在你心中不得不品的河北十大特色美食有哪些？

　　我这个也不是官方的，是我自己评出来的。
　　河北很大，基本有三种饮食体系，唐山秦皇岛和沧州黄骅因为靠海，基本以海鲜为主。承德张家口靠近塞外，食物体系不是太明显，其他地市地处中原，食材以物产为主，就是劳动人民发挥聪明才智，各地形成的不同做法和不同口味
　　1.烧鸡。鸡这种家禽河北人养的多，而且现在很多养鸡场，所以鸡的做法各种，河北各地都有当地人追捧的烧鸡，比如邢台的道口烧鸡，坛子鸡，邯郸的二毛烧鸡，石家庄正定的马家鸡，石家庄金凤扒鸡。保定刘氏三兄弟烧鸡。唐山刘美烧鸡等。
　　2.烧饼和烙饼。烧饼虽然便宜，但是做起来麻烦，烙了之后还要用炭火烤。对环境的污染也比较严重。这个将来可能成为消失的美味了。河北产小麦，以面粉为主食。各地的各式烧饼做法各异，也是比较通俗的美食。石家庄缸炉烧饼， 唐山棋子烧饼， 黄骅烧饼 ， 保定马蹄烧饼， 威县油酥烧饼，衡水枣强 鞋底烧饼，唐山辣子锅盔，石家庄井陉烧饼，一些地方过年的时候才会制作的芝麻干饼等以及承德的烙糕，还有张家口的 马市口一窝丝。
　　3.驴火和饼卷肉。保定的驴火，沧州河间的驴火，邯郸武安驴肉卷饼也可以理解为驴火的一种。保定沧州驴火比较知名，主要还是因为离得京城近，到京城开餐馆的多，把当地的特色小吃也传播出来了。其实邢台邯郸衡水一代的饼卷肉也是很好吃的。 饼卷肉卷剔骨肉是最好吃的，以及唐山名吃李连贵熏肉大饼等。
　　4.熏肉，熏肠，张家口 柴沟堡熏肉很有名， 邢台的熏肠被当地人成为＂熏菜＂，其实是熏肠，为称为菜主要是下酒菜吧。在保定叫＂定州焖子＂。还是最好吃的，但是淀粉含量小的少，里面调入大量碎姜使味道不俗，还有唐山的义盛永熏鸡。
　　5,.邢台邯郸的鸡蛋布袋。其实就是油饼里灌鸡蛋，但是有这技术和有此吃法的，也就是这些慢节奏的城市，早晨去早点摊，来几个油饼，＂给灌俩鸡蛋＂。---好吃。
　　6.邢台邯郸的酥肉，也叫＂黄焖鸡＂，跟大街上的黄焖鸡米饭不是一个概念。做法很复杂，黄主要是蛋液，把鸡肉用蛋液裹身，油炸再焖，非常好吃，吃一次黄焖鸡是个大工程，先斩鸡， 用蛋液裹身再炸鸡，然后再焖三四十分钟，我可是20多年没有吃到了。因为妈妈还有亲戚都嫌麻烦不做了。
　　7各式苗条。焖饼焖面。邢台邯郸的挂面，石家庄的宫面，石家庄无极和正定的 饸饹，石家庄赵县的绿豆杂面，衡水 饶阳金丝杂面 张家口的 攸面，邢台的捞面（拌面），邯郸武安的拉面。
　　8.带馅儿的。包子饺子烫面蒸饺团子。秦皇岛赵家馆饺子，秦皇岛四条包子， 保定白运章包子，石家庄红星包子铺，秦皇岛的桲椤饼，还有一些菜团子，保定的血馅饺，廊坊的香河肉饼等。
　　9 各式点心。皇家满族比较爱吃点心，承德满族比较多，点心也比较多。承德驴打滚，南沙饼， 唐山饹馇，秦皇岛回记绿豆糕也可以算这个体系。
　　10 豆腐。河北盛产黄豆，所以邢台清河的菜豆腐，豆腐渣窝窝头，保定来源的＂刨豆腐＂，衡水饶阳豆腐脑，保定高碑店的豆腐丝，张家口怀安豆腐皮等。河北的豆腐脑和北京的豆腐脑不一样，河北的豆腐脑不可缺的调料是韭菜花酱，北京的豆腐脑卤是水淀粉。
