红烧豆腐家常菜，超级好吃，今教你最好吃的做法

　　家常红烧豆腐的做法 红烧豆腐怎么做好吃
　　制作食材
　　豆腐克，胡萝卜30克，
　　木耳30克，
　　甜豆荚30克，
　　蒜苗10克，
　　红辣椒1个，
　　生姜1小块，
　　大蒜1瓣，
　　淀粉适量，
　　食用油30克，
　　香油1小匙，
　　蚝油1小匙，
　　高汤2大匙，
　　精盐1小匙，
　　白糖1小匙，
　　味精小匙，
　　制作流程
　　1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色。
　　2、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用。
　　3、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。脆嫩爽口，营养丰富。
　　怎么烧红烧豆腐才好吃
　　食材与明细
　　老豆腐一块
　　干红辣椒3个
　　青辣椒半个
　　老抽半勺
　　生抽两勺白糖适量姜适量难度简单
　　时间廿分钟
　　口味咸鲜红烧豆腐的做法步骤备料，将葱姜蒜辣椒等作料切好。老豆腐切成大小合适的方块。花生油放入锅内，油七成热后倒入豆腐块。炸成金黄色。捞出沥油。锅内留底油，爆香干辣椒、葱姜蒜、青辣椒。倒入炸好的豆腐块。倒入半勺老抽、两勺生抽。翻炒均匀后倒入水量白水。改小火烧五分钟，放入一勺白糖，适量盐。大火收汁。
　　怎样做红烧豆腐
　　豆腐性温，吃起来味道不刺激，并且蛋白质含量丰富，易于咀嚼，是一种老少都爱吃的美食。豆腐是由黄豆制作而成的，所以含有丰富的卵磷脂，对大脑非常有好处，可以提高智力，预防老年痴呆等疾病。那么今天就来教大家酱香四溢的红烧豆腐怎么做才好吃。
　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐老人小孩都可以吃，既补钙又一样，是一道很不错的家常菜哦！老豆腐克油适量
　　香葱适量盐5克
　　鸡精1克
　　白糖3克草菇老抽4克
　　料酒6克
　　水淀粉15克
　　白胡椒粉适量1.准备好材料。
　　2.切好葱花，姜丝，蒜瓣。
　　3.豆腐洗净后切成小块。
　　4.提前调好水淀粉。（淀粉量在2小勺左右。）
　　5.另一个干净的碗内加入，盐，白糖，胡椒粉，料酒，草菇老抽，鸡精适量。
　　6.锅内加水烧开后放入少许盐（2g），再把切好的豆腐放入煮，等锅内的水再次烧开后继续煮20秒左右，捞出控干水分。
　　7.锅内倒少许油，煸香姜丝和蒜瓣。
　　8.把沥干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下。
　　9.倒入第五步骤中调好的料汁，轻轻翻动豆腐，使上色均匀。
　　10.开大火，煮半分钟左右，沿着锅边浇入水淀粉。
　　11.汤汁变稠后，撒上葱花即可出锅。（喜欢吃辣的话可以淋上点辣椒油）。