外面卖很贵,在家做很便宜的网红豆乳盒子,营养美味颜值高
喜欢甜品又怕胖的小伙伴们,日式豆乳盒子对你们来说简直就是福音,由于原材料主要是豆浆与黄豆粉,所以做出来的盒子比普通的奶油蛋糕热量低,可以放心大胆吃起来,细腻香甜,奶香浓郁,口感从厚重到轻盈,真的是太棒啦~
<食材准备>
蛋黄 2个细砂糖 30g玉米淀粉 30g奶油奶酪 90g豆浆 200ml打发7成淡奶油 100g糖 8g
熟黄豆粉装饰用长方形海绵蛋糕胚2块
<做法步骤>
01、2个蛋黄加入30g细砂糖,用手动打蛋器拌搅拌均匀,筛入30g玉米淀粉继续搅拌至无颗粒备用
02、200ml豆浆用小锅煮滚,趁热冲入蛋黄糊内,边倒边用手动打蛋器搅拌
03、搅拌均匀的蛋黄豆浆倒回锅内,小火加热至浓稠的糊状,边煮边搅拌直至粘稠放入冰箱冷藏变凉
04、90g奶油奶酪用打蛋器搅至棉絮状,加入放凉的豆浆酱,搅拌均匀备用
05、将豆乳和打发的淡奶油混合到一起,装裱花袋备用。
06、组装蛋糕,盒子中放蛋糕胚,挤豆乳酱,再放入长方形蛋糕胚,挤豆乳酱,上面撒黄豆粉装饰即可。
怎么吃才更好吃
1) 最好的吃法是勺子一次挖到底,然后一口吃掉六层五种口味,感受豆子、豆奶、芝士、奶油、蛋糕各种口味的完美融合,味道真的很魔性,吃完有一种深深的满足感。
2)冰着吃更好吃,而且分量很足,差不多两个人的量。常温下容易变形,建议冷藏放置哦。
3)搭配冷饮更好吃 ,试试将豆乳盒子搭配一杯葡萄配制酒。在气泡和柠檬的酸味的双重刺激,浓郁的热带水果气息扑面而来。温润细腻的酒体,回甘绵长,将味蕾完全打开,
很过瘾,很解腻,各位吃货可以试试~
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