秋季是夏季和冬季之间的过渡期。温度由热变冷。此时，人们的抵抗力相对较弱，需要进补来维持身体活力。今天我想介绍一道营养丰富的秋季炖菜。
　　三杯鸡应该被视为餐馆里常见的经典食物，但许多人不禁想知道为什么它被称为＂三杯鸡＂。三杯是指烹饪过程中的三种香料，一杯酱油，一杯米酒（或料酒），一杯芝麻油。
　　给鸡肉涂上酱油，使其咸而鲜。用米酒去除鸡肉的腥味，丰富菜肴的味道。在鸡肉中加入香油调味，调动各种风味。这三个搭配完美，可以做出美味的鸡肉！今天我跟大家分享＂三杯鸡＂的做法
　　【食材】
　　鸡肉500克 / 生姜50克
　　大蒜1头 / 砂糖1/2大勺 / 干辣椒5个
　　料酒50毫升 / 香油50毫升 / 盐适量
　　纯酿造酱油50毫升
　　(备注：大勺=15 毫升，小勺=5毫升
　　[ 做法如下 ]
　　1 《   鸡肉剁块，洗净，控干水份  》
　　2《   生姜切薄片，大蒜拍碎备用  》
　　3《   小碗中倒入纯酿造酱油50毫升  》
　　4《   小碗中再倒入料酒50毫升和香油50毫升  》
　　5《   锅内倒入香油，大火加热，油热后加入姜片、辣椒，煸炒出香味 》
　　6《   放入鸡肉，煸炒至变色  》
　　7《   再放入大蒜翻炒均匀  》
　　8《   加入料酒和纯酿造酱油，放入砂糖和适量盐，翻炒片刻  》
　　9《 汤汁煮开后关小火加盖慢炖收汁约15~20分钟，其间开盖一次搅拌入味，焖至全熟  》
　　10《   盛出装盘  》

红烧豆腐家常菜，超级好吃，今教你最好吃的做法家常红烧豆腐的做法红烧豆腐怎么做好吃制作食材豆腐克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量，食用油30克，香油1小匙，蚝油1入伏了，有钱没钱都要吃饺子，分享6种做法，开胃解馋，顺利入伏头伏饺子二伏面，这是我们从古至今流传下来的说法。今天是三伏天的初伏，有着吃饺子的说法。下面就分享了6种饺子的做法，不同的做法，不同的食材，都是适合夏天吃的，下面就一起来看看吧。蒸饺入伏吃饺子，我家最爱用它当馅料，鲜香美味又多汁，轻松入伏如果你也喜欢美食，点击关注，每天不断更新精彩内容！导语入伏吃饺子，我家最爱用它当馅料，鲜香美味又多汁，轻松入伏！一说到饺子，相信大家在当下也是非常熟悉的，因为到了三伏天之后，天气比今日入伏，4种传统美食要多吃，应季而食帮助度夏，常吃身体好如果你也喜欢美食，点击关注，每天不断更新精彩内容！导语今日入伏，4种传统美食要多吃，应季而食帮助度夏，常吃身体好！相信大家也知道，今天就是我们一年一度的三伏天呢，也就是正式到了夏季最近迷上这菜，加点大蒜和干海椒一炒，味道比藤藤菜好吃，别错过最近迷上这道食材，加点大蒜和干海椒一炒，味道比藤藤菜好吃，别错过！现在夏季各种蔬菜争奇斗艳，各种蔬菜都吃了一个遍。昨天去菜场，看见一位老太婆在卖菜，最后两把了，走进一看，没见过，问蒜苔炒肉，切忌直接下锅，多加这1步，蒜苔入味，颜色更翠绿炒蒜苔时，直接下锅就错了，想要蒜苔入味，肉不咸，还得多加一步夏季正是蒜苔火热上市的时节，家家户户中，除了将蒜苔买来腌制，吃得最多的，就要数蒜苔炒肉了。蒜苔炒肉看似简单，但是有的人炒前后猪蹄真假难辨，3步教你学会，再去买猪蹄，老板都夸你是行家猪蹄是我们生活中常见的一种食材，猪蹄中含有较多的蛋白质脂肪和胶原蛋白，营养非常丰富，我深知猪蹄的好处，隔三差五，经常做给家人们吃，把猪蹄先焯水洗净，然后用糖色给猪蹄上色，放入八角桂4年开出700家店！串串香新贵川麻婆究竟有何魔力？近年来，中国餐饮业的流行风正刮过网红新式细分品类。这其中，已有30多年历史的串串香，凭借强烈氛围感的社交场景与感觉，以及低于火锅的客单价，俘虏了越来越多消费者，尤其是年轻人的味蕾。炖鸡肉，直接下锅炖是大忌，牢记炖鸡肉三部曲，鸡肉鲜香滑嫩不柴鸡肉算是我们生活中的一种家禽主食，它的消耗量要远高于鸭鹅等其它禽类，可能仅次于我国猪肉的消耗量，因此，掌握好鸡肉的烹饪技巧尤为重要。因为作为一种肉类主食，我们不说每天，但至少隔三差泡木耳，用冷水还是热水？饭店大厨教你2个技巧，泡发又快又干净泡木耳，用冷水还是热水？饭店大厨教你2个技巧，泡发又快又干净夏天我家就爱凉拌菜，毕竟最近的天气实在是有点热，没胃口的时候居多，来一盘凉拌菜太合胃口了。凉拌木耳就是其中之一，我们家的凉拌皮蛋豆腐，清爽可口，夏日必备的凉拌菜大家好！今天小牛给大家分享一道十分清爽的凉拌菜凉拌皮蛋豆腐食材皮蛋2个，内酯豆腐1盒配料榨菜20克，葱花10克，蒜泥20克，小米辣10克调料生抽，陈醋，蚝油，白糖，芝麻油做法步骤1