今日立夏,与朋友去吕四渔港品海鲜晒一晒驿来会所私房菜
#吃在南通#
今天是5月5日,立夏节气。儿子媳妇带着宝宝去走亲戚了,我与老公与朋友去吕四渔港吃海鲜啦。启东有个全国第四大渔港,所以海鲜很多,虽然常常在酒店吃到海鲜菜,但是吕四渔港的海鲜,与市区酒店做的海鲜,还是有区别的,感觉更胜一筹。
我们中午到的时候,人并不多,听说这里晚上的人比较多,来晒一晒吕四渔港驿来会所私房菜吧---
1.腌肓蟹;一款非常具有吕四渔港特色的腌肓蟹。也就是母的梭子蟹,这三只蟹,近400元,也就到了吕四,才能吃到正宗的野生腌肓蟹。我特别喜欢这个肓,味道鲜的掉眉毛!唯一遗憾就是太咸了,如果用凉白开浸泡一下,去掉些咸味,更适合我。(这一盘没有吃完,让我打包回来了)
2.炝鲥虾;又是一道生猛海鲜的做法;活的鲥虾,吃的时候,放入调料,稍微腌制一下,非常美味,把鲥虾蘸着调料放入嘴里,鲥虾还会跳动,外地人是不敢吃的。
3.虾公;这个是有肓的虾公,我吃虾公,是不蘸调料的,虾公具有天然的咸鲜味,剥去壳吃,原汁原味的享受,
4.三黄鸡;正宗的三黄鸡,口感香鲜,肉质鲜嫩,很好吃。
5.凉拌西芹丝;微辣版的,很清爽的下酒菜,
6.野菜团;蒲公英加些豆腐干,鸡蛋皮,用调料拌好,捏成团子,很解油腻,蛮有特色的。
7.奶味黄瓜;浓浓的牛奶香,黄瓜去了皮,蘸上牛奶,很好吃的。
8.卤牛肉;吕四人做海鲜一级棒,但是这个卤牛肉做的不好吃,口感太硬了。
9.蒜泥对虾;好大一只虾,浓浓的蒜香味,粉丝也好吃,很鲜,
10.文蛤饼;在我们这里,文蛤就叫"天下第一鲜",用文蛤肉做饼,是吕四的特色小吃。
11.铁板八爪鱼;微辣版的,放了青红椒,颜色很鲜艳,看着很有食欲,八爪鱼做的鲜嫩好吃。
12.油炸五花肉;外脆里嫩,肥而不腻,香香的,蘸着甜辣酱吃,味道很特别的,我有机会要学习做做。
13.清蒸小黄鱼;很新鲜的小黄鱼,肉质一瓣一瓣的,咸淡适中,喜欢。
14;黄芪鱼丸汤;每人一盅,很清淡的味道,鱼丸是实心鱼丸,口感QQ的,喜欢。
15.酸菜炒豌豆;家乡传统做法,很开胃的菜。
16.三鲜海参;用了海参,虾仁,肉丸子,千层豆腐,韭黄等食材,再用鸡汤吊味,味道很好,咸淡适中,我都可以当饭吃一大碗了,但是我怎么好意思呢?舀了一小碗吃了。
17.肉馅馒头;味道很好,听老板说是"如东"来的,现在一般酒席上,都没有人吃饭了,来个肉包子不错,我7个人,只有4个人吃,多下3个,让我打包带回来了,
餐后水果是西瓜,我忘记拍了。
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