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孩子爱吃的小零食核桃酥,按这个配方做低糖低油,还酥脆香甜

  酥脆香甜的核桃酥按这个配方做,低糖低油特别好吃!
  平时家里孩子小零食饼干是最常见的,外面买的饼干往往都有含反式脂肪酸,不利于身体健康,如果家里有烤箱或者电饼铛,完全可以在家做饼干。其中核桃酥脆,原材料简单,酥脆香甜,还特别好吃,最适合在家做。
  外面买的核桃酥往往很油腻还甜,在家做的话可以适当调整油和糖的比例,做出来的饼干低糖低油对身体健康有好处。
  在家做饼干要好吃的话,关键掌握好食材配比、拌面技巧和烤的火候等。
  孩子爱吃的小零食核桃酥,按这个配方做低糖低油,还酥脆香甜!下面把我昨天做的核桃酥。分享给大家,希望大家喜欢!
  1、食材配比:低筋面粉250克,鸡蛋1个,玉米油120克,泡打粉3~4克,小苏打2~3克,糖粉/白砂糖120克。
  2、把所有除面粉外的食材全部放入盆中,搅拌到发白的奶油状。
  3、筛入低筋面粉。
  用刮刀翻拌的方法,和成光滑无颗粒的面团。
  4、把面团搓成大小均匀的小球状,摆放在烤盘油纸上,面团之间要保留一定的距离。
  用手指压扁。
  撒上黑芝麻。
  5、烤箱预热,上下火170度烤18~20分钟。具体情况还要根据烤箱实际情况来定,所以最后几分钟要不断观察烤的颜色变化,烤到表面完全变黄就可以了。
  烤好后,放凉就变得酥脆香甜了。
  特别的酥脆,甜度不大,也不油腻,特别好吃。
  ​
  完全放凉后,用密封的盒子或者袋子装上,以防回潮。
  恋尚我家原创文章,转载请注明出处。

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