　　河北有十一个城市，问题却要说出十大特色美食，本来打算一个城市说一个这样一来非要落下一个城市了，因为石家庄历史较短，我们就以后再提吧。
　　1，既然省会不提，我们就先说下前省会，保定驴肉火烧绝对算是河北一个特色美食了，论知名度排名榜首也不足为过。天上龙肉地上驴肉，足以见驴肉的好吃程度，有机会大家一定要去保定品尝下正宗的驴火。
　　2，廊坊的香河肉饼，也有叫京东肉饼的，因香河县位于北京东边，京东肉饼因此得名。香河肉饼在京津冀地区流传也颇为广泛，特色就是皮薄肉厚，一般都会配上碗粥解腻。
　　3，承德的驴打滚，因为承德地区山区较多，盛产黄米，也就造就了这一美食。驴打滚＂外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。
　　4，张家口坝上莜面，张家口坝上是我过北方的高寒地区，是绿色无污染的莜麦的重要产区。
　　5，邢台威县火烧精面粉与小磨香油为原料，佐以细盐、花椒粉，用吊炉烘烤，打成风味独特的火烧。食用时，浇蘸上醋蒜汁，清香解腻，更为爽口，其陷多用猪肉剁大葱。
　　6，唐山蜂蜜麻糖
　　7，衡水郭庄旋饼相传起源于明朝初年，由面点师精细加工并烤制而成；外焦里嫩；味香不腻，百吃不厌，易于保存。
　　8，邯郸大名二毛烧鸡曾经让周总理暂不决口的烧鸡
　　9，沧州河间驴肉火烧，驴肉火烧的另一种做法，长饼夹凉驴肉
　　10，秦皇岛长城饽椤饼相传戚继光镇守山海关时，戚家军将士所创。
　　大家有不同见解欢迎评论里补充，也可以把自己家乡特色小吃在评论里说下。
　　我游历过全国很多地方，祖国之大之壮美，各地美食之丰富和鲜明特色，无不让人流连忘返！做为地道河北人，深切的爱着这片土地，更是深沉的眷恋着她的一草一木。爱之深，眷之刻，当您身居河北，旅行在燕赵大地时，那么她的美食又有哪些呢？！
　　＂河北＂，大河之北，典型的北方温带大陆性气候，四季分明，物产丰饶！其饮食特色以鲁系风味特点为主，又因环绕京津，交通便利，人员往来密切，固又有一说＂八大菜系之第九菜＂———直隶菜。本人不是菜品行家，只介绍河北民间再普通不过的几种特色大众饮食，简而述之！
　　河北大锅菜：
　　这种菜河北全域都有，主料以大白菜、粉条、豆腐等为主。是一种做工简单、食材丰盛、人员用餐众多时常用。特点是荤素搭配，口感滑嫩，老少皆宜，既能当主食，又能当菜品。主要分布在京南河北大平原上，做法口味有冀南邢台及冀中南保定、石家庄等特色。
　　驴肉火烧：
　　＂天上龙肉，地下驴肉＂。驴火在河北那简直是铺天盖地，可以说也是河北小吃走出去的一张名片。工艺不复杂，关健是火烧与驴肉的搭配。驴肉本身就营养丰富，做到外焦里嫩，口感香绵这可是有技术含量的。最具代表的是保定徐水漕河驴火和沧州河间府驴火，外表特点是保定火烧是圆的，沧州是长方形的。河北各地的驴火店面大到富丽堂皇星际店面，小到路边帐篷铺面，可以说延伸到各个阶层。据媒体反馈保定一家老字号连锁都开到英国的伦敦、曼彻斯特了！
　　河北 烤全羊：
