今天跟大家分享一道家常菜,家常豆腐。首先我们准备老豆腐四百克,横刀切成六毫米的片,之后从中间切一刀,再将豆腐切成菱形片备用。准备木耳一小块,改刀切成小片备用。准备两根葱切小段,姜蒜切碎备用。准备青椒红椒各一个,切成小粒备用。调味料准备小碗加入适量的水、淀粉、盐、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀。 首先我们把锅烧热加入适量的油去炸豆腐,炸至两面金黄色即可然后捞出备用。留底油将切好的姜蒜炒香,再加入适当的豆瓣酱炒香。然后把青红椒、木耳下锅炒至断生,将炸好的豆腐下锅,之后再入调味料、鸡精一克,加入少许的白糖,搅拌一下开始收汁入味即可,最后撒上点葱段点缀,简单的几个步骤就做出了好吃而又易做的家常豆腐啦。