医生却说她蔬菜吃少了
　　武汉晚报讯（记者毛茵）每天都在拼命吃蔬菜，23岁的女生不仅肥胖依旧，而且血脂也高。让她疑惑不解的是，营养科医生却说她蔬菜吃少了。
　　近半年来，为了降脂，小凡姑娘每天主要吃蔬菜沙拉，平时最喜欢吃烧烤和火锅，也以烤、烫蔬菜为主。中午带餐到单位吃，她自配的健康餐，要么是油光亮亮的菜薹，要么是裹着厚厚沙拉酱黄澄澄的水果。武汉协和医院营养科主任蔡红琳告诉她，这样吃蔬菜根本是＂白＂吃了。
　　蔡红琳说，中国人吃绿叶蔬菜主要是两种做法：一是油炒，放很多油、盐，会降低绿叶菜的好处；二是焯烫，即使白灼也是要焯烫的，更不用说涮火锅。这会使其中很大部分的类黄酮、硝酸盐、叶酸、维生素C等健康成分都溶在焯菜水里，从而降低绿叶菜的健康好处。
　　蔡红琳主任指出小凡吃蔬菜存在的问题是带有普遍性的。一是品种单一。有的人认为只有绿叶菜才是蔬菜，还有的人嫌叶子菜塞牙。前者只吃叶子菜，后者只吃土豆茄子番茄等软蔬菜。二是吃蔬菜也靠烤。蔬菜经高温煎烤，维生素几乎全部破坏，只是满足了口感的需求，而不能满足营养的需求。三是量不够。中国营养学会建议蔬菜一天300～500g。蔬菜应该是所有食物里面量最多的品种，有的人吃菜只吃几口就认为自己吃了。
　　营养专家建议，胡萝卜、南瓜、豆角、茄子、菜花、萝卜和各种薯类都可切块直接蒸熟食用，只需加一点盐和芝麻酱拌一下；绿色菜花蒸熟后加少许盐、胡椒粉和香油拌一下即可食用。各种略有涩味的绿叶菜适合沸水快焯，比如菠菜、苋菜、红薯叶等。各种味道不涩的叶类蔬菜和根类蔬菜都适合煮。质地坚实的蔬菜用焖的方法，比如豆角、菜花、茭白、竹笋之类，焖熟再控去多余的油就好了。
　　蔬菜的选择也要多样化， 深绿叶蔬菜及黄、橙、红色蔬菜，十字花科蔬菜、豆类、葱属蔬菜都能预防多种心脑血管疾病。

北京稻香村今年首推速冻月饼一块块甜蜜酥松的月饼一个个憨态可掬的兔爷一排排充满祝福的宫灯一年一度的中秋节即将来临，在北京稻香村多家门店里已经可以感受到浓浓中秋节的氛围。各种月饼也开始陆续上市。其中，北京稻香村实拍内蒙农村腌咸蒜，比糖蒜好吃，腌上一大桶，吃一年都不坏早秋，鲜嫩的大蒜正当季，这几天不断有网友问我大蒜的腌法，巧得很，正好前几天在内蒙老家的时候，实拍了我家老妈的腌蒜方法，这次就分享给大家。在内蒙，8月的早市上最受欢迎是大蒜，这时的蒜山东大哥卖鲅鱼煎饼，8元一个，日卖2000元，天天都排队世界之大，无奇不有，只要能吃的，食客都会通过不同的烹饪方式来制作，以前我们能想到的就是炒制一些肉碎加入到馒头里，让馒头更加有味道，在山东的这位大哥也是有生意头脑，煎制好的鲅鱼用煎饼北京藏得深的苍蝇馆子，屋内屋外挤满人，招牌菜却无人敢吃都说川菜的味道麻辣江湖，整道菜包含了鲜香麻辣，色香味美，既能完美地刺激味蕾，也能提高食欲，非常下饭，总之吃川菜就是最好的下饭佳品，随着人们对川菜的喜爱，越来越多的城市都能看见川菜的大厨教你饭店最火的12道家常菜，鲜香味美超下饭，全家人都抢着吃大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东专注美食，让生活更有味。今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天新疆特色羊肉抓饭，制作和用料其实很简单，自己做，省钱也实惠女儿昨晚说一年多没回家了，想念新疆的馕饼和羊肉抓饭，今天中午安排上，为了了却她的思乡情结，也为了让一颗年轻的心沉静下来，安心好好工作。这边菜场没有黄色的胡萝卜，那只能少一样。今天午如何分辨燕窝的真假和产地？燕窝有哪些吃法？以下方法教大家如何识别真假燕窝。经过加工的假燕窝基本特征有5个1浸泡水后的水面有油状物漂浮，水色白而混浊或有黏液。2形状呈糊状或规则状。3未煮即有蛋白腥味，煮后无蛋白腥味。4煮后颜2017年的整箱茅台，有必要继续放着吗？谢谢建议？建议保存哟第一，从目前价格来看，2021年的茅台目前终端市场价格已经在部分地区突破了3000元大关，其中北京上海等一线城市这样的价格还在持续增长。不仅如此，随着即将到来的中秋节国庆炖羊肉，记住忌1物放3料，羊肉酥嫩鲜香，羊汤鲜美无杂味立秋之后，我们的饮食习惯也做出了重大改变，需要贴秋膘，多吃肉，让身体因夏季的食欲不振出汗量大吃肉少而导致的营养缺失，使体内能量和营养得到补充，有个强健体魄，应对往后到来的冬季也更轻立秋后吃饺子，茴香韭菜靠边站，孩子特馋这种馅，多吃个子蹭蹭长导语立秋后吃饺子，茴香韭菜靠边站，孩子特馋这种馅，多吃个子蹭蹭的长无论是在南方还是北方，饺子都深受大家的喜爱。北方很多地区还有这样一个习俗，进入秋季后吃饺子会比平时更多。夏季一般我有什么食物是你一直不看好，真的吃了后却很惊艳的？有两种海产和一种水果。沥虾，这虾真的很难看，就像是不新鲜的样子，虾壳都是皱巴巴的，颜色是好像放了很久。但是煮熟之后剥壳吃，真的是甘甜有弹性的虾肉，绝对不输于高级的基围虾。海葵，这个