　　河北有着丰富的地理条件，就烤全羊来说有坝上烤全羊及平原烤全羊！坝上烤全羊指坝上草原张北一带特色。因地势高，草场鲜美，气候宜人，每年盛夏张北音乐节，或到草原天路旅游都是当地一个必须享用的美食！一般在户外原野上，就近支上架子烤全羊，用草原上特有的野韭菜花做配料，特点是肉感鲜嫩，野趣横生！而平原烤全羊主要分布在冀中平原，如无极县的七极镇就很有特色！全羊是经过长期各种香料浸泡后再上架慢火烤，适用家庭式大家围座一起，共享夏日炎热，用全羊宴带来长久喝冰啤弥香滋润！
　　饸饹面：
　　＂饸饹＂这个词是河北特有的一种小吃称谓，从北到南无论是在冀北承德还是在冀东唐山，以及省会石家庄周边，都能找的到这种小吃，特点是粗粮营养，快捷方便！而且和任何菜卤都能搭配的上，如在冀东唐山可以配点海鲜卤汤，而在冀中保定又可以配上时令熟菜！配上小酒一酌，不免一次口福！！
　　渤海对虾及虾酱：
　　这是冀东唐山、秦皇岛以及沧州沿海的一种特产！如果说全国沿海各省海鲜各有千秋，那么渤海对虾可以说就是河北、天津的一张王牌！什么原因呢？大家都知道，渤海可以说是我国的内海，受地理影响，潮涨潮落较小，而对虾这种海鲜又离不开近海大陆性河流带来的物质微生物，如黄河、海河、滦河从陆地带来大量对虾生长物质，再加上渤海内海特有特点，使之渤海对虾无比肥美！！无论你要油焖还是清烝都会给您带来无于伦比的营养美餐。再者当地又综合利用，一些小虾加工成虾酱，吃久了甜面酱、豆酱乃至辣酱不仿一品虾酱风彩！！
　　河北特色的熏肠、熏肉、肉糕：
　　大家知道，河北因历史地理原因靠近北方游牧民族，这里自古便崇尚大块吃肉喝酒。千百年来演变成了各种特色古老再加工肉品，如：张家口柴沟堡熏肉、定州焖子、赵县驴肉焖子、深泽桥头卤肉、邯郸炖肉……可以说各有特色，别有一番风味！不管你身居河北哪里，相信这种街边再加工食品都会映入你眼帘，既有老字号、又有街坊新味。
　　冀中扒糕、老豆腐：
　　这种食品多见于冀中平原一带，是一种街头小吃。扒糕是棱（当地发音leng）子面做的，可以说是一种人见人爱营养快餐，多见于早上和中午，四季皆宜！其中安国市伍仁桥镇最具特色，最有影响力！配以当地的马蹄烧饼当主食。
　　热汤老豆腐加上凉拌扒糕，那吃起来是一个爽呀！凭心而论，扒糕必需配以当地的国家地理认证：伍仁桥紫皮大蒜，也就是元曲关汉卿故乡伍仁村的才最具风味，这也是这道风味小吃最终伍仁桥镇最有名的根本原因所在，因该地产紫皮大蒜历久弥香，口感脆嫩，并且大蒜素含量高！
　　＂民以食为天＂！简谈以上特色的河北小吃，会带给你欢乐的回味！！！
　　魅力山城，美食之都，河北不仅有壮阔的山河，还有让你流连忘返、回味无穷的美食。下面我们就介绍一下来河北不得不品的几种美食吧。
　　三河豆片儿
　　三河豆片儿，创始于宋朝，一直流传至今，三河豆片是由上等的黄豆经过推磨破豆做浆等好几道工序才能做出这样劲道有味的美食。相传廉吏彭鹏在任三河知县期间，对＂三河豆片儿＂情有独钟，每饭必食。豆片可热炒、可凉拌也可以佐餐，里面含有丰富的蛋白质，老少皆宜。
　　道口烧鸡
　　道口烧鸡是河北邢台区有名的肉食。其特点色、香、味、烂被称为四绝，与北京的烤鸭齐名。曾多次被评为河北肉类名牌食品、特优产品。道口烧鸡造形美观、色泽鲜亮、肉质软烂深得广大消费者的喜欢。
　　永年驴肉灌肠
　　民间流传着这样一句古话＂天上龙肉、地上驴肉＂不用说就能体会出驴肉的鲜美。
