饮食小知识：汤浓好味道，汤锅很重要
　　煲汤想煲出传统好味道，让汤水味道醇厚细腻，我们首选的汤锅就是砂锅。有两点原因：第一，砂锅密封性及内循环比较好，水分蒸发量小，使得煲汤材料更好地保持原汁原味，从而使得汤味浓郁；第二，砂锅属于慢热型厨具，慢工出细活，能使得汤中的肉类更加入味，肉质鲜美容易咀嚼，自然汤水就更加鲜美。
　　今日推荐——青榄响螺汤
　　材料：
　　青榄5~6颗，响螺片2~4片，猪扇骨1块，生姜、食盐适量。
　　做法：
　　（1）响螺片用清水泡软后切小块或宽条；猪扇骨斩件焯水；青榄用刀背拍裂；生姜去皮切片。
　　（2）将所有食材放入汤煲中，加适量清水，大火煮开，转小火煲2小时，调味即可。
　　栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
　　专家点评：
　　春主升发，作息无律、饮食无节，易伤脾胃又惹虚火；口干舌燥、干咳咽干、牙龈肿痛、心烦易怒等不适让人烦恼。《随息居饮食谱》载：＂螺肉、甘冷，治心腹热＂，且肉质细腻、味道鲜美，素有＂盘中明珠＂的美誉；又载：＂橄榄，酸甘平，开胃生津，除烦止渴，清利咽喉，解鱼酒毒＂，是岭南佳果。配以猪扇骨增鲜提味，生姜中和海鲜之寒、辟肉之腥臊，熬制一煲味甘鲜美，清热养阴的靓汤。此汤膳有益于缓解虚火上浮等不适。
　　小贴士：
　　对海鲜过敏者勿食。
　　本期值班医师：
　　张嘉文，《每日一膳》专家团队成员，住院医师，医学硕士。擅长针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态。
　　＂每日一膳＂栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码，可上传养生菜式参与＂粉丝靓菜＂评选，或请专家团队为您私人定制养生膳食。
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　　每日一膳，每日一善，让我们一起健康为乐，助人为乐！
　　【作者】 严慧芳
　　【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~深度~每日一膳

生料酿酒如何提升口感，和熟料对比有什么优势一生料熟料的特点对比大家平时肯定也经常讨论生料和熟料，很多师傅生料熟料都做过。咱们先从工具上来说吧生料做酒不需要蒸粮食的锅，对初学者来说工具投入的成本少，少个大锅占地方也显得地方宽冬天酿酒如何正确，发酵粮食最近温度下降的比较厉害，尤其是北方，零下十多度，到零下20多度，对于南方还是比较温暖，但是温度还是比较低的，很多在家酿酒的老板问我，温度多少可以发酵，发酵需要注意什么，现在还能发酵冬天酿酒糖化箱保温怎么处理气温下降，请大家注意身体！冬天酿酒糖化箱保温是核心详细技巧分享如下1冬天糖化保温，一般用配糟，也就是蒸过酒的粮食，将需要糖化的粮食放在最中间，首先我们将新粮食收堆好，天气冷了，粮食山西阿姨卖刀削面3元一碗，年赚97万，只要用套路就能赚钱市场上各种各样的行业，都算下来，受电商冲击小的餐饮行业也可以算一个。这和行业属性有关，因为大家有去饭店吃饭的需求。有的特殊情况，只有去饭店吃才可以吃出那种感觉，是在家里无法替代的。长春美女卖拌饭吃饭送火锅丸子月赚26万，套路同行都不懂记得上小学的时候语文里有一篇预言故事到现在我还记忆深刻。说的是一只山羊到山上吃草，看到满山绿油油的，很开心的吃了起来，偶然抬头发现对面的山上比这座山还绿，小山羊就跑到对面的山上吃草山东老板开餐厅用借鸡生蛋收170万，很牛的套路送给你有这样一个故事，有两个邻居，我们称之为甲和乙，甲邻居养了几只鸡，胖乎乎的，每天还生几个鸡蛋，乙邻居很羡慕，他就在想自己如果有两只鸡，鸡蛋就不愁没有了。第二天，乙邻居想了一个办法，他小伙背井离乡卖卤肉月入21万，真是外来和尚会念经？原来有套路我们仔细观察就会发现一个现象，有些南方人来到北方做生意，做的风生水起，有的北方人到南方做生意，也做的火热，很多不知内幕的人，都觉得这是外来的和尚会念经。其实这不并不是真实的，原因是洗碗机老板用丈母娘模式，年赚一个亿，别说这个点子你用不上我们不难发现，现在所研究出来的每一款新产品，无论这个产品用在哪个领域，都有一个共性，就是让人越来越懒，也就是说，所生产出来的新产品都是可以给人们省不少事的。在这个时间比金钱都贵的年单身奶奶卖化妆品用一桶洗衣液年赚130万，顾客都知是套路要说暴利行业，化妆品行业可以说算的上一个了，我有一个朋友曾经就包括一些内幕，他以前也是做化妆品生意的，是做那种代工厂加工，说白了就是做一些贴牌。当时我还记得他说你们女人就爱美，不管超市老板用一箱牛奶月入24万，是不是套路管用就行超市做为大众行业，很多想当老板的人都入了这个行业，但是只有进入超市这个行业的老板，才能够深刻体会到这个行业的辛苦，因为超市产品种类比较多。多一个品类就得多一份精力。里面的琐事比其他一天一千碗面不够卖，老板太聪明，打造自己的护城河很多公司在行业内能够稳居第一很多时候都是有自己的护城河。比如，拼多多它护城河就是上万家工厂源头直接提供货源。在比如胖东来是把顾客的体验做到极致，小到一片纸巾，大到商品的陈列，员工的