水煮荷包蛋，散开有白沫？教你一招，出锅个个圆嫩不散花

　　大家好，今天我来为大家分享一个鸡蛋非常好吃的做法，水煮荷包蛋。鸡蛋是我们最常吃的食物，含有丰富的蛋白质，和诸多人体所需的微量元素和多种维生素，且鸡蛋所含有的蛋白质中的氨基酸比例非常适合人体生理需求，极易被人体吸收；另外，鸡蛋中也含有着较多的胆固醇，尽管如此，鸡蛋中另外的物质却能让胆固醇变成小颗粒，不那么容易引起血管硬化。综上来看，鸡蛋真可谓是一种常见而效果优良的营养品。
　　鸡蛋富含营养而经常被人们食用，于是也被开发出许许多多的食用方法，在料理过程中充当着许多重要的角色。在汤中加入鸡蛋，可以改善菜色，同时为汤品增鲜；炒鸡蛋则是家喻户晓的美食。口感优良；在要准备炸东西的时候，打上一些鸡蛋液淋在材料上面，可以让炸出来的食品更加鲜嫩美味......鸡蛋的吃法千千万万，而我们今天就主要来谈谈用鸡蛋制作的营养早餐，水煮荷包蛋。水煮荷包蛋制作起来非常的简单，但是我们普通做出来的荷包蛋都会散花，造成了不必要的浪费，而学了我的制作方法，就可以轻松快捷地做出不散花，十分完整漂亮的水煮荷包蛋了。
　　【水煮荷包蛋】【制作食材】鸡蛋，食用油，清水
　　【制作步骤】
　　1、首先我们准备好鸡蛋，我们家里是4口人，所以我准备了4个鸡蛋。鸡蛋的数量我们按照自己家的人数确定就好。首先我们把鸡蛋清洗一下，鸡蛋的外壳上面会有鸡粪之类的脏东西，如果打鸡蛋之前不清洗，我们在打鸡蛋的时候会沾染在手上，造成感染，一点也不卫生。现在我们将一个鸡蛋打入碗里。
　　2、接下来，我们取出家里常用的煮菜用到的大汤勺，勺子太小的话不好操作。我们在勺子里刷满一层食用油，然后放入刚才打出来的鸡蛋。勺子底部涂上的油会形成一层油膜，隔断鸡蛋和勺子，防止一会儿在加热鸡蛋的时候让鸡蛋粘在勺子上取不下来。
　　3、这一步，我们起锅，在锅中倒入适量的水，大火将水烧开，然后把盛着生鸡蛋的勺子放入水中烫。这里在烫鸡蛋的时候，注意不要让勺子沉入水中，这一步的作用是为了让鸡蛋靠近勺子的一层受热凝固，变成了如同饺子皮一样的小包包住里面还没有熟成的鸡蛋清和流心。
　　4、把盛着鸡蛋的勺子放在锅里，烫至鸡蛋成型。这个时间大概是2分钟左右，如果想要速度快一点，我们可以盖上盖子。鸡蛋成型后，就可以慢慢地将鸡蛋沉入水里，如果鸡蛋可以直接入锅就好，如果不行，可以用小铲子轻轻地将鸡蛋从勺子里面取出来，放入水中煮一下了。
　　5、在大约半分钟后将鸡蛋取出来，如果喜欢流心鸡蛋的朋友，可以更快取出来，而喜欢全熟的，可以再多煮一小会儿。这个我们根据自己的口味决定就可以了，其他的鸡蛋也可以按同样的方法来制作出来。
　　6.最后，我们将煮好后的鸡蛋装盘，有需要的朋友们，可以在鸡蛋上按照自己的喜好洒一点调料，盐，胡椒粉，糖都是很不错的选择。这样，美味的水煮荷包蛋就做好了，荷包蛋这样做不散花，又非常的完整漂亮，个个圆溜溜地吃起来营养又简单，真的是好看又好吃，喜欢吃荷包蛋的朋友们赶紧在家里做着试一试吧！
　　【小贴士】
　　1、在勺子的底部刷一层油可以防止之后鸡蛋取不下来。
　　2、在鸡蛋尚没有成型前，注意不要将鸡蛋沉入水中，这样会让鸡蛋散花。
　　3、在煮好鸡蛋之后，可以把在鸡蛋上稍洒一小点调料调味，水煮荷包蛋会更加美味哦！
　　今天的美食就跟大家分享到这里了，我是小雅，一位爱好美食的创作者。分享面食和家常菜的做法，如果您也喜欢美食，欢迎关注，转发，留言，我们可以一起分享美食的经验，用简单的食材为家人做好每一顿饭。