　　驴肉以其独特的味道、丰富的营养和鲜嫩的肉质而深受人们的喜爱。永年县的驴肉灌肠就是用驴肉做出来的上等美味。驴肉灌肠精选上等驴肉，剁成碎沫，加上绿豆粉芡、香油、多味名贵调料，用老汤调成糊状，灌到驴肠衣内，用扎成小捆，经过高温蒸煮灭菌，最后用果木熏制而成。鲜美可口，回味悠长。
　　苏桥熏鱼
　　苏桥镇由于其特殊的地理位置，属于＂鱼米之乡＂。当地人们捕鱼有着先天的便利条件，所以在长期的经验积累中发明了熏蒸吃鱼的做法。 熏鱼是一道养生菜品，具有温中补虚、利湿平肝等功效。所以这是一道非常适合老年人食用的菜。
　　说了这么多，你是不是对河北的美食所吸引呢，那就亲自来尝一尝吧。
　　河北省基本上沒有好吃的饭，过去图个温饱就是奢望。即使是大财主家吃上也是沒见过世面。普遍水平低，富人们都沒处攀比。再一个用的就是土炕。用柴火锅饮食粗糙。没法炒菜。我老家在河北穷地方，后来有了天津市。对现在河北的饮食业影响甚大。
　　当然河北省的话也是有不少美食的，邢台道口烧鸡，唐山李连贵大饼，还不够，加上石家庄北京烤鸭，承德顺德烧鹅，沧州兰州拉面也是可以地。香油套包果子是老丰润县的杨印轩老师傅发明的，形似骡马的套包，用香油炸制，香酥脆咸，非常的可口。
　　还有就是怀安豆腐皮也是当地的一个特色美食，吃怀安豆腐皮一定要吃手工制作的很薄刷上蒜蓉辣酱，卷点葱丝特好吃，一定要吃怀安城的才正宗，还有张家口的莜面窝窝沾上羊肉蘑菇卤味道也很不错，还有河间的驴肉火烧、保定火烧等都是河北的名吃。
　　河北太大了，不敢随便说，个人表示在邯郸和衡水呆过，各提一个吧。邯郸酥鱼
　　这东西可能对邯郸靠东边的人来讲，感觉不出来这是什么特色。因为人家平时就吃啊，过年的时候必定搞一锅啊。
　　但是对于我这种外地佬，到了邯郸，看见酥鱼这种东西，就比较稀罕了。
　　酥鱼是用砂锅炖的，压上石块，炖个二十四小时，炖的鱼不烂，但是骨头都化掉了。然后拿出来吃的时候，不用挑刺。
　　鱼是有一点酸味，因为里面放的有醋，还有常规的调料之类。
　　虽然从邯郸离开很久，但是平时过年前就去邯郸搞一锅鱼回来，然后开胃可口，基本属于离不开的必需品。衡水湖烤鸭蛋
　　提到衡水的美食，我着实考虑了很久，才拿出来这个说。
　　你看，火锅鸡是人家沧州的，虽然衡水也卖的很火。铁锅炖鱼打的都是东北旗号。各县美食因为各县地区不同，估计互相之间认同感不高。
　　只有衡水湖烤鸭蛋…
　　为什么这么说，因为每次外地朋友来到衡水，必定这几样，先吃一顿火锅鸡，再来一顿铁锅炖。走的时候一箱烤鸭蛋。
　　为啥不给带老白干？因为老白干拿东西，人家回了家超市就能买得到。
　　衡水湖烤鸭蛋是黑皮的，有火烤过的痕迹。
　　鸭蛋是咸的，腌出来的有油，拨开烤鸭蛋，一勺子挖下去，如果挖到蛋黄的话，黄橙橙的油就直接冒出来了。
　　蛋黄香，口感略有沙沙的感觉。
　　蛋清略咸，就个米饭或者馒头吃正好。
　　衡水人送礼出门必备之佳品。
　　当记者那会在河北省内各个县都走了个遍，而且那会儿还没限制那么多，所以想想还是有发言权的。到处吃吃喝喝很不好，但是还是有些地方的东西是很好吃的。
