做水煮鱼，鱼片不可直接下锅，多做1步，鱼肉鲜嫩没腥味，还不散
　　夏天是好多朋友，想要保持身材的季节，毕竟夏天穿得少，肯定要露出好身材。虽然我也是这样想的，但是有的时候，真的管不住自己这张嘴，就喜欢吃点肉解解馋，一吃就根本停不下来了。
　　其实要想多吃肉，还不轻易长胖的话，首选就是鱼肉，脂肪含量很低，蛋白质含量非常高，总的来讲营养非常丰富，特别适合夏天吃。而且鱼肉鲜嫩好吃，清淡爽口，多给小孩子吃也是非常喜欢的，平时可以多研究一些美味的做法。
　　那么水煮鱼就是非常不错的一种做法，夏天吃开胃爽口不油腻，特别下饭！但是做水煮鱼，怎样做才能鲜嫩没腥味，而且鱼肉还不散呢？鱼片直接下锅是大错，今天来教大家多做1步，学会之后做出来的水煮鱼好看又好吃。
　　【水煮鱼】
　　准备材料：草鱼、姜蒜、青花椒、干辣椒、豆芽、辣椒面、郫县豆瓣酱、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油
　　1、首先准备一条草鱼，把草鱼处理干净后，再清洗干净。随后我们把草鱼的头和尾去掉，然后把两片鱼肉片下来，鱼骨剁成小块。
　　2、下面我们来处理两片鱼肉，把上面的刺去掉，然后把鱼肉片成鱼片。鱼肉一定不能直接下锅，而是需要多做1步，这一步就是腌制。往鱼肉中加上少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉，抓匀后腌制30分钟。
　　3、起锅烧水，烧开以后，把豆芽洗净之后放在里面焯水，焯过水之后捞出来，铺在碗底备用。
　　4、起锅烧油，把姜蒜、青花椒、干辣椒倒进锅内炒香，然后把鱼骨放进去，再次翻炒片刻。接下来往里面倒上开水，煮5分钟后将鱼骨盛出，放在盛有豆芽的碗中。
　　5、下面转为中小火，再把鱼片一片一片慢慢放进去，开始煮。烧至锅内的水2次沸腾，鱼肉变色之后，就说明熟透了，这样我们把鱼肉连同汤汁一块儿，倒进盛有豆芽的碗里就可以了。
　　6、准备一些蒜末、辣椒面、辣椒段、花椒，均匀铺在鱼肉上，然后烧一些热油，烧到刚刚开始冒烟的时候，浇在上面就可以了。
　　注意事项：
　　做水煮鱼，鱼片不可直接下锅，而是需要提前多做1步，这一步就是腌制。经过腌制的鱼片，更加鲜嫩，而且不容易散。

小寒大寒，准备过年，要吃6道吉祥菜，寓意2022好运来大家对二十四节气一定不陌生，它是我国古代劳动人民智慧的结晶，经由一代又一代人传承下来。不同的节气，具有不同的特点，对应的还有民间各种各样的谚语。进入腊月后，将迎来两个很重要的节气，家常卤牛肉做法，只要4种香料，酥烂酱香出肉多，学会可以摆摊了家常卤牛肉做法，只要4种香料，酥烂酱香出肉多，学会可以摆摊了昨晚回家路过菜市场，发现还有几个肉摊在卖牛肉，真是不容易呀，正好准备买些牛肉给家人做炖牛肉吃，就过去看了看，由于到了晚上2022的年夜饭菜单来了，吉祥如意寓意好，家宴待客都不错年夜饭是一年中最重要的团圆饭，不论是留学海外的学子还是离开家乡逐梦的年轻人，哪怕相隔千万里，也要赶回家吃年夜饭！在中华美食故事一书中认为除夕夜全家聚在一起，畅谈今古守岁，并在一起吃年夜饭必备的菜，寓意红火又好运，做法很简单，上桌一定惊艳大家小昕代表昕味集祝大家狗年快乐，大吉大利！在新的一年中，好运长似龙生活处处同事业爱情双双红家庭和睦多兴隆！那今天的家宴，小昕为您准备好了，直接找这个来做就好，荤素搭配刚好10个菜！水清蒸鱼，先淋酱油还是先浇热油？顺序错了鱼肉不鲜嫩，腥味还重如果您喜欢我的美食文章，请点击关注，会有更精彩的文章奉献给您！宴席上的清流不管是人们参加重要宴席，还是过年过节在家做菜，一道清蒸鱼是必不可少的主打菜。作为粤菜经典菜品的清蒸鱼，绝对终于知道米醋老陈醋香醋白醋果汁醋的区别了，看完涨知识开门七件事，柴米油盐酱醋茶，从古至今，老百姓都在为这几件事奔波忙碌着，并且与我们的生活息息相关，柴米油盐酱醋茶的排列，也大有讲究，从左到右，从重到轻，刚开始的时候，粮油才是重中之重做萝卜干是直接晒干好还是用盐腌制晒好？本期导读做萝卜干是直接晒干好还是用盐腌制晒好？其实不能简单的说哪种晒干的方法好，两种方法都可以，只要方法得当，一样能做出好吃的萝卜干。而制作萝卜干有全干和半干的说法，都需要经过晾晒你知道过年有哪些有意思的习俗？关于过年，你有哪些难忘的回忆？临睡前看到我的老铁，大聪明姐提出的问题必须回答完毕，才能安然入睡。我从小到大都在南方生活，我们这里过年的风俗习惯好像没有什么特别的。就是每家每户都习惯在大年三十晚上贴上春联，亲戚们苹果究竟好吃在哪里？苹果是我们生活中最常见的一种水果。苹果究竟好吃在那里，我的回答是，一个字甜！当然也有的苹果是酸的。记得小时候，家里附近有一个苹果园，每道收获的季节，家家户户都会分到一些苹果，品种有中国最好喝的9款酒，100纯酿好喝不上头飞天茅台（酱香）产地贵州茅台口感纯净爽口，略显醇甜推荐指数赖潭（酱香）rmb26853vol产地贵州茅台口感酱香浓郁，回味悠长比肩飞天茅台推荐指数国台国标酒（酱香）产地贵州茅台口感你们有什么好吃的零食推荐吗？大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师。本文是麦子的第255篇原创问答，希望能为你带来一些烹饪方面的帮助！现在已经进入夏季了，麦子现在住在重庆，往年的重庆早已开启