家里分餐吃饭,两菜一汤的套餐饭,西红柿土豆烧牛腩拌饭特别香!
家里分餐吃饭,两菜一汤的套餐饭,西红柿土豆烧牛腩拌饭特别香!
疫情期间为了家人健康分餐吃饭好处多!分餐吃饭干净卫生,其实我们大部分人都有慢性胃炎,大多是因为感染幽门螺旋杆菌,而幽门螺旋杆菌会通过唾液传染,所以家里分餐吃饭是有必要的。
另外分餐吃饭,孩子顿顿享受吃快餐美食,每顿都吃得干净,吃得营养又开心。何乐而不为。
今天是我们家分餐吃饭的第二天,家人感受很好。今天中午做的两菜一汤:西红柿土豆烧牛腩、素炒菜芯、虾米紫菜汤,配上米饭,家人是胃口大开,牛肉汁拌饭特别香!下面分享给大家,希望你们喜欢。
一、西红柿土豆烧牛腩
西红柿土豆烧牛腩,牛肉强筋健骨,暖胃补气,而土豆也有健脾和胃,促进消化的作用,加上西红柿一起烧,牛肉汤汁拌饭,特别开胃。
准备工作:西红柿一个切碎,土豆两个切成块,牛腩切成小块焯去血水,再清洗干净,备调料:啤酒或者料酒、花椒、葱段、姜片、大蒜、冰糖、八角、桂皮、香叶、香菜、香葱、盐、生抽、老抽,鸡精。
锅烧热,放油适量,放花椒,姜片,葱段,大蒜,小火煸香。
放牛肉翻炒,放料酒或者啤酒,放香叶、八角、桂皮、冰糖和西红柿翻炒。
放盐、生抽和老抽翻炒入味。
然后把炒好的牛肉倒入高压锅中,加水适量,水刚好没过牛肉,水不能太多,高压锅压水分不会丢牛很多的。
放入土豆,盖上盖子,先大火压上汽,再小火慢压20~30分钟。
关火后自然放汽。
放入香菜和葱末,放鸡精,用勺子和匀即可。
这个菜配米饭吃特别营养,汤汁拌饭最香。如果要吃得辣的朋友,可以放两个泡椒,更具特色。
二、清炒菜心
这个季节小青菜都长苔了,炒菜芯也是特别嫩的,还营养。
锅烧热,放油适量,放大蒜煸香,放菜心快炒,炒变色后,放盐炒入味,如果太干,可适当放点水,起锅放香油即可。
三、虾米紫菜汤
烧了两个菜,再配上紫菜汤,紫菜清热,还能促进钙的吸收,加虾米,汤特别的鲜。
锅中加入清水,放猪油少许,放姜片,放虾米、放紫菜大火烧开,煮到紫菜变软,大约5分钟,放盐,胡椒粉调味,放葱花即可,还可以加入鸡蛋清。
两菜一汤,营养美味,我们孩子最爱用这牛肉汤汁拌饭吃,配上水果最为完美。分餐吃饭,这个组合,也适合上班的朋友带饭哟。
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