　　1驴肉火烧 保定和河间的不同，一个是方的一个是圆的，实际上个人感觉还是河间的好吃一点，保定的有点腻，实际上保定的驴肉火烧加焖子比驴肉好吃点，个人感觉哦，因为焖子就是拿肉汤做的所以一起说了，有时候买几斤焖子回去切吧切吧下酒比驴肉还爽。但是沧州的个要小点。而且保定最近些年出了饼卷肉也算是不同的口味吧。
　　2保定的兔架 大锅熬制出来，很好吃，从汤里捞出来要趁热就着馒头、米饭都好吃。上学那会儿经常出去吃这个，然后工作后到保定出差也会买点带回去。
　　3雪花酪 大学时候的回忆，工作后很少吃到，哪的好吃呢，河大老小区晚上夜市摆摊的，不知道现在还有没有，那些留校的同学说还有，但是晚上实在没去过，有有兴趣的可以去尝尝。跟工作后在外地吃到同名的东西不一样的口味。河北大学那的料加的多，奶也多，冰也很细。反正一直算回忆了。
　　4扒鸡 河北有好多扒鸡，有的人提到金凤 马家 刘家等等各地都有不同种类的，但是其实口味大体只有两种是本地的，一种是比较柴的，类似于德州扒鸡那种。另外一种是比较带汤的，一撕就碎，除了鸡胸肉柴不好吃外，其他的味道比别的口味的扒鸡要好，邢台那边的比较多，颜色发黄，因为我在清河生活过，那边的扒鸡就是这样的，叫马家扒鸡。
　　5 张家口的莜面 这个也没啥好介绍的，有的人爱吃，有的人不爱吃，我不爱吃，我媳妇爱吃，所以这个看口味，但是感觉好多年龄稍微大点的都喜欢吃这个，所以也列上了。
　　6饼卷 不过饼卷有的说是山东地区传过来的。但是剔骨肉饼卷是好吃又止饿。
　　7香河肉饼 这个正宗的也是好吃，一层肉一层饼，那肉入口即化，去香河玩的可以去尝尝。
　　8 石家庄的安徽牛肉板面 这个奇葩食物挂安徽名字却是石家庄发明的，历史就不说了，好吃不好吃的，一大碗，反正没人没吃过吧，估计跟沙县小吃的普及度有一拼。
　　9唐山的海鲜，尤其是曹妃甸的海鲜在河北省是比较好吃的，比黄骅和秦皇岛的都要好，可能是因为那边大部分是泥滩的缘故，反正个人是喜欢吃海鲜的，觉得是唐山的要好过秦皇岛和沧州地区的海鲜。
　　10还有啥呢？酥鱼，感觉一般，各地都能做出来，那就高碑店豆腐丝吧，实际上河北的吃的卖像都不好看，而且好吃的还是保定口味最多。看看保定的厨师学校也比其他地方多就知道了。顺道提一句，保定的天香牛奶比原来的三鹿好喝的多。只要口味没变的话，觉得超过现在的蒙牛和伊利，只是范围太小了。
　　我心里的河北十大特色美食，不是哪个地方的特色食品，是老百姓的家常便饭，或是集市上的大众饭食。
　　第一：火烧夹熏肠。保定的驴肉火烧名气在外，外地不少人都爱吃。我爱吃集市上卖的熏肠火烧，现打的火烧，比饭店里的大两圈，本地的小麦面粉，劲道不粘牙。火烤后外皮麦香浓郁。熏肠是打火烧的人自己做的，不发散，不油多，调料葱姜为主，有一股特有的熏烤味。刚出炉的火烧夹上熏肠，那味道非同一般。必须趁热吃，凉了味道减半。
　　第二：豆腐脑，火烧的最佳搭档，豆腐脑白白嫩嫩入口即化，汤是大猪骨头或是鸡架熬的，汤清亮有点褐色，味道稍咸，不糊嘴。放上酱油醋蒜泥韭菜花或是韭菜段，香气四溢。喝了一碗粥还想一碗。
　　第三：油条。我们本地油条也叫大果子。最大的特点是绵软香，色泽金黄。就算是本地面粉，也要挑选不同厂家生产的。一个摊主告诉我，挑来挑去，还是衡水歧河村的一个小面粉厂的面粉最适合炸果子。
