立夏的到来意味着夏天已经来临了，天气越来越热了，虽然现在已经进入初夏季节，但地里还是有一些能吃的当季时令蔬菜，还有很多这个季节独有的水果。 虽然蔬菜水果还没有大量上市，比如茄子，辣椒，豆角都是刚刚栽种的，等到这些蔬菜长大还要个把月的时间，所以这段时间的新鲜蔬菜很少，但是有些蔬菜水果已经成熟了。 今天给朋友们讨论一下五月份适合吃的当季蔬菜水果，没有吃过的朋友赶紧去吃，有些时令性的果蔬错过这个五月就要等下年的五月份才能吃到呢~ 1，蚕豆 蚕豆也叫做兰花豆，是人类栽培最古老的食用豆类作物之一，蚕豆种植历史很悠久，至今已有2000多年的种植历史。蚕豆的用途非常广泛，可食用，肥用，饲用，还可以作为粮食磨粉制糕点、小吃。 蚕豆 随着社会的进步，人们对生活质量和健康水平都不断提高，市场对于蚕豆的需求也呈多样化。发酵豆制品一般包括豆瓣酱、豆瓣辣酱、酱油、甜面酱等调味品，如四川郫县豆瓣。我们也会经常在超市看到炒好的蚕豆在货架上出售。 蚕豆 平时我们最喜欢的食用方式就是直接剥好的新鲜蚕豆放一些盐用水煮着吃，煮好的蚕豆软糯爽口，非常好吃。还可以把新鲜蚕豆直接放锅里炒，别有一番风味~ 蚕豆 2，樱桃 樱桃是世界公认的＂天然VC之王＂和＂生命之果＂。古名莺桃，据说这是因为黄莺喜欢啄食的缘故，又称含桃。樱桃果形颇似桃，而圆又如璎珠，所以通常就叫它＂樱桃＂了。樱桃的品种也是非常的多，每一个种类的樱桃口感都是非常好的。 樱桃 樱桃＂先百果而熟＂，富含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。而且樱桃中富含的维生素要比其他的水果多出来好多。 樱桃 而此时这个季节正是樱桃成熟的季节，相对于大的樱桃我更喜欢吃小樱桃，红彤彤的小樱桃特别讨人喜欢，但是樱桃的季节是非常短暂的，过了这个时间段就只能等下一年才能吃上樱桃了！ 樱桃 3，豌豆 豌豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。青豌豆和食荚豌豆含丰富的维生素C，可有效预防牙龈出血，并可预防感冒。也可用于制作 烙炸类休闲食品，都是人们非常喜欢吃的！ 豌豆 区别于扁扁的蚕豆，豌豆是圆圆的形状。新鲜的豌豆可以炒可以煮着吃，都是非常鲜美的！不过豌豆煮熟后很不容易消化，所以有肠胃消化功能不好的人要少吃，最好不吃，不然容易引起消化不良。 炒豌豆 豌豆还有一种吃法，是已经流传很久的，我记得在我小时候我奶奶总是喜欢用豌豆做一种美食，不过这种美食需要的是老的晒干的豌豆才能做，那就是豌豆馅，看到这些豌豆馅，满满都是儿时的记忆呢！不知道有没有朋友喜欢吃豌豆馅呢？ 豌豆馅 4，桑葚 桑椹又名桑果，早在两千多年前桑椹已是中国皇帝御用的补品。桑葚中有超级多的营养更是被誉为＂二十一世纪的最佳保健果品＂。味甜汁多，是人们常食的水果之一。常吃桑椹能提高人体免疫力，能够延缓衰老、美容养颜。 桑葚 桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可用来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方 早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。 桑葚 最喜欢吃的就是红得发紫的桑葚，因为那种往往是最好吃最甜的。早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为＂民间圣果＂。 桑葚 而且桑葚的营养是苹果的5 6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为＂21世纪的最佳保健果品＂。常吃桑葚能提高人体免疫力，而且还具有延缓衰老，美容养颜的功效呢！ 5，毛豆 毛豆是豆科 大豆属的一年生草本农作物。毛豆即俗称的大豆、黄豆，为蝶形花科植物大豆的种子，春季毛豆即菜用大豆，也称毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。 毛豆 虽然还没有到毛豆大量上市的季节，但是市场上已经有很多商贩在售卖毛豆，新鲜的毛豆绿绿地看着都非常有食欲，再搭配一些嫩花生煮一锅真的是太完美了！ 毛豆 新鲜连荚的黄豆，约有五千多年的栽培历史。在吃饭的时候，来上一盘毛豆，喝上一点啤酒，其味道特别好，毛豆纤维含量丰富，对人体有很大的好处。在之前，很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高，其实毛豆才是当之无愧的第一名。 毛豆 6，草莓 草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的水果。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，且有特殊的浓郁水果芳香。