一、因为羊肉膻味成分主要分布脂肪部分,所以,我们可以把羊肉肥瘦分开,踢出肌肉间脂肪的筋膜,然后漂洗干净,即可以除去大部分膻味。
　　二、油煎法:因为造成羊肉腥膻味的成分对热不稳定,容易被分解、破坏,所以,当羊肉下锅时,用少许食用油煎透,待水分烘干后,再加米醋烘干(醋的用量约为肉的0.1%),然后再加各种调味料烹调,腥膻味即可消除。
　　三、陈皮去腥膻:烹煮羊肉时,加少量陈皮,不但能去腥膻,还能使味道更鲜美。
　　四、制作羊肉蘸酱:豆腐乳:芝麻酱以2:1的比例,再加温开水调成糊状即可。豆腐乳可盖过羊肉的腥味,芝麻酱又有浓郁的香味,食用时可酌量加入葱花会更美味。
　　五、花椒水去腥膻:取适量的花椒以沸水浸泡,冷却后,滤除花椒,将切好的羊肉拌入花椒水里,数分钟后,即可加适量淀粉烹炒。这种方法能减少腥膻味,更适用于生炒或制作馅料。
　　六、黄酒去腥增香:中式菜肴烹调时,加入黄酒(或白酒、米酒、大曲酒)可除腥膻味、增添菜肴风味。西式菜着可加入红、白葡萄酒去腥。造成肉腥膻味的物质是脂肪酸,经烹调会与酒醇发生化学反应,产生具有特殊香味的酯类,可以除腥膻、增香。
　　以上方法可以单用可以联合使用,根据自己口味和生活习惯使用就行了。

汉中的四大小吃分别是什么？有吃过的吗？汉中的四大名小吃应为汉中面皮（又被誉为中国版料理）汉中菜（大锅）豆腐枣糕馍或核桃馍（中国版披萨）锅贴。作为一个地道的汉中人，以及和汉中相关的人几乎都吃过，我也不例外。下面带大家简单海南话题是最近最热的话题，你心目中最喜爱的海南美食有哪些呢？我是叮当，先抛砖引玉回答这个问题，海南是旅游胜地，喜欢海的我每年会去海南一到两次，海南不仅景色如画，海南的特色美食也叫我念念不忘，下面就来说说我心目中TOP榜单上的海南美食吧。一提哪个牌子的燕麦片最好吃？我吃麦片也吃了好几年了，每天早上都是用油茶冲泡牛奶枸杞子麦片，吃过好几个牌子的麦片，觉得去年年底新出的一个有机燕麦片最好。包装袋上写有有机燕麦片。它的原料是东北产的有机燕麦。吃了这宝鸡有哪些特色小吃？西府扯面已有3000年历史。以宝鸡的西府扯面最为正宗，为中华名吃。主要原料有上白面粉鸡蛋菠菜红萝卜调味品臊（so）子等。制作时先将面粉用盐水和好，用湿布盖好放置1小时以上，再调到较浚县都有哪些传统小吃？浚县隶属河南省鹤壁市，是中国国家历史文化名城中国民间文化艺术之乡。比较有名的小吃主要有以下1豆腐皮挑制的豆腐皮又薄又筋道，吃起来满口留香，豆味儿十足，成为凉拌菜中的一道佳肴。2角场海南有哪些必吃的特色美食小吃？海南是旅游胜地，那么到海南有哪些美食是一定要吃的呢？哪里吃给你推荐几种不踩雷的美食，地址都给你标好了，记得转发收藏哦1白切鸡这家店开在新华南路，店很小，不注意看很容易就错过，但很多大家喝完豆浆，豆渣都是怎么处理的？您好，我是小牛，很荣幸能回答这个问题，大家喝完豆浆，豆渣都是怎么处理的？豆浆喝完剩下的豆渣，其实也有营养的，但是很多人因为不会吃，就直接丢掉了，真是太可惜了比心豆渣千万不要丢掉，告济南最有名的美食是什么？九转大肠今年七十岁了，小时候的美食，院前街头的豆浆油条，58年上小学竞也吃了食堂，窝头不好吃，泉城路有个江苏饭馆，偶买过一次炖茄子，茄子巴象鸡腿一样好吃，其实是奔着这份菜配的两个白如果舌尖上的中国让你推荐最具特点的贺州美食，你会推荐什么？正所谓一方水土一方美食，贺州因其优越的地理环境良好的气候条件，孕育出得天独厚的丰富物产，多族群多方言的交汇融合，造就了贺州与众不同的多元饮食文化，它既有粤菜湘菜川菜等著名菜系的特点10几元一瓶的牛栏山和红星二锅头，这么便宜，到底是不是勾兑的？我有一老哥，曾用地瓜渣酿酒。谈起酿酒工序中的弯弯绕，深情的说你算算成本，几斤粮食，锅灶，柴火，人工，酒曲，勾兑等等，大厂成本低点，（进料）小厂人工成本低点。现在的酿酒工艺都是现成的什么时候的榴莲好吃又便宜？榴莲闻起来臭臭的，让一些有洁癖的人闻起来受不了。但一些忠于美食的小吃货们，才不怕臭呢，只有他们才了解榴莲尝起来是多么香美，营养价值有多高。榴莲有水果之王的称呼，一只榴莲三只鸡的说法