导语：我家孩子喜欢吃茄子，尤其是炖的茄子口感特别好吃，每次买菜我都会买些长茄子，因为这种茄子更适合炖着吃。
　　炖茄子需要用的佐料也很简单，葱蒜末就可以了，今天分享一下我家私房菜：＂盘龙茄子＂的做法。家常炖茄子
　　食材：长条茄子、葱蒜
　　调味品：盐、食用油、十三香、生抽、老抽、米醋、鸡精。
　　做法：
　　1.把茄子清洗干净，改刀切成斜刀片（不要切断，下面留一公分），不好掌握的话，下面垫两根筷子。
　　切完一面、翻过来切另一面，这一面只要轻轻切一半的深度就可以了，同样是切斜刀。
　　2.切好的茄子上蒸锅蒸十五分钟，蒸的要熟透，然后准备点葱蒜末，大蒜末要多准备一些。
　　起锅烧油五层热，放入蒜末葱花炒香，放入适量热水、老抽、生抽、盐、鸡精调成料汁烧开。
　　3.茄子蒸好后放入调好的料汁里，小火慢慢炖煮入味，把茄子快炖烂糊时，放入米醋、淋入水淀粉勾芡收汁即可出锅。
　　出锅时不要用勺子盛，要端起锅来轻轻把茄子倒入一个大盘子里，最后撒上葱花点缀。
　　小凡说：这个是家常炖茄子的做法，也叫做＂盘龙茄子＂，造型美观好看，吃起来软烂可口、酸爽开胃，在切的时候要细心慢慢来，茄子两边垫根筷子，好切一点。喜欢吃茄子的朋友可以试试我的做法哦。
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再挑食的人都拒绝不了菠菜的这种做法，浇上蒜醋汁，炎夏标配漏鱼，请勿大惊小怪，并非成语漏网之鱼的略写，它是一种面食，漏鱼，顾名思义，是用一种孔状的工具漏出来一种形似小鱼的面食。制作好的漏鱼晶莹剔透，滑嫩爽口，鲜香酸辣。配上韭菜，浇上调好的去蛋糕店必买的甜品，在家做原来这么简单，咸香松软省钱又好吃要说现在蛋糕界的当红炸子鸡，非肉松小贝莫属了！它凭借着松脆鲜香的肉松外衣柔软娇嫩的蛋糕内里，和浓郁咸香的沙拉酱，在全国走红，让人难以抵挡。为了吃上新鲜出炉的肉松小贝，众多吃货排起长八月，用它包饺子最香，抗菌又清爽，一口一个太解馋了初秋空气渐渐干燥，天干就容易导致上火的现象。这时该怎么办呢？今天就给朋友们推荐一道苦菊的夏日家常做法，制作材料简单，做出来脆爽开胃，甜蜜可口，还有抗菌解热消炎明目的效果。很多人不喜外婆炒的猪肝，多汁又鲜嫩，用来下酒完全没有理由拒绝谈起炒猪肝，谈起猪肝就想起了我外婆，每逢佳节，外婆家的餐桌上必有炒猪肝这一道菜，家里亲戚也都喜欢外婆炒出来的猪肝，外焦里嫩，口感贼好，吃起来香辣嫩滑，比饭店做出来的都好吃呢。猪肝含夏日看家凉菜，消暑解腻，做着简单省事，鲜嫩爽口，营养价值高夏季养生怎么少的了虫草花？药食同源，营养美味又滋补，但说到虫草花，有人肯定会想到冬虫夏草，其实这是两种不同的东西。虫草花含有丰富的蛋白质，可以提高人体免疫力。现在市面上很容易就能买猪皮很多人不愿意吃，换个做法，脆嫩爽口，好吃入味猪皮是一种褒贬不一的食材，喜欢吃它的人，对它的评价非常高，不喜欢吃它的人，就觉得它没有一点价值。其实猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，远远高于猪瘦肉的蛋白质含量，不但韧性好，色一个人吃饭，这道菜我常做，营养健康不单调，又香又麻，下酒必备天气热，食欲差，下班回家累趴，只想快点完成一道菜来满足自己的胃。这个时候快手菜就尤为重要了，既能满足胃的同时还能保证营养健康。这道清爽的快手菜值得推荐，简单美味，省时省力，餐桌上更面粉最解馋的做法，一碗拯救没胃口的你，而且超省钱哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！立喝酒时不能少了这道纯素下酒菜，金黄鲜香，入口脆，周末露一手当今社会，虽越来越多的人都知道素菜对人体健康长寿的重要，但是很多人由于不会做，所以吃起来会口感单一，味道单调，制约了素食的普及。今天就给大家介绍一款食材简单操作方便营养健康的豆皮纯天气转凉，在家自己做芋头糕用料十足，软糯Q弹，好吃简单还不贵在我们当地流传着一句俗语秋天吃芋头，年年有余头。它在我们心目中的地位相当之高，如今正好迎来丰收季，大家遇到的话，不妨多买点，做成芋头糕。芋头糕是以芋头为主料，再配上粘米粉蛋皮虾米腊在家自制咸香酥脆炸虾饼，是游子们念念不忘的家乡味年少时周末口袋里要是有几毛钱，一般就会呼朋唤友到离家不远的小摊子吃夜宵。我最喜欢的一款夜宵就是这个炸虾饼，摊子老板也会同时卖炸豆腐炸鱼丸等等炸物。今天就教大家在家做油炸虾饼，绝对给