导语：年底了家家户户都少不了炖猪肉，猪肉处理不当吃起来会比较的腥和发柴！今天在大厨哪里学到一招炖肉方法，分享给大家参考。猪肉炖土豆
　　土豆是我家经常吃的一种蔬菜，醋溜土豆丝、土豆炖鸡、香酥土豆饼等，经常换着花样吃。这不今天又想吃土豆了，家里还有一大块五花肉，想着干脆做猪肉炖土豆好了。
　　大家都知道猪肉比较的腥，得费好大劲来处理，去腥的办法就是焯水加上葱姜片和料酒辅助。
　　我以前做猪肉之类的食材，都是放很多料酒或者啤酒来去腥味，总是感觉效果不太好！放的料太多还心疼，想起了我的亲戚有做厨师的，我见过他在炖肉时放过白酒，好奇的问过一句！他说＂放点高度白酒可以遮住猪肉腥味，吃起来更香＂比料酒强的多。
　　好吧，今天正好料酒就剩一点了，拿白酒来试试吧！猪肉怎样去腥
　　1.把五花肉切成块或者厚片，如果想炖肉不要切的太小，起锅烧水、凉水下入五花肉，放入葱姜片，我把剩下的一点点料酒也放进去了！大火烧开，用勺子撇去浮沫。
　　2.把猪肉捞出来，用清水洗去浮沫控水备用，接下来另起锅烧油放入几颗冰糖，小火慢慢融化成枣红色，放入五花肉煸炒，加入干辣椒段、葱姜蒜片炒香，再放入两个八角、几颗花椒、桂皮、香叶等。
　　3.加入适量热水，放入老抽上色、生抽提鲜、适量盐、鸡精。和一两高度白酒。
　　4.盖上盖子小火慢慢炖二十分钟，凑这个时间咱们准备一个大土豆，削皮洗净，切成麻将块大小。不一会儿锅里飘来了阵阵肉香味，一点没有肉腥味了！
　　5.猪肉炖的七八成熟时放入土豆，接着再炖十分钟，要尝一下汤汁的味道咸淡，以便及时调整味道，
　　6.等土豆炖的用筷子能插动就可以了，炖的时间太久土豆就面了，口感也不太好，有的土豆品种不一样，要多尝一下。出锅装盘撒上葱花或香菜点缀。
　　小凡说：通过我今天的＂实验＂猪肉炖土豆，证明白酒比料酒更适合炖猪肉，料酒的成分包含了黄酒和一些其他配料、当然也包含食用酒精。既然这样那就直接用高度白酒就好了，去腥效果最佳。吃的时候也不用担心酒精问题，因为随着温度的升高慢慢就蒸发了。
　　感兴趣的朋友，年底在炖肉时不妨试试我的方法，如果有其他更好的方法，欢迎讨论交流。
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这100种野菜很常见，也很美味，可惜很多人不认识，白白错过美食俗话说得好，靠山吃山，靠水吃水，住在农村里的小伙伴们，最不缺的就是漫山遍野的野菜。寒冬已过，春意盎然，又到了挖野菜的好时节了。提着小蓝，拿着小锄头，外出春游的同时，一天的蔬菜食材就大虾还白灼？别老一套做了，这做法才过瘾，5分钟出锅，鲜嫩味美孩子们都很喜欢吃鲜虾，逢年过节时，我们家也必定会有一道虾，白灼油焖煲粥等，做法各式各样，每一种吃法口感味道都不同，所以爱吃虾的朋友，也可以多尝试一下不一样的做法。今天铁头来跟大家分一周晚餐食谱分享，7道家常菜，有肉有菜有主食，最适合天冷吃下班回家做什么菜？当然是越懒人越好啦，最好是一锅出，菜肉主食都有就更好了，今天蓉儿就来为大家分享7道美食，有肉有菜有主食，米饭都省了，营养均衡又管饱，一家人吃都够了。豆角焖面食材清3种材料就能做芝麻糖，软中带酥，不粘牙，一次成功不翻车关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦今天给大家分享一个只需要3种材料的芝麻糖做法。非常简单，软而酥，不会粘牙，也不会过分甜腻。很香，是我家长辈很喜欢的一款芝麻猪肉生，请问你们敢吃吗？我是食熟肉动物，从来就不吃生猪肉。我怕腥，怕不好嚼，还怕吃到肚里不好消化会拉稀，更怕有什么病毒细菌被传染。我平时就不爱吃肉，偶尔吃一顿也是很讲究，吃五花肉必须得红烧，要么是腐卤肉或让美国朋友爱上中国川味儿老四川招牌菜品北京烤鸭。（受访者供图）老四川招牌菜品柠檬脆皮虾。（受访者供图）老四川招牌菜品香辣仔鸡。（受访者供图）1993年，胡晓军怀着出国看一看的初衷踏上赴美之路，意外地开启了盘点3。15曝光的3种垃圾食品，网友世界500强也不过如此你好，我是高兴，我喜欢研究美食。3。15晚会刚刚落幕，最令人惊讶的莫过于这3种跌落神坛的美食，本来是大众化的生活必需品，却在悄悄危害消费者的健康。猪肉掉地没人洗，酸菜坑里弹烟灰，无寒冬腊月易上火，别总吃大鱼大肉，常吃这5种碱性蔬菜，润燥去火冬季寒冷干燥也很容易上火，除了要多喝水之外，也要适当的吃一些含碱性的蔬菜，润燥去火，舒舒服服的过冬天，下面就为大家分享5种碱性蔬菜，食材常见，做法简单，润燥补水，容易上火的朋友们赶早春，菠菜是我家必不可少的，早餐简单蒸一蒸，营养解馋又护肝春回大地，万物复苏。随着2月的逐渐结束，春天的脚步其实已经非常的明显了。这个时节也就是我们所说的早春，气温还是不太稳定，忽冷忽热是常态，就像人们常说的倒春寒记得捂一捂一样，这些都是软扑扑的红薯大馒头，做法和配方都给你，比蛋糕还软哦关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦用红薯来做馒头，你应该还没吃过吧？今天的食谱将教会你如何在家自制红薯馒头，软扑扑的老人小孩都很喜欢的食物。你需要准备的材料酱油食用有讲究高血压儿童等特殊人群注意适量酱油是我国的传统调味品，我国各地均有食用酱油的习惯，酱油滋味鲜美，有助于促进食欲，是老百姓炒菜烧菜凉拌菜等不可或缺的调味品。据四川省市场监督管理局官网消息，为引导广大消费者更加科学