今天是10月13日，不知不觉寒露已到秋意浓，早上去跑步，都要穿上厚些的秋装了。这次过了个中秋国庆双节，不知不觉又胖了2斤，胖个2斤这么简单，而要减去2斤，却要费些时间呢。 所以这些天一早就跟着邻居去跑步减肥，说是跑步，其实是快走，出了小区南门，沿着河边往南到市政府广场前，再绕过来，时间是1个半钟头。然后再吃早餐，洗衣服，准备家务了。 我们在跑步回来的路上，路过一个小区门口，那里有些附近的村民，拿着自己种的蔬菜在卖，这些菜比菜场上的便宜些，也新鲜，所以我们路过，会停下来，带些自己喜欢的蔬菜回家。 今天看到有毛豆节很新鲜，3元一斤，我买了2元钱的，还有丝瓜，6元一斤，买了一斤，再去菜场买了一斤半花蛤，10元，做个毛豆子丝瓜花蛤汤，但凡用了花蛤做汤，真是鲜的掉眉毛。 毛豆子是优质植物蛋白，营养价值很高，在我们这里，毛豆子就是百搭菜，做菜，做汤，都可以派上用场。 丝瓜具有清热凉血、化痰解暑的功效，我喜欢吃丝瓜，更多的是看中它具有粗纤维，有通行经络的作用，可以帮助通便，更利于减肥。 而花蛤是一种营养价值比较高的食物，含有优质的蛋白质，多种氨基酸以及多种矿物质，比如说钙、铁、磷等，不饱和脂肪酸含量比较高，容易被人体消化吸收。一般的人群都可食用，特别适合高血压，高血脂的人群。 用料；丝瓜500克，毛豆350克，花蛤750克。 调料；油，盐，料酒，姜，蒜，葱，胡椒粉。 做法；1.花蛤放入淡盐水浸泡30分钟捞出，锅里放入适量清水，加些姜丝，料酒煮开，放入花蛤， 2.煮至稍微有些开口就马上捞出，时间长了就老了，然后放入清水漂净，记住不要用力洗，会把花蛤肉洗掉出来，就轻轻地漂一下。 3.煮花蛤的汤汁，沉淀后过滤一下可以用的。因为这个汤很鲜，但是这个汤也比较寒，胃寒的朋友，就不要放入了。 4.丝瓜去皮，洗净切成滚刀块，丝瓜要选择外表细腻些的，颜色亮些的，外皮蔫蔫的不要，不新鲜，颜色如果发白，就是比较老的，也不要选择。 5.毛豆节去壳，剥出毛豆子，漂净，毛豆节要是选择颜色青翠些的好，发黄的就是老的。 6.锅里油热，放入姜，蒜末爆香，放入毛豆子，中火煸炒至转色，加些温水焖煮3分钟， 7.放入丝瓜，中火继续煸炒， 8.煸炒至丝瓜发蔫，丝瓜要用些油炒一下再煮， 9.倒入适量的煮花蛤汤汁，中火煮开3分钟， 10.放入花蛤，淋些料酒去腥，煸炒匀，中火煮开， 11.加些盐，胡椒粉调味，撒些葱花即可盛出。#10月吃什么##吃在南通# 一碗毛豆子丝瓜花蛤汤就做好了，营养丰富味道好，我可以当饭吃一大碗。#头条星厨计划# 小贴士；花蛤放入开水中焯一下，当花蛤稍微有些开口就要捞出，否则会老，影响口感。 我是＂老妈爱厨房＂，我喜欢美食，喜欢旅游，喜欢摄影，喜欢跳舞。 期待与你的交流，期待你的关注，转发，谢谢！ 图文原创，抄袭必究。