今日芒种，宜清热养心，芒种养生这样吃

　　今日芒种，宜清热养心，芒种养生这样吃
　　今日芒种，从芒种开始，天气渐热，南方进入梅雨季节，潮湿、闷热会加重人体心脏、肠胃的负担。此时要注意调养心神，适量吃一些养心的食物，宜清补，可食用绿豆、薏米、山药、白扁豆等，既能清热，又能补益脾气，对身体十分有益。当然天气热，容易出汗，也应补充含钾高的食物，多吃一些新鲜的蔬菜和瓜果，补充人体因流汗而失去的一部分水分，维生素C对保持血管健康也有益。
　　一、芒种前后推荐食物：
　　1、黄瓜
　　黄瓜含有葫芦素C、维生素E、丙氨酸、精氨酸、葡萄糖苷、果糖等多种营养成分，具有清热、解渴、利水、消肿的功效。芒种时节吃黄瓜能缓解天气炎热而引起的烦躁、口渴、咽喉等不适。常吃黄瓜还能润肠排毒，减肥轻身。黄瓜和鸡蛋搭配炒着吃，营养全，能提高免疫力。
　　2、扁豆
　　扁豆是甘淡温和的化湿健脾之品，对湿热邪气引起的呕吐、胸闷、腹胀等具有缓解作用，因而芒种时节吃扁豆对身体有益。扁豆和青椒一起吃，健脾开胃，扁豆和牛肉一起吃，补中益气，增强体质，提高人体免疫力。
　　3、荞麦
　　中医认为，荞麦有健脾益气、开胃宽肠，消食化滞的功效，特别适合夏季吃。另外，荞麦中的某此黄酮成分还具有抗菌、消火、止咳、平喘、祛痰的作用。荞麦含有丰富的膳食纤维，还有含有铁、锰、锌等微量元素，具有降低血糖的功效。荞麦加面粉一起做个荞麦馒头，能健脾益气，开胃宽中。
　　二、芒种时令养生美味推荐
　　1、黄瓜西瓜汁
　　西瓜搭配黄瓜榨汁，能补充水分，具有滋阴清热的作用，让人从内而外感觉清凉起来，烦躁和烦恼立刻烟消去散。
　　做法：西瓜300克，黄瓜150克，蜂蜜1勺。西瓜去皮扣子切块，黄瓜洗净后去皮切块，然后一起放入果汁机中，搅动打成汁，加入蜂蜜调匀即可。
　　2、苹果醋西瓜汁
　　这道果醋汁富含膳食纤维，能利尿消肿、润肠通便，对缓解夏季上火便秘有帮助。且含有丰富的维生素C，还有美白肌肤的作用。
　　做法：西瓜300克，苹果醋2大勺，蜂蜜1勺。西瓜去皮去子切块，把所有食材放果汁机搅打均匀即可。
　　3、薏米冬瓜红豆汤
　　体内湿热重的女性通常皮肤不会很好，容易油腻、长痘痘，不妨试试这道汤。薏米、红小豆、冬瓜合用，能够清热利湿，消肿利水，对于化解夏季湿热很有帮助。
　　做法：
　　薏米、红小豆各30克，冬瓜150克。薏米和红小豆洗净浸泡2~3小时，冬瓜去皮切块。锅中加入适量清水，放入薏米和红小豆煮至豆烂米熟，再下入冬瓜，煮至冬瓜熟为止。
　　4、薏米冬瓜粥
　　冬瓜富含膳食纤维，含钾盐较多，而钠盐含量低，具有利水消肿的作用，搭配能健脾的薏米，是夏季祛除痰湿的好粥。
　　做法：
　　粳米、薏米各50克，冬瓜150克，盐适量。冬瓜洗净去皮去子，切成薄片，薏米和粳米洗干净泡2~3小时。锅中加适量清水，大火烧开，放粳米和薏米，烧开后转小火慢慢熬煮成粥，快熟时放冬瓜续煮5~10分钟，起锅前放盐调味即可。
　　5、菊花绿豆小米粥
　　绿豆是夏季下火食物，绿豆粥可祛火解暑，加上菊花清肝火，添加到绿豆粥中，清热祛火效果更好。
　　做法：
　　小米50克，菊花6克，绿豆20克，冰糖少许。小米和绿豆淘干净，锅中加水适量，放入绿豆，煮开后放小米和菊花，煮开后转小火慢煮成粥，粥熟后放入冰糖少许调味即可。
　　6、白扁豆山药粥
　　白扁豆健脾化湿，搭配能健脾补虚的山药煮粥，对改善脾胃功能，化解湿热有帮助。
　　做法：
　　山药50克，白扁豆20克，粳米100克，冰糖适量。山药去皮切成块，白扁豆和粳米洗干净，砂锅中放入适量清水，烧开后放入山药、粳米和白扁豆，大火煮开再转小火煮成粥，加入适量冰糖略煮即可。
　　7、山药牛肉丸汤
　　牛肉高蛋白，低脂肪。山药也被誉为＂零脂肪主食＂，有健脾养胃的功效，能促进消化，还能进补。
　　做法：
　　牛肉500克，山药1根，香菇10朵，香菜、盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、葱末、姜末各适量。
　　牛肉剁馅，加入适量的葱末、姜末和酱油、料酒及淀粉拌匀，再加少量水搅拌到黏稠。山药洗净，去皮，切块。香菇洗净，切块。香菜切末。
　　锅中加入水适量，放入香菇和山药，放少许猪油，大火水烧开，牛肉糜用小勺做成丸子下入汤中，煮至将熟时放胡椒粉、盐、再撒上香菜即可。
　　总之，芒种时节前后，养生应增强体质，预防湿热、调养心神，多吃清热祛湿的食物，适当清补，以适应节气的变化。
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