豆腐称之为芳华不为过,"芳"指的是芬芳的气味,"华"指的是缤纷的年华,它一一具备。用它来做一道家常菜,营养又美味~ 芳华豆腐抱鸡蛋 by 雪花皑皑 Photo by 雪花皑皑 ·· 用 料 ·· 内酯豆腐 1盒 猪肉末 150克 鸡蛋 4只 耗油 5克 生抽 10克 盐 1克 料酒 2克 食用油 2克 姜末 香葱 ·· 做 法 ·· 1 | 所有食材大集合。 2 | 猪肉末放入姜末、蚝油、料酒、食用油、生抽(5克)腌制十分钟。 3 | 内酯豆腐打开,倒出来切块,放在深一点的盘子里(倒过来,四个角用剪刀在盒子下面剪四个洞,豆腐是完整的)。 4 | 腌制好的肉末放豆腐两边。 5 | 上面敲入四个鸡蛋,撒入盐。 6 | 蒸锅里放热水,盘子盖上保鲜膜,蒸15到20分钟,淋1勺生抽,撒一层香葱即可食用。 ··小 贴 士·· 1 | 盘子没有盖子的盖上保鲜膜。 2 | 肉末选择半精半肥的五花肉,切的大一点味道最佳。 ··厨 友 的 作 品·· 好搭配!喜欢的味道~ Photo by 幸福快乐的北方人 加了喜欢吃的虾仁,鸡蛋换成了鹌鹑蛋,鲜美好吃! Photo by 梧桐夜雨家的餐桌 用的牛肉,很好吃! Photo by 薇薇安。