今天和大家分享一道＂白菜鱼＂的做法，鱼肉鲜嫩滑口，汤汁浓白鲜香，白菜吸满汤汁的鲜味，清香美味，有喜欢的朋友们赶紧学一下。
　　食材：草鱼
　　辅料：白菜、线椒、花椒、姜片、淀粉、蛋清
　　调料：食盐、胡椒粉、啤酒、白糖
　　【白菜鱼】—— 鲜香嫩滑
　　1.下面开始准备食材
　　准备宰杀过的草鱼一条，把鱼肉片下来再去除鱼皮，只用鱼肉，把鱼刺剔除，再把鱼骨斩成均匀小块，处理好以后把鱼肉和鱼骨分别用清干净，鱼肉斜刀片成均匀薄片放入盆中，倒入适量的啤酒抓揉出里面的血水，再次清洗干净。
　　2.下面把鱼肉腌制一下
　　盆中加入食盐2克，胡椒粉2克抓拌均匀给肉片码味，打入一个蛋清继续抓拌至肉片黏手为止，撒入少许淀粉锁住鱼片中的水分，最后淋入一点植物油让肉片更加嫩滑不粘连，腌制10分钟。
　　3.下面开始准备辅料
　　准备白菜叶几片，清洗干净后把白菜帮切长条，白菜叶切成大片分别放在盘中备用。
　　准备线椒几根，去蒂后切成圈放入盆中，再抓入一小撮花椒备用。
　　4.下面开始烹饪
　　把锅烧热，加入植物油滑锅，倒出热油加入凉油在锅底均匀撒上食盐，这样做主要是为了防止煎鱼骨时粘锅 ，油温五成热时，放入鱼骨开小火慢慢煎，不停地摇晃锅让其均匀受热，再放入几片生姜去腥，鱼骨煎香煎至两面金黄时。
　　倒入线椒圈和麻椒，开中火煸香，倒入适量的开水，盖上锅盖大火焖煮10分钟，提前煎香加开水用大火焖煮是鱼汤奶白鲜香的关键 。
　　10分钟以后，把鱼骨和料渣沥出来，鱼汤放在一边备用。
　　锅内再烧油 ，油烧热以后放入白菜帮，大火翻炒至白菜帮断生，再放入白菜叶 翻炒均匀，加入少许食盐，白菜叶微微塌软后往锅中多淋几次鱼汤，让鱼汤渗入到白菜里面这样味道更加鲜香，白菜炒好以后盛放在盘中垫底。
　　先炒白菜帮再炒白菜叶，不容易出水，口感更清脆 。
　　把鱼汤重新倒入锅中，加入食盐2克，胡椒粉2克，白糖少许提鲜，煮至鱼汤沸腾时放入鱼头和鱼尾，煮熟后捞出来摆盘。
　　再次把鱼汤煮至微微沸腾，依次放入鱼片大火煮30秒钟，鱼片变白以后捞出来装盘，均匀浇上鱼汤并撒上青红椒圈和麻椒，再泼上热油，美味即成。
　　好了，一道汤汁浓白又滑嫩的白菜鱼就做好了。

春节期间吃的最贵的水果是什么？我是北方人，具体说是黑龙江省的人在我的印象中吃的最贵水果是西瓜！这怎么说？人人都知道在这个时候的天气是24节气中的大寒，室外最冷。在我的家乡室外最冷可达零下30多度而室内最热会是零春节期间，剩菜很多，放在冰箱隔餐能吃吗？可以吃，但是不要放置时间太长叶子菜类的最好不要吃隔夜的，比如熟的白菜或绿叶菜，放一夜后亚硝酸盐含量较高豆制品及肉食类可以吃，但最好1一2天内吃完，2天还吃不完的最好扔了，也不好吃了毛主席的专职厨师掌勺22年，从未加过一滴酱油，饭后要销毁菜单他是毛主席的专职厨师，为毛主席掌勺长达22年，据说他每次为毛主席做完菜的菜单都必须销毁，为了能够征服毛主席的胃口，他专心研究毛主席的饮食习惯，根据主席口味创作出来的毛氏红烧肉，更是吃竹笋对身体有哪些好处？竹笋是常见的多年生常绿禾本植物竹子的幼芽，原产地在中国，在华南华西西南等地区有广泛的分布。早在2000多年前的诗经中就记载了我国古代人民食用竹笋的历史。品相上乘味香质脆的竹笋当属初春节的年味哪里去了？春节越过越没有年味了，这是绝大多数人的共识。这年味儿都去哪了？那什么是年味儿呢？记忆中的年味是辛苦一年后的放松，迎接新一年的欢乐。辞旧迎新，新桃换旧符，贴春联，放鞭炮，穿新衣，吃美春节，中国有些怪酒，在货架上鲜少有人问，行家却整箱送领导导语春节，中国有些怪酒，在货架上鲜少有人问，行家却整箱送领导春节期间，超市里面总是挤满了人，而且性别分布特别明显。比如女性负责生活区，柴米油盐酱醋茶一一放入购物车，男人们则主要集中2022年夜饭菜单，16道菜任选，8荤8素，营养美味，照着做简单省事还有两三天就到除夕了，今天我们分享16道美食菜品，8荤8素，营养搭配，不仅美味，照着做简单省事，也不用发愁吃什么。8道荤菜一鲍鱼红烧肉1鲍鱼最好选择新鲜的活鲍鱼，让老板直接杀好。到小年夜炸酥肉一上桌，老人宝宝全都笑明天小年酥肉炸起来寓意过的舒心By心清似水淡若云豆果美食官方认证达人用料农村红薯淀粉1000克土鸡蛋16个猪腰柳肉5斤胡椒粉1勺特制香料2勺花椒粒一把调味盐4勺白糖半勺做法步骤1农冰箱里取出来的馒头加热了，不会有李斯特菌吧？冰箱是现在人们离不开的生活电器。我们一般会把吃不完的面食，水果，肉类，豆制品等等放入冰箱。那么问题来了，有一种菌类叫李斯特菌。李斯特菌被称为冰箱杀手，因为它在045都能生存，尤其在年夜饭，这5道硬菜可以提前做好，随吃随取方便，不会手忙脚乱了本期导读年夜饭，这5道硬菜可以提前做好，随吃随取真方便，不会手忙脚乱了年夜饭很多人家都会做得很丰盛，一些平时不常做的大菜，年夜饭都会做一些。有些大菜，比较费时间，用时比较长，时间根原来做花卷这么简单，教你2种简单好看的拧法，松软又多层前两天给大家分享了蒸发面馒头的详细做法，不知道大家有没有学会自己在家蒸馒头呢？馒头作为面食中十分具有代表性的一种，虽然在中国是很多地方的主食，但是所谓众口难调，也有很多人说馒头没有