虾滑豆腐白菜汤豆腐软糯，白菜脆爽，而虾滑Q弹软滑，这味绝了

　　虾滑豆腐白菜汤：豆腐软糯，白菜脆爽，而虾滑Q弹软滑，这味绝了
　　冒昧地问大家一句，有没有人不喜欢吃虾滑和豆腐，实不相瞒，小编简直爱死了虾滑和豆腐的口感，只要是有它们参与的美食，我都能一扫而空，这不前几天我就自己动手制作了一些虾滑，然后烹饪了一道虾滑豆腐白菜汤，这汤一经成功，那口味和香气简直令我瞬间上头。
　　这道清汤不仅喝起来香味扑鼻，爽口润滑，就是里面搭配的食材，吃起来都是鲜香味美，首先豆腐软糯滑口，白菜脆爽美味，而虾滑更是Q弹软滑，让人真是忍不住吃了又吃，而且丰富的食材搭配，往往都带有丰富的营养价值，常吃它们对于促进身体肌肉生长，维持机体免疫力，以及消食下气和通肠利便等方面，都具有很好的效果，所以这么美味营养的美食汤，大家还不赶紧跟我一起去看看它的制作方法。
　　【菜名】：虾滑豆腐白菜汤
　　【所需食材】：
　　鲜虾300克，蛋清半个，生姜少量，白胡椒粉少量，食盐二分之一勺，娃娃菜1颗，内酯豆腐半块
　　【烹饪过程】：
　　步骤1：
　　大家提前把需要制作的食材买回来，然后开始处理，首先是鲜虾利用工具将其外壳剥去，随即放在清水盆里面洗干净，然后拿出牙签去除鲜虾虾线。
　　步骤2：
　　内酯豆腐拿出来，用刀切成一个个小块，大致情形就和上图差不多即可。
　　步骤3：
　　娃娃菜用手掰成一片片的样子，然后同样放到清水盆里面清洗干净，随即放在旁边等待备用。
　　步骤4：
　　把已经处理好的虾仁放在案板上面，接着拿出刀具将其切成小块状。
　　步骤5：
　　从橱柜里面拿出来一个料理机，然后把已经切好的虾肉放进去，随即再加入一些生姜末进去除腥味，紧接着再倒入半个鸡蛋的蛋清，少许胡椒粉以及二分之一的食盐进去，当然大家如果是想给小宝宝们吃的话，就可以不放食盐和胡椒粉。
　　步骤6：
　　接着开启料理机的开关，然后将虾肉打成黏糊的虾泥，随即在虾泥里面加入1小勺淀粉进去，再拿来一双筷子顺着一个方向进行搅拌，直至均匀即可。
　　步骤7：
　　常用锅准备好，然后在里面加入一些清水，水量大约在小小半锅左右就行。
　　步骤8：
　　接着开火将锅内的清水煮沸，随即把已经处理好的娃娃菜倒进锅里面，然后进行炖煮一段时间，大家如果喜欢软烂口味的白菜，那就多煮一会儿，当然喜欢爽脆一些的，那就适当的缩短时间，全凭自己喜好。
　　步骤9：
　　等到白菜煮好以后，将火候调整为中小火状态，然后拿出一个不锈钢小勺子将虾泥团成个球，接着在锅边敲上一敲，让虾滑下落到锅里面，而且这里需要注意放的是，虾滑煮熟以后会比之前大两倍，所以大家在团虾滑的时候，一定要注意这个问题。
　　步骤10：
　　等到虾滑全部下锅以后，大家就可以直接将豆腐放进锅里面，不需要等上一段时间，然后向锅里面加入一些食盐或者是鸡精进去，然后中火煮开之后，大家就可以关火出锅了，当然大家如果无法拿准调料的多少，那就放入之后尝一下口味。
　　步骤11：
　　当当当，一碗鲜味十足，滑嫩可口的虾滑豆腐白菜汤就做好了，大家赶紧拿起你的小勺子进行品尝吧。
　　【烹饪窍门】：
　　1.大家可以一次多制作一些虾滑，然后分装放入冰箱里面进行冷冻储存，等到想吃的时候再拿出来。