　　第四：切糕。啊好吃的切糕。虽然我们这里不生长糯米，但是不妨碍人们对切糕的喜爱。我们这里出产一种大枣，叫婆枣，个大肉厚，适合做切糕。上好的糯米，精选的婆枣没一个虫眼。制作过程特别时间长。做好的切糕，米粒晶莹弹牙而不粘牙，婆枣甜蜜蜜。米香枣香，香死个人。
　　第五：杂货点心。好多叫不上名字，有一种点心我最爱吃，萨其马，用蛋黄和面，清油炸的。软软的香甜，是上面放一层粉色的糖，又好看又好吃。
　　第六：玉米。俺们叫棒子。棒子面熬粥，小火慢慢熬，黏糊得很，棒子面特有的香气。大冬天喝了暖心暖胃暖全身。上火了，就着老咸菜喝上两大碗，保准败火。棒子面粥是老百姓的心头好。
　　第七：腌咸菜。真是万物可腌啊，什么萝卜缨，白菜疙瘩，雪里蕻，韭菜，大葱叶子，秋后的小茄子包，茄子棵皮，富裕的人家腌鸡蛋鸭蛋鹅蛋。一般人家腌的最多的是萝卜。秋后大萝卜洗干净，丢到大缸里，一层粗盐一层萝卜，二十多天就可以吃了。新萝卜咸菜，吃起来脆生生的，咬起来咯吱吱的，口感好。要是再拌上几滴香油，那就是无上美味了。
　　第八：小米粥。有的人棒子面吃多了胃酸，小米粥就是养胃的好食品。它上面有一层油，老人吃了养身子，小孩吃了不爱闹病，产妇吃了养月子。是农村的营养食品。
　　第九：山药。俺们本地人给红薯叫山药。一般熬粥的时候放上一些。切成块，倒进锅里，呱哒呱哒地拉风箱吧，一会儿用筷子插一下快软了，再放上棒子面一起熬，小火慢慢的，大概半个小时就好了，山药甜甜的，粥香香的，大人小孩都吃吃。有时候，把均匀块的山药放到灶火塘里，让灶火的余温把山药烤熟，那种味啊，焦香，焦香的。可好吃了。
　　第十：熬菜。一般过年时候的熬菜最好吃。立冬后收获的大白菜，甜脆，菜帮厚叶子绿。粗粗的切了，豆腐，粉条，丸子，黄豆嘴，炖的肉切了片，再放上炖肉的肉汤，烧火吧，土灶大锅干柴，猛火烧开锅，续上大的树枝或是棒子咕噜让火慢慢烧着就别管了，慢慢熬，白菜软了，粉条亮晶晶了，豆腐有孔了，已满了汁水，好了，吃吧，柴火味儿的熬菜最好吃，这才是人间烟火气。
　　晚上快一点了，看到这里，麻烦您点个赞吧，评论一下也是极好的。
　　我困得不得了，一个字也没修改，您担待一下。
　　河北十大特色美食：
　　1：驴肉火烧
　　2：饹渣
　　3：驴打滚
　　4：拽面
　　5：鸡蛋布袋
　　6：南沙饼
　　7：松花蛋
　　8：麻糖
　　9：八大碗
　　10：卷饼
　　世间万物，
　　唯有美食不可辜负[送心]
　　所以现在和我一起看看河北的十大特色美食吧！！！
　　以下美食只有先后之分，
　　没有排名之分
　　牛肉罩饼
　　金毛狮子鱼
　　李鸿章烩菜
　　总督豆腐
　　沧州狮子头
　　脆皮虾
　　保定白运章包子
　　河间驴肉火烧
　　饹馇
　　平泉羊汤
　　End：
　　不知道你们
　　有没有一种隔着屏幕
　　都能闻到香味的感觉
　　不管你们有没有，反正我是有
　　有机会记得去河北尝一尝[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]
　　别忘了评论[玫瑰]，点赞 ，关注[来看我]一下哦