＂传统糊香食用油制作技艺＂ 创始于清光绪13年(1887年)以前，距今已有120年以上的历史。创始人郭玉德跟随师傅学成后将手艺传给后人，历经五代人薪火相传，得以传承。
　　作为濒临消失的＂传统糊香食用油制作技艺＂ ，如今已经很少有人知道了。传统的手工榨油坊,是由一个双灶台、一个碾盘、一根硕大的榨槽木和一个悬空的油锤组成。
　　工艺大致可以分七个步骤(以花生油为例)：
　　第一、炒干：将收来生湿的花生米放入大锅中炒干，标准是香而不焦，注意要控制好火候的大小。
　　第二、碾粉：是将炒干的花生米投到碾槽中碾碎。碾盘最初的动力是人推，后来发展到牛拉。
　　第三、蒸粉。花生米碾成粉末之后用木甑放入小锅蒸熟，蒸熟的标准是见蒸气但不能熟透。
　　第四、做饼：将蒸熟的花生粉末填入用稻草垫的圆形的铁箍之中，做成胚饼。
　　第五、入榨：将花生胚饼装入由一根整木凿成的榨槽里，槽内右侧装上木楔就可以开榨了。
　　第六、出榨：经过2个小时后，花生油几乎榨尽，就可以出榨了。
　　第七、入缸：榨出的油经石槽流入油缸内，将油过滤、杂质与油分离，倒入大缸之中密封保存。
　　以上七步就是一个完整的传统榨花生油工序，每道工序都融入了操作者长期积累的丰富经验和独特技巧，尤其在花生的蒸炒过程中，严格的时间及温度的掌控和生熟料的配比正是糊香花生油制作工艺的关键所在。与机械压榨的花生油有很大的不同，糊香花生油颜色金黄且味香，热度低，桶底没有沉淀物，而且储存时间也比机榨的花生油要长。                                 非遗技艺糊香花生油                        ￥39.9                                                                购买

农家土菜回锅肉有人说，记忆中最好的味道，就是在山野农间吃到的乡土菜味道因为本真，因为质朴。乡土气息的农家菜回锅肉，它的起源与民间祭祀有关，因乡村大厨将煮熟的猪肉敬献先祖后，再加入蒜苗豆瓣回锅炒制家庭版辣条制作指南材料黄豆干辣椒辣椒粉花椒桂皮八角糖盐料酒辣椒粉1泡豆，黄豆需泡发810个小时，洗净沥干水分，半斤干黄豆发泡好能出一斤左右的湿黄豆。2。打浆，料理机研磨打成豆浆，凉水和黄豆的比例比平你印象最深刻的餐饮营销是什么？您好，当我看到您的提问印象最深刻的餐饮营销是什么的时候？马上浮现在我脑海的是已经间隔15年，却一直让我奉为经典的一个小案例。我自己从喜欢美食，考察小吃而走遍全国，大概有20年的时间清白不掺假的豆腐经偶然听到一首歌最爱吃的菜是那小葱拌豆腐，清清白白一清二白做人也不掺假我便想起了父亲，那个晚上做豆腐，白天卖豆腐的人。正是他不辞辛劳，靠经营豆腐生意把我们兄弟三人养大成家。听母亲讲，炸蘑菇时，只放面粉就错了，多加2味，出锅酥脆可口太香了炸蘑菇这道菜很多人没有听说过，但是有些人去饭店吃饭的话，还是很喜欢吃这道菜的，这道菜饭店里很普遍，很多人也爱吃，炸好的蘑菇外酥里嫩，特别可口，但是自己在家烹饪的话，很少有人在家做炸山西最有名的15种面食，半个月不重复，不愧是中国第一面食之乡山西最有名的15种面食，半个月不重复，不愧是中国第一面食之乡。山西省的省会城市是太原，山西有十一个地级市。山西人是以吃面食为主，而且山西人也爱吃面食。山西和陕西，河北，内蒙等地都有山西七种面食，名字一个比一个日怪你吃过几种？你喜欢吗生活有温度山西人爱吃面那是出了名的，有人说山西人做的是面，浇面的卤不行。这也不知道是那个瓜娃子说的，其实山西的面和卤都扎根在民间之中。咱们一同看看这些乡土味浓郁，流传在民间有怪名字低筋面粉和高筋面粉的区别是什么？高筋面粉中筋面粉低筋面粉区别面粉根据其蛋白质所含量的不同，分为高筋面粉中筋面粉和低筋面粉。高筋面粉又称强筋面粉，蛋白质含量在12以上，因蛋白质含量高，所以它的筋度强，高筋面粉不仅可舌尖上的湖南，湖南各地都有哪些美食？一臭豆腐长沙的名牌小吃，是一种独具风味的食品，闻起来臭吃起来香是它的最大特点，不少外省人品尝后都赞不绝口。长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿炸得最好，外焦微脆内软味鲜，100多年来，进元旦将至，分享5道硬菜提前做好，随吃随取，越加热越香，特省事元旦将至，宴客菜谱准备好了吗？今天蓉儿为大家分享5道硬菜，可以提前做好，宴客当天随吃随时加热，都是越加热越香的菜哦，赶紧学起来吧！粉蒸肉食材清单一大块儿五花肉葱结姜片料酒老抽食用油排骨不用焯水，这样做味道更好，营养完全保留有些小伙伴在挑选海带的时候不太清楚，海带一般买来的都是干货，上面白色的物质不是发霉了，而是盐分，海带属于海产品，碘的含量很多，具有化痰降血压清热等功效。所以看见有很干硬附带白色物质