鸡爪又叫鸡脚，在烹饪后的菜品中通常被称作＂凤爪＂，像泡椒凤爪、瓦罐凤爪、虎皮凤爪等鸡爪的做法最为常见。鸡爪营养价值丰富，它富含胶原蛋白，谷氨酸和蛋白质等物质，口感比较有嚼劲，既可以做下酒菜又可以做饭后零食小吃，备受大家欢迎。今天我们就来一起看看虎皮凤爪的做法。
　　材料：鸡爪 油 生抽 老抽 料酒 耗油 红辣椒 葱 蒜片 姜片 冰糖 桂皮 八角 香叶 冰水
　　步骤：
　　1、首先把鸡爪处理干净，剪掉鸡爪上的指甲。
　　2、锅中放清水，加姜片后把鸡爪放入锅中大火煮沸，撇去浮沫去除血腥，大约煮7-10分钟，捞出后冲洗干净，沥水晾干。
　　3、锅中放油加热至7分热时放入煮好沥干的鸡爪，大火炸15分钟，改文火炸10分钟左右，炸的过程中最好盖上锅盖，为使其炸的均匀，中间可翻一两次。炸至焦黄后捞出，火候自己掌握好，不要炸的太老了。
　　4、这是能不能起＂虎皮＂的关键一步，把炸好的鸡爪放入冰水或冷水中浸泡2小时左右，这样会鸡爪会骨肉分离，然后捞出沥水备用。
　　5、起锅烧油，放葱蒜姜片炝锅，然后放入炸好的鸡爪，加生抽、老抽、料酒等佐料翻炒上色，加入水漫过鸡爪即可，再加入冰糖八角桂皮香叶，然后小火煮个30分钟左右到鸡到变软，中间可根据口味加适量盐，再开大火收汁，最后可以适量耗油进行翻炒，会让鸡爪吃起来更加美味，这样一份诱人的虎皮鸡爪就做好了，你们学会了吗？
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家里面来朋友，简单方便做的菜跟着大厨学做菜第一道，香辣蛏子1葱姜蒜切好，蛏子先用盐水泡洗干净，冷水下锅煮开过凉水洗净2起锅热油，炒香葱姜蒜小米辣，加入蛏子1勺料酒1勺生抽半勺老抽适量盐少许鸡精少许黑胡椒翻炒均春季干燥易上火，推荐11道去火菜，做法简单，全家老少都喜欢吃大家好这里是小慧说美食，春天干燥易上火，少吃大鱼大肉，推荐十一道菜去火家常菜，做法简单全家老少都爱吃，小慧把每道食材的做法给大家整理到了下方，大家按照步骤在家试着做一下吧，营养健康你喜欢吃长白山刺老芽吗？这边刺老芽卖20块钱一斤，其它的山菜才卖10块钱一斤，猪肉才卖20块钱一斤。吃过刺老芽炒肉的人都说很香。今年三月，去山里摘了几餐野生的刺老芽吃了，吃起来脆脆的，味道挺不错的。贼好吃馒头最早是由谁发明的？又是什么形状的呢？答严谨的说，最早应该是小麦种子。抠鼻抠鼻抠鼻耶耶耶耶机智机智机智机智机智机智馒头是三国时期诸葛亮发明的。继续练字，虽然没有进步，但是相信功夫不负有心人。话说，诸葛亮平定孟获班师回朝夏季素菜最养人，分享12道家常素菜的做法，清淡鲜美，不放肉也香夏天气温越来越热，吃饭没胃口，下面给大家分享12种润燥祛火的蔬菜，补水健脾，热量非常的低，都是当季菜，常吃营养又健康。清炒苦瓜食材苦瓜小米椒大蒜1苦瓜一根切开后挖去瓜榔，再斜刀切成雪糕界的8大贵族，价格不便宜，十几元一只起步你看值不值？炎热的夏季，冰爽的雪糕是少不了的消暑神器，但现在的雪糕越来越贵，越来越高档，以前常吃的五毛一块的便宜的雪糕几乎不见了踪影，冰柜里放眼看去，一个个价格都不便宜，一些十多元一只的贵族雪这5种雪糕堪称雪糕界的天花板，一根十几元起步，你看值不值周末和同事一家去野餐，由于天气炎热，我便想去给大家买几只雪糕，消消暑！同事和我说老于，去小卖部买雪糕一定要记得，如果遇到陌生的牌子，最好先问一问价钱，否则结账的时候，你会肉疼！当时茄子茄子怎么做好吃呢？说到茄子呢，相信不少的朋友们都爱吃！这样说应该没有人会反对吧！个人认为，只要是茄子的做法，基本都是非常的下饭的！茄子煮熟后，口感软糯，并且茄子营养丰富，含有蛋白质脂肪碳水化合物维生糖醋茄子这样做，好吃到停不下来，外酥里嫩，比肉还好吃大家好，这里是大飞日食记。每天分享不一样的家常菜，希望对你有所帮助。今天分享一大茄子的新吃法，可能很多人都没有吃过，那就是糖醋茄子。这道菜外酥里嫩，酸甜可口，比肉还好吃。请往下看看买茄子时，挑直的还是弯的？卖菜小贩这里头讲究多着呢您喜欢吃茄子吗吃茄子的时候会削皮吗？大家可以在评论区留言，说说您的做法！我给大家说个我家吃茄子时发生的小故事，事情的经过是这样的，半个月前，爸妈胃口不好，别人都说吃嘛嘛香，而我爸妈入夏的季节吃蒜泥茄子吧！不炸不炒，一蒸一拌，营养又美味伙计们好好好！今晚吃的拌茄子对。就是蒜泥茄子！食材紫茄子蒜泥小米辣白芝麻小葱花做法1茄子清洗干净，切长条，放入蒸屉，水开蒸10分钟，出锅备用。2调料汁小米辣，蒜泥，小葱花，白芝麻，