80年代最让人回忆的美食，百人一大锅，如今再也吃不到
　　导语：早上四五点钟屋顶喇叭响起了欢快的音乐，这是谁家的小伙子结婚或者妹子出嫁了。今天帮忙去，早上可以吃上大锅菜，每个人拿着一个盘，两个馒头，盛上满满一盘菜，蹲在地上就可以吃起来，那味道任何饭店都没法相比较的。这已经是80年代人的回忆，好几十人甚至百人一大锅，各自吃各自的，如今再也见不到那种情形和那种味道。我们山东是这样的。不知道你们的家乡是不是？
　　其实这种美食也没什么，就是我们平常吃的大白菜，炸豆腐，炸肉和萝卜丸子在一起炖一大锅，但是自己在家永远做不出那种味道。我曾经请教过做婚餐的厨师，他的秘诀是：先放什么，后放什么，油不同，料讲究。
　　做这道菜首先要炸丸子，炸豆腐，因为在那年代的结婚，厨师经常会提前炸很多菜，用来招待客人，那是的结婚也是热闹三四天。所以会提前炸很多丸子和豆腐。
　　我们这里都是萝卜丸子，也有很多地方是绿豆丸子，炸丸子制作。
　　1：先把青萝卜去皮，然后用刀切片切丝，锅里加水，烧开，把萝卜丝放入再煮开三分钟。
　　2：把萝卜拿出放入盆里，用手攥干水份，放到板子上剁碎。
　　3：再次放回盆里，然后加入一个鸡蛋，适量淀粉，适量面粉，十三香盐，鸡粉。搅拌均匀。
　　4：锅里烧油，可以用勺子弄成小圆，放入里面煎炸到金黄。
　　炸豆腐可以把豆腐切成片，也可以切成小块。
　　豆腐丸子白菜大锅菜。结婚早餐唯一一道早餐，不管是亲朋好友，还是老板知己。都会吃一大碗。
　　制作过程：
　　1：准备一口大锅，根据人的多少来定，自己家里准备小炒锅就可以。锅里放入多于平时炒菜的锅油（这个油不是地沟油奥，是我们厨师在炸丸子，炸豆腐，还有炸肉的油，此油特别香，给这道菜增加了）
　　2：当油到七成热的时候，放入葱姜蒜爆香，把切好的大白菜放入里面用大铁掀翻炒，看到白菜变色的时候，倒入炸豆腐，然后加入盐，味极鲜，鸡粉，最后加入丸子，煮开锅就可以吃了。
　　这就是农村的大锅烩菜，当不够吃的时候，放入丸子和白菜煮开锅继续吃。
　　大家是不是也想吃了，如今结婚已经很简单了，都是去饭店，再也不热闹，再也没有那么多人凑热闹了，即使在家里做，也没有一大家人在一起吃的感觉。
　　大家好我是美食客家，你的每次评论和关注是我的动力。

萌萌蛋酥小熊饼干嗨！好久不嗨！好久不烤饼干啦！！（主要是这玩意儿热量实在是）这种加了熟蛋黄的曲奇特别酥，你可以尝到它在你舌尖碎掉的美妙的颗粒感和微微的咸味，超好吃der！黄油84g细砂糖35g熟蛋苦瓜怎么做不苦又好吃，这几个方法可以试一下夏天的时候，很多人总想吃一盘苦瓜来降降火，但是又碍于苦瓜过于苦，所以总是很纠结。那么有没有什么方法能够减少苦瓜的苦味呢？其实，想要苦瓜不苦，我们可以用这几种方法试试，效果都是很不错怎么才能挑选到鲜嫩又不苦的苦瓜？这5个方法可以帮到你一到夏天就到了吃苦瓜的时候，苦瓜是夏天很常见的蔬菜，苦瓜的营养价值也很高。但是由于苦瓜太过于苦，所以并不是很多人喜欢吃，不过喜欢吃苦瓜的人都是喜欢苦瓜的苦味。对于喜欢吃苦瓜的人来说苦瓜怎么保存？关于苦瓜的保存可以试试这几个方法经常人们会说夏天的时候要多吃苦瓜，但是为什么要吃苦瓜呢，其实主要是夏天人们容易心火旺盛，心火太重的话，会使人感觉心烦口渴舌尖长疮或小便发黄。而苦瓜又是去心火的，所以，夏天适合吃去心怎样做苦瓜炒鸡蛋既鲜嫩又好吃？这个方法可试试在夏天的餐桌上，苦瓜炒蛋的身影很多见，苦瓜炒蛋在夏天也是很受欢迎的，但要做到苦瓜不苦，鸡蛋香而嫩滑，没有一定的做菜经验和小妙招是做不出来的。想要自己做的苦瓜炒蛋老少都爱吃，有4个小你会做清脆可口又解油腻的腌黄瓜吗？夏天正是吃黄瓜的季节，没有黄瓜的夏天是不完整的。黄瓜的吃法多种多样，在夏天蔬菜多得吃不完的时候，人们会变着法的将蔬菜做成腌制来，一是解油腻清脆可口，二是更方便来储存，今天我们就来学马铃薯淀粉与马铃薯全粉的区别概述马铃薯淀粉是以新鲜马铃薯为原料，经一系列的原料清洗破碎过滤脱水干燥等工序处理而得到的，特点是粘性足，质地细腻，色泽洁白，光泽优，但吸水性差。加水遇热会凝结成透明的粘稠状。马铃薯干农业的朋友给你些提醒和启发，听不听由你农业作为第一产业与人们生活密切相关，其重要性不容致疑，所以吸引了许多投资人义无反顾的投身到农业中去。有许多农业从事者尽管从事农业多年，但还是没有掌握其中的发展规律，更别说刚刚跻身农为什么你买的丝瓜吃起来会苦？掌握丝瓜的选购技巧很重要丝瓜在日常生活中比较常见，它爽滑鲜甜，香嫩爽口，并且有通经络凉血解毒的功效，不仅可以用来炒，还能用来滚汤，是不少市民做家常菜的选择。不过，如果没有选到好的丝瓜，吃起来可能会有点苦哦丝瓜的常见做法都有哪些呢？小帮教你丝瓜的家常做法在我们的日常生活中，丝瓜是比较常见的一种食物，它的味道清淡，营养价值也非常的丰富。丝瓜不仅可以用饪炒菜，还可以制作成各种汤品，不管是哪一种做法做出来的丝瓜菜肴，都会有丝瓜的清香，食简单又好吃的丝瓜做法都有哪些？蒜蓉蒸丝瓜了解一下我们平时吃丝瓜，除了炒菜就是炖汤，好像再也没有其他吃法了，其实，丝瓜也可以蒸着吃，具体怎么做呢？今天我们就来学习一下蒜蓉粉丝蒸丝瓜吧。一食材准备丝瓜一根，粉丝，葱，姜，蒜，红辣椒，