山东宵夜最受欢迎榜,大排档必点佳肴,小龙虾走进前列
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小龙虾是在五月份大量上市的季节,具有所知,外面很多小龙虾都是洗虾粉洗干净的,为了我们的健康,我还是给大家亲自做份简单好吃的小龙虾。小龙虾的好处:蛋白质含量高,肉质松软,很容易消化,调节心脏活动,保护心循环系统。
麻辣小龙虾
食材准备:小龙虾1000g,土豆两个,干辣椒一小把,八角陈皮香叶适量,郫县豆瓣酱50g,耗油适量,酱油适量,葱姜适量,料酒适量,花椒麻椒3g,清水适量。
制作过程:
1、首先清洗小龙虾,先去虾线,从虾尾抽出虾肠,剪去头部,然后用牙刷刷几遍,直到刷洗干静。
2、土豆煮熟,然后去皮。
3、锅里放入适量的油,爆炒姜片和葱花,接着放入干辣椒,放入花椒和麻椒,香叶陈皮和八角放人翻炒。
4、再放入郫县豆瓣酱炒出红油即可。
5、把清洗好的龙虾放入锅里,不断的翻炒,炒到龙虾发红。
6、放入适量的清水,然后闷煮10分钟"。
7、把煮熟的土豆切成片,然后放入另一个石锅锅底,然后把炒好的龙虾一起放入,在焖上几分钟。
8、出锅。一道鲜美的龙虾摆盘。
特别提醒:
小龙虾不能吃死的,容易引起铅中毒,龙虾要去头,头有很多的细菌和重金属。对身体危害极大。
一问一答
为什么说小龙虾外国人不吃,中国人确每年缺货。
因为野生的龙虾确实寄生虫很多,在很多污染的河沟里大量繁殖,重金属超标。但是我国现在形成养殖规模,避免了有毒的龙虾进入市场。
小龙虾可以隔夜吃吗?
这个不可以。因为小龙虾含有大量的蛋白质,如果蛋白质变质对人体造成极大的伤害,也不要过量饮食,很容易造成消化不良。
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