日常饮食,我们要尽量远离重口味食物,吃多了,有百害无一利
现在的人吃东西,简直是太"重口味"了,有时候我还习惯于批评别人,其实有时候自己也是这种人,只是选择性忽视罢了。日常饮食,我们要尽量远离"重口味"食物,吃多了,有百害而无一利。
朋友中做卤食的不少,昨天一个关系不错的给我送来一只卤鸡,说是最近不太忙,新研发的一种卤鸡,让我来给评判一下味道如何。
这种卤鸡的做法,跟传统的烧鸡不太一样,是提前将辣椒、花椒等香料塞进鸡肚子里,然后卤制出来的,香味比较正。我撕下来一块鸡肉品尝了下,味道还不错,肉质也比较紧实,最后给朋友多少提了点建议,整体来说,这只卤鸡做得算是比较成功了。
朋友走后,也到了饭点,于是就打算拿这只鸡做午餐了,但是有意思的事也随之而来了。按说这种卤鸡属于调过味道的了,香味已经比较足了,盐味也够了,直接吃就行了,可是总是感觉缺点什么味道,哈哈,感觉就是这么简单,于是又想到了重口味的调味料。
于是乎,又开始了以前的常规操作,搋了些干红辣椒和蒜泥放在碗里,一勺热油泼下去,然后又加了些味精、生抽、胡椒粉,还切了些青辣椒,最终调制出一碗蘸料,重口味的蘸料,最后把卤鸡切成块,蘸着这碗蘸料吃下去了,哈哈。
吃完之后,还是有些后悔,朋友送来的这只卤鸡,本就是精心卤制过的,为了保持清香的味道,还是用荷叶包起来给我送过来的,估计朋友也没想到,最后我会用这种方式把这只鸡吃掉了,哈哈,感觉亏了人家的一番好心。
重油、重盐、重辣,外加各种调味料,这就是我们平时饮食中最常见的"重口味",其实经常这么吃,不仅对身体不好,关键还会严重影响我们的味觉,一时吃痛快了,时间长了弊端就来了,那就是如果不是重口味的食物,就感觉吃不下去了,"食之无味"了。
说白了,经常吃麻辣火锅或者其他口味比较重的食物,很容易会上瘾,一旦换成味道清淡或者本味的食物,就会感觉不过瘾,不想吃,这种"瘾"能非常影响人的味蕾,到最后会形成恶性循环,吃的东西,味道会越来越重,欲罢不能。
说了这么多,还是想给自己或者大家提个醒,在我们平时的日常饮食中,一定要注意,要尽量远离一些重口味的食物,一是为了保持自己正常的味觉,同时也是为了自己的健康。毕竟,高油、高盐、高辣、多调味料的饮食方式,对身体是有百害而无一利的。
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