#星级大酒店的老虎菜，顺菜小哥偷出配方，黄瓜可以不炒不拌不生吃
　　导语：每次去饭店吃饭的时候，老板都会赠送几个老虎菜，喝酒的朋友特别高兴，甚至开玩笑说，＂老板不用上菜了，这几个老虎菜就可以让我们几个朋友喝一顿酒＂。有的饭店老虎菜特别香，吃完一小盘还会厚颜无耻要第二盘，你们有没有这样的经历呢？
　　很多饭店不管大小都会准备几款小咸菜，都是为了客人在等菜的时候喝酒用，如果你也想开餐馆别忘学会我给大家介绍的老虎菜，只要有这一款，能够抓住客户的胃，他也会为这个小老虎菜来的，如果你是自己吃，那么你也可以学会，在炎炎夏日成为开胃的小咸菜，对减肥爱美的女士也是不错的选择。当你吃后会感觉原来黄瓜做菜是不用炒的，做成小咸菜比凉拌好吃几倍，比生吃口感好。
　　今天美食客家公开一道酸辣黄瓜条的配方，希望大家多多支持，本文原创。
　　酸辣黄瓜条
　　从寿光蔬菜大棚子中摘的新鲜黄瓜5根，从市场中买的一元一把的小香葱拿3到4根，选择紫色洋葱（还有一种黄洋葱，味道不怎么好，发甜生吃不错），姜蒜必备一小块，小米椒十个，花椒，八角，桂皮，香叶各1克，食用油适量，腌黄瓜用的食盐一汤勺，调味所用的调料：生抽适量（一个是可以调味另一个是可以上色，很多人喜欢用味达美，总感觉做出来味道不对，就比如说腌制烧烤不能用味达美，但是十几年老店都在用，认识不一样罢了），陈醋，白糖，食盐适量。
　　制作过程：
　　1：首先把食材准备好，一一摆放，可以很好的选取。
　　2：把黄瓜一切三段，然后从中间劈开，再切开，放入盘里，放上一勺盐腌制半小时左右。
　　3：把各种配料切好，如图所示。
　　5：把腌制好的黄瓜挤出水分，然后加入生抽，陈醋，白糖（怕酸的可以多加点），加一丢丢的盐，把切好的蒜，小米椒放到最顶部。
　　6：锅里热油，然后加入花椒炒香捞出，再加入八角，桂皮，香叶，洋葱，把小葱打结放入，看到洋葱变黄变焦直接捞出。
　　7：趁油热把油浇到黄瓜最上面。
　　8：搅拌均匀，用保险膜封口，放入冰箱口味更佳。
　　9：完成。
　　这就是在星级饭店小伙偷出来的老虎菜，适合我们在家做，主要简单方便。
　　大家好我是美食客家，你的每次点赞和评论都是我的动力，亲，动动手指吧。

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