豆腐里打入三个鸡蛋,原来这么好吃金黄香酥,轻松解决家人的早餐
今天给大家分享一份营养早餐"豆腐蛋饼"的做法,金黄软糯,营养美味。如果你喜欢,请尽快学会。
食材:豆腐、鸡蛋
辅料:葱花
调料:食盐、料酒
豆腐煎蛋卷: 佛罗里达
1.下面开始准备食材
准备一块老豆腐,先切成1厘米左右的块,再切成梯形块,大家可以随意切成任何形状。
最好用老豆腐,它更硬更难破。
将三个鸡蛋打入碗中,加入少许盐调味,倒入少许料酒去腥,迅速打散成蛋液备用。
2.下面开始煎制
锅油,充分滑,倒入热油入凉油,在锅周围的盐,以防粘锅煎豆腐,豆腐入锅,已堆叠在一起用勺子推,让豆腐粘均匀在锅中。
轻轻摇动平底锅,使其受热更均匀。当一面煎到金黄色时,翻过来再煎另一面。整个过程是小火5分钟左右,豆腐两面煎至金黄。
再把鸡蛋倒在豆腐上。加热后蛋会很快凝固。在锅边倒一点植物油。植物油会使鸡蛋从锅边缘脱落,继续翻动平底锅。鸡蛋凝固后,翻过来煎另一面。
倒入一些植物油防止炸,保持在小火,将鸡蛋炸至金黄色,撒上葱花,即可食用。
把小火放在锅里,经常摇动锅子以避免锅底。
好了,一个很简单的豆腐鸡蛋饼就做好了。
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