应季三鲜四果入夏别错过
立夏之后,气温逐渐升高,各种应季食物陆续上市。那么,此时哪些食物对养生保健很有益处呢?
夏吃三鲜 强身健体
苋菜:含丰富蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和矿物质,是一种营养价值极高的蔬菜。夏天多食苋菜不仅能增强体质、提高机体免疫力,还有减肥、补气养血的功效。
黄瓜:水分大,口感清新脆爽,是不少人初夏开胃首选。黄瓜性凉,具有除热利水、清热解毒的作用,含较多果酸、果胶和丰富纤维素,对天热引发的烦渴、咽喉肿痛有缓解作用。如果吃腻了炒黄瓜、拌黄瓜,也可尝试喝杯黄瓜汁,能预防这个季节多发的口腔疾病。
蒜苔:其中所含的大蒜素、大蒜新素,可抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌等细菌的生长繁殖,对缓解腹痛、腹泻有一定效果。蒜苔烹制时不宜过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。脾胃功能欠佳者最好少食蒜苔。
立夏四果 美容养颜
樱桃:作为一种初夏时令水果,铁含量很高。中医古籍里称樱桃能"令人好颜色"。樱桃的钾含量也较高,对稳定血压很有帮助。同时,樱桃有利于保护视力、提高免疫力。挑选樱桃时,要选表皮完好无小孔、颜色饱满、手感硬挺、果梗翠绿的。
草莓:有解暑清热、润肺生津的作用。口干舌燥,咽喉不舒服时,吃点草莓可起到缓解作用。草莓最好在饭后吃,因其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动,帮助消化、改善便秘,并预防痔疮、肠癌的发生。有研究表明,每天食用300克草莓(10颗左右),能有效降低血液中胆固醇的水平,并具有抗氧化与抗炎的效果。
青梅:口感酸甜,能促进唾液腺分泌更多腮腺素。腮腺素是一种内分泌素,可以促进全身组织和血管趋于年轻化,保持新陈代谢的节律,有美肌美发之功效。初夏正是青梅成熟的时候,最应景的首推青梅酒了。
桑葚:每年4-6月正是桑葚的成熟期,民间有"五月桑椹赛人参"之说。桑葚形如肾脏,益肾而固精,久服乌发明目,是滋阴、补血、润燥、通便的佳品。桑葚果实中有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸等成分,常吃不仅能提升人体免疫力,还有延缓衰老、美容养颜的作用。需提醒的是,桑葚虽营养价值高,但不适合糖尿病患者及体质偏寒性的人食用。
据《中国中医药报》
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