油，倒入面糊，煎成双面金黄。
　　3盛出，切成小块，即可。
　　3种做法，好吃又好看，营养又简单！
　　感谢阅读，如果您有更好的建议，请在评论区留言，感谢您的点赞，收藏和转发。
　　更多有滋有味的家常菜做法，请关注@围裙妈妈美食
　　菠菜营养丰富，含铁量特别的高，而且颜色碧绿，深受食客的喜欢！
　　我来介绍一种五星级酒店自助餐的制作方法。
　　前期准备工作：把菠菜泡在水池里，加盐少许，用来去除农药，泡半小时后，流动的清水冲洗菠菜，菠菜根的营养和食用价值也是十分的高，我们需要尽量多的保存根部，清水冲洗后沥干水。
　　烹制：锅里放入能淹没菠菜的水，水里加入食盐，等水开了后加入一点耗油和大豆油，搅拌均匀后就把菠菜放入锅内烫，锅内的水要似开而没完全开的时候就可以捞出菠菜了，沥干水后放入盘子里，趁热的时候放点特级初榨的橄榄油，搅拌一下。
　　这样烹制的好处就是，能最大化的保存蔬菜里面的营养成分，而且口感爽嫩，颜色碧绿，在家的时候朋友们可以试试我这个方法！
　　用菠菜塌菜馍朋友们吃过吗[玫瑰][玫瑰][赞][赞]
　　烹饪菠菜，不是用＂炒＂的，而是用＂焯＂的：
　　烧一大锅热水，水开后放入一匙油和一大勺盐，再把菠菜倒进去，在开水里按压翻腾一分钟，捞起来，滤干水份（上手挤尽是最好的），或直接吃，或切段后再吃，什么别的调味料都不用放，清香甘甜，这样吃是最健康的了。
　　之所以说烹饪菠菜不能用＂炒＂的方式，是因为菠菜富含草酸。草酸太多，会影响人体对钙的吸收，而草酸，它是溶于水的。我们用水来＂焯＂菠菜，就是为了让菠菜里的大部分草酸析于水里，这样吃进肚子里的菠菜，才能更好地为我们的健康添砖加瓦呀。
　　但我小时候，我妈烹饪菠菜，都是用＂炒＂的。农村田地里自然生长的菠菜，叶片又大又厚、绿的发黑，菠菜根粉嫩粗壮，特别香甜。虽然时间已经过去二三十年了，但我妈炒的菠菜的味道，那个＂涩＂的感觉，至今仍然记忆犹新，想一下都觉得嘴巴被涩得张不开，以前不知道那是为什么，后来才知道那就是＂草酸＂。草酸并不是危险的洪水猛兽，自然界中的蔬菜或多或少都含有草酸，只是菠菜含的草酸比较多而已。这个东西除了会抑制钙的吸收，还有就是影响口感呀。所以吃菠菜，用宽水焯一下就好（水里放好油盐），别直接炒呀。