提起黄酒，你会想到什么？大闸蟹？雄黄酒？还是黄磊的2斤黄酒炖猪蹄？喝过白酒啤酒红酒起泡酒的你，为什么要错过历史悠久、醇正柔和的黄酒呢！
　　黄酒
　　要知道，黄酒可是世界上最古老的酒类之一，白酒都是在黄酒的基础上演变出来的。清朝中期之前它一直都是酒中＂霸主＂，用曲制酒、复式发酵酿造方法，独树一帜，堪称世界一绝。与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。
　　三大古酒之一
　　黄酒是一种以稻米为原料酿造的粮食酒。主要原料包括：大米（包括糯米、梗米、籼米）、黍米、粟米、玉米、荞麦等，一般酒精含量低于20%。和其他酒类相比，黄酒的独一无二是＂鲜＂。这是其他酒类都很难拥有的，而鲜味的主要来源就是这些粮食原料中的氨基酸。
　　糯米
　　传统黄酒的酿制，分为浸米、蒸饭、落缸、发酵、压榨、煎酒、封坛、陈贮等步骤。每一个步骤，都有着独特的匠心在里面。用老师傅们的话来说，就是＂材有美、工有巧、天有时、地有气＂。以传统手工工艺为酿造之本，坚持＂一冬一酿＂。
　　一冬一酿
　　很多人不解，为什么不＂四季皆酿＂而是＂一冬一酿＂呢？冬酿这种古老的技艺，是利用寒冷给黄酒发酵，温度越低，发酵速度越慢。经过时间的打磨，黄酒也褪去了辛辣，留下圆润和醇厚，达到了老子说的＂直而不肆，光而不耀＂的境界。
　　本色黄酒
　　不是黄酒不好喝，而是我们缺少对它的认识。比啤酒多了一份回味，比白酒多了一份柔顺……一瓶好黄酒，绝对不会令你失望！

为什么私房烘焙这么火？近些年来，私房烘焙可以说是红透半边天，不仅没有被连锁店盖过风头，还大有赶超之意，出了多款热卖的网红产品，甚至有些经营较好的店铺还有了许多死忠粉。今天就来跟大家分析一下，私房烘焙的哪东莞超火的烧烤摊，从东莞火遍广东，300元吃顿烧烤，食客治愈了东莞超火的烧烤摊，从东莞火遍广东，300元吃顿烧烤，食客治愈了。在我国的南方地区，说到夜宵首先会想到的必定的烧烤了，所以在南方的很多城市，每当夜幕降临的时候，才是一天中最热闹的时候你会做炸肉丸子吗今天做的炸肉丸子，很成功，外酥里嫩，色香味俱佳，儿子很喜欢吃，五花肉剁绒剁细，切一些葱姜用开水烫一下，只用葱姜水，因为葱姜加到肉里容易糊，把葱姜水分次加到肉沫里，朝一个方向不停的搅媳妇做的油饼，加上我做的把子肉，真是太美味了哈喽，大家好我是米三斗！今天我给大家分享一下我的晚餐。媳妇今天下午在家没事做了葱花油饼，真是又香又脆加上我做的把子肉，那味道真是简直了，好吃的上头。下面给我大家说说我是怎么做的。首茄子难做，不用油炸做的红烧茄子，你知道吗？大家好，我是米三斗！今天是二十四节气当中的处暑，随着处暑的到来，天气就会慢慢的凉爽起来，今天做了一道媳妇最爱吃的红烧茄子，可是媳妇还专门吩咐油不能太大，这可怎么办？大家都知道做茄子娘厨美食无锡美食全攻略之二无锡饮食属四大菜系八大帮的苏菜系苏锡帮，口味偏甜。无锡水产丰富。太湖三白更是水中上品，白缌鱼骨少无泥土味入口细腻滑爽秋季湖蟹，体壮黄肥，包你馋得合不拢嘴。银鱼太湖盛产银鱼，银鱼是淡娘厨美食苏州美食全攻略之三苏菜口味偏甜，食品品种繁多，经过几千年的发展，至今已有苏式菜肴苏式卤菜苏式面点苏式糕点苏式糖果苏式蜜饯苏州小吃苏州糕团等12大类。石浦羊肉昆山北有巴城大闸蟹，南有石浦全羊宴，石浦羊娘厨美食安徽美食全攻略之二安徽，炊烟袅袅，流水潺潺，峰峦如聚，烟波浩渺。人杰地灵处，共襄佛缘恢弘壮丽处，犹显纤细。清蒸石鸡徽州水产菜类名品。石鸡是栖息在山涧石缝中的一种蛙类动物，乃黄山特产。以休宁县大阜瀛所娘厨美食镇江美食全攻略之二镇江有三怪，香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里煮锅盖。镇江菜属淮扬菜系，火候上以烂为主，烹调上擅长炖焖烧烤，重用原汁原味，讲究汤的鲜味，主料突出，选料精细。代表菜有水晶肴蹄清炖蟹肉狮子娘厨美食安徽美食全攻略之一安徽，炊烟袅袅，流水潺潺，峰峦如聚，烟波浩渺。人杰地灵处，共襄佛缘恢弘壮丽处，犹显纤细。八公山豆腐八公山豆腐又名四季豆腐，因四季可做得名。采用豆腐中质量最好的八公山豆腐和笋片经炸烧娘厨美食厦门美食全攻略之二厦门在不同人眼里有着不一样的印象，美食亦然。各种各样的美食甜品，浓郁的花生汤，清甜的烧仙草，美味的沙茶面，着实是小清新十足。但是转身，巷尾的烧烤摊异常火爆，诱人的烧肉粽让你胃口大开