由于草莓色、香、味俱佳，而且营养价值高，含丰富维生素C ，有帮助消化的功效，所以被人们誉为＂水果皇后＂。草莓不仅是公认的＂春季第一果＂，而且有健脾、润肺、补血、益气的功效，老少皆宜。 草 草莓一般都是在三月份开始一直到五月份都会有，五月份的草莓更成熟香甜，而且价格也会更加便宜一点，喜欢吃草莓的朋友一定要抓住草莓五月的尾巴，再错过机会就要等下一年的三月份了呢 草莓 选购草莓的时候以色泽鲜亮，颗粒大，香味浓郁，蒂头带有鲜绿叶片，没有损伤的为佳。如果颜色过白或过青都表示还没有成熟。在吃草莓时，最好用水清洗。要洗草莓的话，建议大家最好经过长时间浸泡，并在流动的水下冲洗，如此才能够减轻农药残留。 草莓 7，枇杷 枇杷：蔷薇科枇杷属植物，原产中国东南部，因叶子形状似琵琶乐器而名，其花可入药。 枇杷树高3 5米，叶子大而长，厚而有茸毛，呈长椭圆形，状如琵琶。在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被称是＂果木中独备四时之气者＂。 中国是枇杷生产大国。在对枇杷的长期栽培和选育中，形成了众多的品种， 枇杷有岭南开春第一果之称。枇杷胡萝卜素含量丰富，在水果中排在前三名。尤其是在一些校园里或者公园的绿化带中，总会看到有很多枇杷树，到了该挂果的初夏几乎每一棵树上都是硕果累累。 枇杷 成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、等其他的营养物质。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。苏轼的诗中亦曾提及这种水果： ＂罗浮山下四时春，芦橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人＂。 枇杷 8，杨梅 杨梅：又称圣生梅、白蒂梅。杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，是园林绿化结合生产的优良 树种。杨梅的种类也是非常多，五六月份正是杨梅上市的季节，酸酸甜甜的杨梅搭配一些冰块，放到嘴里简直 不要太好吃了！ 杨梅含有丰富的果胶和维生素，杨梅还具有一定的药用价值。女性朋友最适合吃杨梅了，不仅酸甜好吃，而且还能美容养颜延缓衰老，作为杨梅大户，我又要开始囤货了！ 杨梅 杨梅果味酸甜适中，既可以直接食用，又可以加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可以酿酒，还可以止渴、生津、助消化。 宋朝的诗人平可正曾经写过一首赞美杨梅的古诗：五月杨梅已满林，初疑一颗值千金。味比河朔葡萄重，色比泸南荔枝深。 杨梅 9，油桃 现在这个时期，是油桃成熟的季节，相信鲜红靓丽，光滑无毛的油桃一定激发了不少人的食欲，而吃油桃不仅香甜脆爽，其营养价值也是不可低估的。 油桃 油桃别名：李光桃，蔷薇科桃属落叶小乔木，油桃源于中国。油桃口感香、甜、脆一应俱全。油桃风味浓甜（含糖量极高），十分适合中国人喜甜的饮食习惯，香味浓郁，清香可口。油桃肉质细脆，爽口异常，甜而不腻，老少皆宜的哦~ 油桃 选择油桃的时候也要注意： 1.看颜色：油桃以鲜红色为佳，挑选的时候应选择整个果面是鲜红色的。 2.看外表：油桃一般为规则的圆形或是椭圆形为佳，此外油桃表明光滑如油，是没有毛的，挑选的时候要注意这一点。 油桃 3.看手感：一般手感比较结实的会比较脆而酸，而手感软一点的则相对会甜，想要吃哪种口味就看自己了。 10，番石榴 番石榴：别称芭乐，鸡屎果，拔子，喇叭番石榴，桃金娘科番石榴属植物。番石榴高达13米，生于荒地或低丘陵上，适宜热带气候。番石榴听着像是石榴的名字，但是却跟我们平时吃的那种石榴完全不一样，并没有多子多孙的石榴籽，而是像苹果又像是梨。 番石榴 番石榴的品种也是有好几种，其中以台湾番石榴是福建的主栽品种。果实圆形，单果重70 100克，果 面黄色稍带红点，皮薄，果肉淡黄色、汁多、味甜，果实处暑前成熟。宜种植。 红心番石榴 番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少无籽 ，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。比起苹果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。我们平时吃的番石榴有红心的和白心的，红心的番石榴口感会比白心番石榴更好一些！ 白心番石榴 11，西梅 五月最喜欢的水果当属西梅了，西梅别名： 欧洲李，蔷薇目蔷薇科李属植物。西梅为落叶乔木，老枝红褐色，无毛，冬芽卵圆形，红褐色。成熟的西梅形状是椭圆形的，颜色是玫红和紫色的混合体，看着都非常有食欲！ 西梅 西梅普遍外观强壮，长势茂盛。而且西梅的种类有十几种，在所有品种中法兰西西梅栽培区域较广及研究内容较多。