豆腐是最常见的一种豆制品。它含有优质的植物蛋白和多种矿物质，有着＂植物肉＂的美称，营养丰富，味道香醇，是非常不错的餐桌食材。豆腐的价格也比较实惠，而且全年价格稳定，容易买到，值得常吃。
　　作为家常菜的豆腐，吃法自然很多，可炒可炖，不同的做法，不一样的滋味。但是好的味道，搭配也是非常关键的。在我家，蒜黄炒豆腐是我的拿手菜，微辣鲜香，开胃下饭，是我家百吃不厌的一道菜。
　　蒜黄是大蒜的幼苗，因为没有接受日光的照射，所以颜色呈黄色，口感脆嫩，滋味鲜香，特别适合炒着吃。尤其是搭配豆腐，一香一鲜，大火一炒，满屋飘着香味。做法简单又快手，如果你没有尝试过这个做法，可以安排起来了。
　　蒜黄炒豆腐
　　【食材】蒜黄、老豆腐、辣椒、盐、鸡精
　　【具体做法】
　　1，蒜黄摘洗干净，根部切掉一厘米左右的长度，这一段容易藏脏东西，不容易洗净，所以切掉就不要了。剩下的切段。老豆腐一块，先切成厚片，再切成粗条。
　　2，热锅倒油，油量和平时炒菜差不多就好。锅底撒些盐防粘，倒入豆腐，将豆腐单层铺在锅底，中火煎制。刚开始不要翻动，以免碎掉。煎至一面定型翻面，将豆腐条煎至表面金黄的状态即可。也不要煎过头，硬了也不好吃。
　　3，放入红椒增加香辣味。如果不能吃辣，可以放些彩椒，搭配颜色，也能增加风味。
　　4，紧接着把蒜黄倒进来，转大火快速翻炒均匀。然后加少许盐和鸡精调味，再次炒匀即可出锅。
　　5，这道菜做法虽然简单，但是味道却非常好。豆腐外香里嫩，蒜黄清爽脆嫩。鲜香微辣，开胃又下饭。
　　饭饭小贴士
　　1，这里的豆腐最好选择老豆腐，含水量低，豆香味浓郁，营养密度也更高。
　　2，豆腐易碎，所以在煎的过程中尽量减少翻动的次数。
　　3，蒜黄非常容易熟，倒入锅中需要旺火快炒，然后尽快调味，快速出锅，以保持蒜黄的脆嫩口感和鲜香滋味。
　　4，这道菜的调味料特别简单，除了辣椒，最后只放盐和鸡精调味就好。鸡精可以提升豆腐的香味，所以少量放些不碍事，尽量不要省掉。因为煎豆腐的时候放了少许盐，所以最后调味盐的量要少一些，以免咸了。
　　大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！

玉米窝窝头配方是什么？你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！玉米窝窝头配方是什么？前几天刚做过一次玉米面窝窝头，这也是我第一次做窝窝头第一次吃窝窝头，口感还不错呢！我们老家是以水稻为主，玉米没人种植一些农村人喜欢吃的合菜怎么做？有人说春节这天家家必有这个菜，你知道为什么吗？农村人喜欢吃的合菜怎么做？春节这天家家必有这道菜，你知道是为什么吗？农村人的确都喜欢吃合菜，不管老的少的，也不管是在自己家里还是去吃酒席，只要端上合菜，基本是盘子见底。大家一定很好纯手工香肠，做法配方告诉你，自己在家就能做，吃着太香了香肠一直都是孩子们的最爱，但是他们在外面买的香肠，作为家长总是不放心，觉得添加剂太多，或者是里面的肉来源不清楚，吃多了会不会有什么影响。所以孩子想吃香肠的时候我都会自己做来吃。今天葱花饼怎么做才更暄软？大家好，我是丹姐。今天给大家分享一个发面葱花饼的做法。这个葱花饼非常简单，不用揉面，不用擀面，筷子搅一搅，早餐15分钟解决，凉了也不会硬！我会详细的讲解，如果有问题可以在下面留言，大厨冬天腌萝卜干，教你正宗做法，香辣开胃，放一年都新鲜嘿！大家好，我是卷毛。秋冬季是吃萝卜的季节，经常吃萝卜有助于消食通便利尿解毒生津等好处，萝卜的价格比较便宜，冬天也非常适合吃萝卜来滋补身体，我们可以多买一些回家囤着吃哦！萝卜的做法米饭别只加水了，教你饭店不外传的方法，松软香甜，一顿多吃两碗大家好，我是阿飞。蒸米饭？谁不会。想要蒸出来香甜松软，不干不粘的大米饭还是需要技巧的。以前我蒸米饭，也是很省事，把大米一淘洗就上锅蒸了，蒸出来也怪顶饱。直到有次我在一家农庄上，吃过小雪多腌菜，这5种蔬菜腌好后，比新鲜的还好吃，清脆爽口又下饭小雪已至，说明天气越来越冷，正是腌菜的好时候，俗语道小雪腌菜，大雪腌肉。对于北方人来说，记忆中最深的就是从小看着妈妈腌菜，菜缸里面装满了熟悉的味道，在寒冷的冬天来上一口，真是很美味市场上的假羊肉串是用什么冒充的？我听市场上卖羊肉片的好朋友透露在东北一般都是用鸭肉或貉子肉冒充，鸭子毛做羽绒服，貉子也是要皮毛，剩下的肉用羊油浸泡再加入添加剂后，或做成羊肉片或用来制作羊肉串，烧烤和火锅都添加许多什么香料可以满嘴留香？常年卤制猪蹄，也每日和香料打交道，最能体现满嘴留香的香料是丁香。丁香是桃金娘科蒲桃属木丁香的果实，又叫子丁香，鸡舌香。古时曾用来治疗口臭，主要是口含丁香，也被称为是我国最早的口香糖有没有好的旅游景点推荐？现在去旅游是出游最佳时期，南方处在秋冬交转时期，大自然呈现在游人面前是五彩斑斓。北方更是银装素裹，冰雕冰柱装饰着美丽的山峦峰岩山河成了一片银白的世界，宛如人间最美画卷。那么我国适合你有没有因为向往美食而去一个地方旅行过？这个问题你还真问对人了。作为曾经的厨师，到现在转行到媒体，因为美食去一个地方旅行可以说是家常便饭。都说把自己的爱好当成工作，是最幸福的事，那么我觉得自己算是幸福的了吧。其实，无论做