玉米烙在家做，方法就这样简单，配上孩子喜欢的果酱不比大厨的差
　　夏季正是吃嫩玉米的时候，玉米具有益肺宁心、健脾开胃、宽肠利气的功效。夏天天气炎热，容易烦燥，要养心健脾，多吃些玉米有好处。以前家里一到夏季天天就是嫩玉米糊，爸爸说吃嫩玉米最养人，也确是如此，一到吃嫩玉米时孩子们都长肉肉。
　　玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。嫩玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。所以，夏季千万别错过吃嫩玉米。
　　嫩玉米吃法很多，如炖肉，炒着吃，煎饼，打汁都不错，其中最受小孩子青睐的是煎玉米饼，烤玉米棒子，炒玉米饭，玉米烙等。其实孩子爱吃的玉米烙在家做，方法也很简单，几分钟就可以上桌。配上孩子喜欢的沙拉酱，或者果酱不比外面大厨的差。
　　好吃的玉米烙，在家这样做，方法简单，下面分享给大家，希望你们喜欢。
　　玉米棒子洗干净，剥下籽。
　　锅中加入适量清水，烧开后，放入玉米粒，焯水2-3分钟，玉米粒浮起来就可以了。
　　捞出放凉到30度左右。
　　加入糯米粉和白糖适量，注意糯米粉不要加得太多。也可以加放适量的面粉。
　　用筷子搅动，让玉米粒颗颗都裹满粉。
　　锅中烧热，放适量的玉米油，尽量放多一点，油温90度左右，关火。
　　另起平底锅或者电饼锅，加热烧干水汽，刷上一层刚烧好的热油。
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　　开小火，然后把玉米铺在锅中。用小铲子压平，压实。
　　然后把烧好的热油淋在玉米上，并开中火。
　　炸到变色，酥脆，倒掉多余的油。
　　把玉米烙放在菜板上，让其稍微变凉一点，再切成小块即可。
　　装盘，放上自已喜欢的酱料，也可以不放。
　　我放的番茄酱。你也可以放其他果酱，或者沙拉酱，或者奶酪等。
　　暑假没事做起来吧，孩子一定会喜欢哟！
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