而且西梅的产量也是非常高的，家里有院子的话还可以考虑在院子里种植一棵西梅，来年就可以收获很多西梅哦~ 西梅 西梅的口感是非常不错的，果实芳香甜美、品质极佳。外观呈卵圆形，果面有蓝黑色、紫黑色和紫红色等不同颜色。 12，芒果 芒果也是杧果的通俗名， 漆树科杧果属植物，原产自 北印度和马来半岛，是著名的热带水果之一。没有成熟的芒果是青色的，成熟的芒果是金黄色的，会散发出芒果独有的清香气味。芒果的种类也是非常的多，我们最常食用的就是台芒和贵妃芒。 芒果 芒果还可以制作多种加工品，如糖水片、果酱、果汁、蜜饯、脱水芒果片、话芒以及盐渍或酸辣芒果等，都是人们十分喜爱的小零食。芒果的叶可做成清凉饮料，芒果叶和树皮还可作黄色染料。 芒果 四月芒果熟，到了五月仍有上市。芒果维生素C的含量超过了橘子、草莓等水果，吃芒果时，最好将果肉切成小块，直接送入口中。吃完芒果后，应漱口、洗脸，以避免果汁残留。 芒果 13，莲雾 莲雾：别名洋蒲桃、紫蒲桃。莲雾成年树高3米，周年常绿，多次抽枝，多次开花结果，生长量大，结果也多。莲雾还可以做药用，可以宁心安神。不仅如此，莲雾树作为一种热带果树还可以用作园林风景树、 行道树和观果树种，吸收二氧化碳。 莲雾 五月是莲雾成熟的季节。莲雾的营养成份有蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等，带有特殊的香味，是天然的解热剂。 莲雾 五月份的气候是比较凉爽的，不冷也不热，这个季节也是蔬菜遍地的时候，选择当季的蔬菜食用，对身体的健康来说，是极为的好，莲雾果实色泽鲜艳，外形美观，果品汁多味美，营养丰富。不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。 14，荆芥叶 荆芥属于 唇形科荆芥属植物。我国南北各地均可种植。对气候、土壤等环境条件要求不严，喜温暖、湿润的气候。荆芥的适应力很强，性喜阳光，多生长在温暖湿润的环境中，尤其是小时候在院子里，家家户户都会撒一些荆芥的种子，荆芥叶子绿意盎然，生长速度也是非常快，既能吃，又能当做绿植观赏！ 荆芥 马上到夏季了，又是到了吃荆芥叶的季节啦！最喜欢吃荆芥叶那个特别的味道，尤其是下的面条中或者凉拌黄瓜中，放一些荆芥叶，别有一番风味~这个味道很多人吃不惯，但是能吃惯荆芥叶的人一定是对荆芥叶非常爱！ 荆芥 荆芥也有很高的药用价值，很多医术中对荆芥都有记载。荆芥有强烈的香气，主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用。荆芥富含 芳香油，以叶片含量最高，味道鲜美，荆芥叶凉拌菜是最经典的食用方式，凉拌为多，一般将嫩尖作夏季调味料，是一种经济效益高、很有发展前途的无公害、保健型辛香蔬菜。 凉拌荆芥叶 15，蒜薹+大蒜 又到了吃蒜薹和腌制糖蒜的季节了，每当杨絮纷飞的季节，我就知道吃新鲜蒜薹的季节已经来临了，蒜薹别名：蒜毫， 葱属百合科单子叶植物。也就是大蒜的上半部分，从大蒜中抽出的花茎。它在中国分布广泛，南北各地均有种植。 蒜薹 大蒜和蒜薹传入中国已有近2000年的历史。大蒜的营养价值不言而喻，小时候拉肚子妈妈会在火上烤一些大蒜吃，拉肚子就会变好了。大蒜和蒜薹都是非常好的药用食材，蒜薹含有辣素，有很好的杀菌消毒能力，平时腌制蒜薹或者蒜薹炒鸡蛋都是非常好吃的家常便饭！ 蒜薹 五月份的大蒜是一年之中最鲜嫩的，可以趁着这个机会腌制一些糖醋蒜，腌制过的糖醋蒜是不辣的，反而是有一些酸酸甜甜的味道，也是非常好吃的一道菜，尤其是就着面条吃一口糖醋蒜，那个味道真的是别具一格，回味无穷。 糖醋蒜 16，佛手瓜 佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、是一种 葫芦科佛手瓜属植物。1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，佛手瓜清脆，含有丰富的营养。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们的喜爱。 佛手瓜 佛手瓜在菜市场上出现的频率不是那么高，但是不能否认佛手瓜的营养价值。佛手瓜最初为弦线状须根，随植株生长，须根逐渐加粗伸长，就像丝瓜藤那样生长结果，产量也是相对来说比较高的。而且果子成熟之后需要及时采摘食用，季节性比较强。 佛手瓜 佛手瓜的繁殖力和攀援力都较强，生长迅速，叶蔓茂密，相互遮阴，任其生长最易发生枯萎和落花落果现象。 佛手瓜 佛手瓜的果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜。庞大茎蔓可作饲料；瓜蔓可作为强纤维 的来源，用来加工绳。果型优美，适合庭园种植，可供观赏和遮荫绿化。 在忍受了几个月只有橙橙、橘橘、苹果、梨＂水果匮乏＂的日子后，终于迎来了可以变着花样吃水果的幸福生活~ 切记这些水果和蔬菜虽然好吃，但是也不能贪多哦~一定要适量食用，属于夏天的夏日限定果蔬，喜欢吃吃吃的朋友们一定不要错过哟~~