中秋节想吃月饼,不用烤箱也能做,这个紫薯月饼不比烤的月饼差
中秋节想吃月饼,不用烤箱也能做,这个紫薯月饼不比烤的月饼差!
再过几天中秋节啦,中秋节是中国的传统节日,也是一家人团聚的日子。团聚的日子少不了各种美食,其中月饼、糍粑是我们中秋节的传统美食,代表着一家人团团圆圆,和和美美。中秋节晚上吃月饼、赏月,和父母兄弟姐妹聊着生活中琐事,不管生活有多难,此时都是惬意的,美好的,快乐又幸福着!
我们老家以前中秋节喜欢一家人在一起打糍粑,那场面热闹得很。中秋节除了打糍粑就是吃月饼,月饼因地域不同,月饼的风味和口感大不相同。现在超市月饼也是琳琅满目,各种口味的应有尽有,有时真的是看花了眼,也不知道吃什么样的月饼好。
今年决定自己做月饼,家里如果没有烤箱可尝试做冰皮月饼。冰皮可以用西米或者糯米来做,馅料可以用栗子,莲子,奶黄,豆沙等,做出来软糯香甜,也不比外面买的月饼差。
中秋节想吃月饼,不用烤箱也能做,这个紫薯月饼不比烤的月饼差!下面分享给大家,希望大家喜欢。
1、紫薯500克,去皮切成片,上锅蒸熟,大约20分钟左右。
2、蒸好的紫薯用勺子压成泥。
3、备白糖100克,麦芽糖50克,花生油或者玉米油50~80克待用。
4、把紫薯倒入不粘锅翻炒,放入白糖、麦芽糖炒。
再把油分两三次加入,炒到紫薯泥明显成型,盛出装盘放凉。
盖上保鲜膜放冰箱冷藏。
除了紫薯馅,板栗和莲子等馅料做法跟紫薯差不多。下面开始做皮。
5、备糯米粉:45克,粘米粉:35克,小麦淀粉20克,牛奶:180克,花生油:15克,白糖:50克。
6、准备一个大碗,先放入牛奶,白糖、油,用打蛋器搅拌均匀,打到油充分溶入奶中,糖一定要打化。
7、小麦淀粉、粘米粉和糯米粉分别过筛后放入奶中,再搅拌均匀。
8、搅拌好的糯米粉浆再过筛两次,保证浆中无颗粒。
9、蒸锅中水开后,把糯米浆放入锅中大火蒸20分钟。
10、蒸好后趁热用勺子搅动面糊成团。稍放凉后,带上手套或者用刮刀翻拌成没有硬块的软面团。然后盖上保鲜膜放冰箱放凉。
11、为了在做月饼的过程中防粘模具,先炒一点熟糯粉,炒到粉变黄就熟了。
12、我的模具是50克的,最好皮和陷的比例为1:1,我的紫薯有点多,因而皮我用的20克,紫薯馅用的30克。皮和馅料称重好待用。
13、用包汤圆的方法,先把皮压成圆饼形,把紫薯馅放在中间,用虎口往上托的方法,皮完全包住紫薯,再搓成稍长圆形,便于放入模具中。
把饼胚放入模具中压实,为了防粘,模具事先沾点熟糯米粉。用手压住模具轻轻地往上一提即可。
做好的紫薯月饼,放入冰箱冷藏口感更佳,皮软糯,紫薯香甜可口,特别好吃。现在开始学起来,中秋节家人聚餐也是不错的小点心哟。
在此提前祝大家中秋节快乐!全家幸福美满,团团圆圆过中秋!
月饼中秋大礼盒装多口味 ¥79.9 购买
老干妈,凭什么被封国民女神?在东方,有一股神秘的力量它能一滴入魂,热辣的气息,燃烧你的卡路里它能拯救你难吃的饭菜,化腐朽为神奇它的身影遍布全球只要有华人的地方,就有它的存在!它是辣椒界的国民女神英文名theg
对不起,我们广西人才是食物链的终结者说起广西,大家的第一印象是什么?记得小时候守着家里的大屁股电视,看刘三姐对山歌,把那些秀才怼得无话可说的场景,真的觉得又解气又帅气,也从此给广西贴上了霸气的印象标签。到后来发现,广
肯德基,求求你别再下架它了8090后这一代人,许多人说是垮掉的一代,还有人说是迷惘的一代,美味君则更愿意具象化地称他(我)们为吃着肯德基长大的一代。现在提到肯德基,大多数人都会自动给它打上童年记忆的标签。而
莆田人,个个都是隐形富豪请下滑查收NOTICE01hr一碗卤肉面地址荔城南大道551号特色料多扎实,汤汁香醇,文火慢熬使得海鲜的精华得以尽情释放,每一根面条都吸饱了鲜香滋味,入口相当有嚼劲。02hr求生煎
没座位没宣传没折扣,它是怎么在上海火了35年的?01hr爆火35年的平价面包房,魅力不一般这家店,有没有藏着你的回忆?不知不觉,苹果花园已陪伴上海人走过了第35个年头。1985年,第一家盈盈苹果园出现在上海街头。这间由一对夫妇白
上海来茅台的朋友们购酒福利来啦!一活动内容凡乘坐上海吉祥航空上海虹桥直达茅台机场的进港旅客(航班号HO1085),可凭当日登机牌及本人身份证购买53vol500ml贵州茅台酒2瓶。二活动日期2020年11月23日
花了近10000元测评杨枝甘露,只有这2杯能喝杨枝甘露如果只能喝一杯饮品我要杨枝甘露!芒果椰奶西柚西米配料这么神仙,想要不好喝都难吧??然而没有对比就没有伤害,一天狂喝7杯杨枝甘露后,我还是被上了一课。从喜茶奈雪到蜜雪冰城,各
关晓彤顶替林志玲代言内衣,画风大变。我怎么看都感觉缺点什么?关晓彤顶替林志玲代言内衣,从女人到女孩画风大变。欢迎网友评论近日,关晓彤代言内衣的广告视频释出,引起网友热烈的讨论。据悉,该品都牌的前任代言人是45岁的林志玲,而关晓彤只有22岁,
一口大闸蟹,一口本色黄酒,这就是快乐星球吧桂花香了,枣子熟透了,稻穗也低头了,蓼子花还在次第开放,老街的小巷里已飘出黄酒的味道。中秋时节,配着一壶黄酒,来上三两只大闸蟹,是江浙人的初秋必备,鲜甜的蟹肉进到嘴里时,感觉到整个
自嗨锅海底捞们自热,燃烧自己切勿点燃隐雷鲸商(IDbizwhale)原创前不久,新锐消费品品牌自嗨锅宣布完成了三年内的C轮融资,金额逾亿元。这家2018年成立的公司,销售额超10亿仅用了两年时间。近些年,一人食单身经济催
足不出门,在家也能健身,塑造一个完美身材下班后回家我们完全可以利用琐碎的时间,再进行一些居家锻炼,也能达到健身的目的,各种徒手训练都很合适一些人,特别是喜欢宅在家里的人,虽然在家也能锻炼,但是,在没有经验和他人指导的情况