栀子花开,如此可爱,忍不住袭人香气,赶紧做个菜,搬到我碗里来
#你好,夏至##6月吃什么#
雪魄冰花凉气清,曲栏深处艳精神。一钩新月风牵影,暗送娇香入画庭。这是古人对栀子花的赞美之词。
我们楼前的小花园里,种了一排栀子花,有十几棵,已经有17年了,每到6月中旬,翠绿的枝叶上就开满了洁白的栀子花,满园飘香。这个季节在我们这里正是梅雨季节,走在小区的路上,细细雨丝,夹带着栀子花的清香,要飘到好远好远。有时候下楼,绕着小花园走走,不为什么,就为了闻一闻栀子花的香味,好惬意。
栀子花不仅仅可以观赏闻香,栀子花还可以吃。每年的6月,我都会摘些栀子花,做个饼,煮个汤,或者是炒个蛋。
栀子花开 如此可爱,用花卉做菜,是我的一大爱好,忍不住这个袭人香气,赶紧做个菜,搬到我碗里来
栀子花根、叶、果实均可入药,有泻火除烦消炎祛热、清热利尿凉血解毒之功效。栀子花不但为观赏花,而且花朵清香,有多种功效,含挥发油,有清肺凉血的功效。
用料;栀子花2把,鸡蛋1个。
调料;油,盐,胡椒粉,葱.
做法;1.把栀子花朵摘下来,放入清水中,加1小勺盐,浸泡30分钟,
2.用清水漂净,捞出沥干水分。
3.磕入一个鸡蛋,搅拌匀,
4.加些葱花,胡椒粉,盐,搅拌均匀。
5.锅里油热,放入栀子花鸡蛋液,
6.中火煎至鸡蛋液凝固,
7.继续煸炒熟,即可盛出。
栀子花炒鸡蛋,很香,口感有些肥嫩,是美味下酒菜。
栀子花鸡蛋饼
栀子花鸡蛋饼的做法与栀子花炒鸡蛋差不多,就是多了些面粉。
做法;1.漂净沥干的栀子花瓣放入大碗,
2.磕入一个鸡蛋,搅拌匀,
3.放入2-3勺面粉,加一点点清水,搅拌匀,
4.加些盐,胡椒粉,葱花,搅拌匀,
5.取平底锅,油热,放入一勺栀子花面糊,
6.中火,两面煎成金黄色,即可盛出。
香喷喷的早餐饼就做好了。一年,也就这个季节可以吃到。
小贴士;1.栀子花要摘刚刚开的,这样比较干净。2.也可以把栀子花焯下水再做,但是香味没有那么浓了。3.面粉的用量自己掌握。
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