原创调嘻鸡尾酒之魅态

　　全网同名：调嘻鸡尾酒
　　全文 1998 字，读完约 4 分钟
　　文末附『 图文教程 』下载
　　＂ 调酒师无处不在，鸡尾酒信手拈来 ＂
　　欢迎来到最新一期的『 调嘻鸡尾酒 』，我是追风少年小于哥~
　　全文共分为 5 个小节：
　　（1）前言
　　（2）典故
　　（3）配方
　　（4）教程
　　（5）后记
　　赶时间的朋友，可直接跳到 ＂配方＂ 和 ＂教程＂ 阅读。
　　这天儿是越来越冷了，幻想着要是能去三亚度个假，多好。也不用太长时间，半年就够了。（老板：给你放假，一辈子都不用回来的那种... ）
　　身为打工人，还是不敢那么任性，好好码字吧。
　　之前多次提到过夏威夷，其实还没完。
　　传说中，夏威夷有4款最具代表性的鸡尾酒：
　　蓝色夏威夷（Blue Hawaii）；
　　天蝎座（Scorpion）；
　　魅态（Mai Tai）；
　　琪琪（Chi Chi）；
　　前面两款已经推过了，继续带来剩下的两款。
　　今天，先来聊一聊『 魅态 』↓↓↓
　　魅不魅？这颜色，可以媲美 ＂NARS 高潮＂ 的腮红效果。
　　其实，它翻译过来的本名叫『 迈泰 』，但是听起来总有点＂众泰＂版迈巴赫的山寨味儿。再者，我之前工作过的酒吧先入为主用了『 魅态 』，我觉得甚好，就搬运到了这里。
　　你去网上搜索的时候，还是用＂迈泰＂哈，＂魅态＂只作为调嘻鸡尾酒的接头暗号。
　　回溯历史，这款鸡尾酒是一家波利尼西亚餐厅的老板设计出来的。
　　那是1944年的一个晚上，位于加州西部的＂Trade Vic＂餐厅里，老板维克多正在用刚研发出来的一款新品鸡尾酒，款待两位来自大溪地的朋友。
　　结果，其中一位朋友喝了之后振臂高呼＂MaiTai RoaAe＂，在大溪地语中是＂全世界最好的＂的意思，这款鸡尾酒便因此得名。
　　『 魅态 』正式推出以后，不仅提高了餐厅的效益，还从加州西部流行开来，随后风靡世界上大部分热带地区，并逐渐追随了一种＂Tiki＂文化。
　　你要问什么是＂Tiki＂文化，我还真说不清。不过＂Tiki＂风格的餐厅、酒吧和鸡尾酒都带有非常明显的热带元素，一眼就能认出来，给你上个图看看：
　　不知道的，还以为是原始部落风格的民宿呢。
　　就是那骷髅头的杯子有点吓人，让人不禁联想到食人族的祭祀。也许只有抖音上的＂野食小哥＂们，才能与他们和平共处。
　　＂Tiki＂风格的鸡尾酒，调制起来比经典鸡尾酒更随性一些，配方也多变，在不同酒吧喝到的口味都会有些出入。
　　形式上虽然诸多变种，但是基本配料还是可以把握的：
　　作为热带地区的鸡尾酒，朗姆酒和青柠汁是必不可少的。
　　再加上一些有代表性的热带果汁，配上略显夸张的装饰，不仅口感爆棚，还能吸引二次消费。
　　很多配料咱们都见怪不怪了，除了一位新朋友＂黑朗姆＂。
　　这瓶＂摩根船长＂，正是黑朗姆中的代表人物。
　　以发酵蜜糖为原料，将蒸馏酒液倒入之前装过干邑白兰地的橡木桶中，假以时日，颜色逐渐变深，不仅增添了几分焦糖色泽，味道还比＂白朗姆＂略甜。
　　这样的＂黑朗姆＂加冰纯饮，女生都能hold的住，也算是平易近人了。
　　因此，我删掉了其它配方里用到的糖油。
　　因为＂摩根船长＂和＂石榴糖浆＂里的甜味已经足够，太多了就混淆＂Tiki＂文化的内涵了。
　　这款鸡尾酒调制起来，难度并不是很大，只是需要注意一些小细节，所以给了3颗星的难度系数。
　　都有哪些注意事项呢：
　　Step 1： 调酒壶中加入5-6颗冰块，并加入柠檬汁15毫升；Step 2： 分别加入白朗姆20毫升、菠萝汁60毫升；Step 3： 接着加入君度酒15毫升、石榴糖浆10毫升；Step 4： 用力摇晃调酒壶10秒左右，然后将混合酒液倒入加冰的古典杯中；Step 5： 最后往杯中倒入10毫升黑朗姆，使其均匀悬浮于最上层。用薄荷叶装饰杯口，『 魅态 』就完成啦；
　　说起『 魅态 』这款鸡尾酒，变种实在太多，每个酒吧都会根据自己的特色，加入一些别的基酒或者利口酒。
　　在国际调酒师协会的标准配方中，是有杏仁糖浆这款利口酒的，但是喝起来太腻，有些酒吧就弃用了。
　　最近又开始流行，往里面多加15毫升的蜜桃酒，说是为了增添香气，想想还挺沁人心脾。
　　在之前工作过的酒吧里，我们尝试过用薄荷利口酒进行分层来做＂彩虹魅态＂。看上去很美，但是客人的复购率极低，因为真的不好喝！
　　这算是我酒吧履历中的一段黑历史了...
　　话说回来，不管面对什么样的变种，千金难买我喜欢，只要别像我一样改的太离谱就好。
　　很多西方人，都会选择南太平洋或者印度洋作为蜜月圣地，而到达目的地之后都会点上一杯『 Mai Tai 』，来寄托美好的向往。
　　所以，『 魅态 』便有了＂蜜月酒＂的美称。
　　即使你不是度蜜月，只要浅尝一口这款波利尼西亚风格的鸡尾酒，果汁与朗姆的激情碰撞，也能让你仿佛置身于蜜月之中。
　　（母胎solo的，当我没讲~）
　　今天的『 魅态 』，就分享到这里。
　　我再去反思一遍我的那段＂黑历史＂。
　　＂ 想喝鸡尾酒，调嘻全都有 ＂
　　敬请大力关注『 调嘻鸡尾酒 』，我们下期再见。