炒茄子时,不要直接下油锅,多加1个步骤,炒茄子不费油更入味
(本账号已与"维权骑士"签约,本文原创,搬运转载必究)炒茄子时,不要直接下油锅,多加1个步骤,炒茄子不费油更入味。
茄子是我们日常生活中经常吃的一道美食,炒茄子非常好吃,但是它特别吸油,如果放入油多的话,炒出来的茄子比肉还要香,特别受人欢迎,但是在夏天的时候吃太多油腻的食物会使人胃口下降,而且也不利于健康,吃多了油腻的食物,还容易导致发胖,所以茄子的这个做法就不太适合夏天来吃了,想要炒茄子好吃又不费油还更入味的话,一定不要直接下油锅,记得在下油锅之前多加1个步骤,这样炒出来的茄子会更好吃。
炒茄子想要好吃一定不要少了一味调料,就是大蒜,大蒜具有提味的作用而且特别开胃,今天就来详细的分享一下这道炒茄子的烹饪方法,喜欢吃茄子的不妨按这个做法做来尝试一下,能否做出的茄子软嫩又好吃。
【食材准备】
茄子,大蒜,猪肉,香葱,盐,植物油,生抽,料酒,鸡精,八角。
【烹饪步骤】
①首先把茄子清洗干净,然后去掉茄子皮,再把茄子切成薄片,改刀切成细丝,注意做这道茄子的时候切丝做出来的口感会更好一些,这样会更加入味,炒的过程也更快速。
②把大蒜拍扁,然后切成小粒,在炒茄子之前先把锅内烧干,然后放入茄子丝在里面去干炒,不放油干炒能够把茄子炒的非常软,炒至半成熟的状态,这时把它盛出来。
③把猪肉清洗干净之后切成薄片,起锅烧油,把油温烧至六成热,放入葱和八角爆香,接着放入猪肉开始煸炒,再入料酒去腥味,先把猪肉炒至六成熟。
④因为提前干煸过一次,所以这一遍炒的速度是非常快的,等茄子炒至软烂非常入味之后再倒入盐和鸡精翻炒均匀,全部熟透就可以出锅装盘了,这样一道非常好吃的肉炒茄子就做好了,一点都不吸油,做出来的口感很美味,喜欢就做来试试吧!
【烹饪小提示】
⒈炒茄子的时候不要直接下入油锅,要提前把茄子切丝放入锅中去干煸,直到炒至软烂,这样茄子再放入锅中去炒的时候就不易吸油了,做出来的茄子非常入味而且不油腻,吃起来更营养健康,夏天吃也不容易长胖。
⒉喜欢吃辣椒的朋友也可以在做这道菜之前放入干辣椒去爆香,然后再下入猪肉和茄子翻炒,这样会使菜品更入味,加入辣椒之后会更加下饭,喜欢吃的可以试一下这种做法。
这里是铲子爱厨房,我是球球妈,一个爱分享的美食博主,每天都会分享美食的制作方法和烹饪技巧,喜欢我的原创作品,记得点赞,转发和关注哦,您的支持是我最大的动力,感谢您的观看!
仙骨鱼和脆肉鲩对于久居内陆的吃鱼群众来说,草鱼和鳙鱼一定不会陌生。这两种鱼自宋朝起就位列四大家鱼之二,养殖历史源远流长,但是,提到仙骨鱼和脆肉鲩,就不见得那么妇孺皆知了。仙骨鱼仙骨鱼流行于广东部
大花木曼陀罗和曼陀罗的区别前两天赴莱西市某村参观学习,甫一下车,就瞥见了路边正在开花的柊树Osmanthusheterophyllus(G。Don)P。S。Green,植物人的眼神就是这么刁毒。图一柊树柊树
朝开暮落木槿花唐代诗人贾岛写过一首三月晦日送春,如下三月正当三十日,风光别我苦吟身。共君今夜不须睡,未到晓钟犹是春。这首诗,表达的是诗人对春天的无限留恋。春天是万物复苏百花齐放的季节,也是一年中
动植物的远缘杂交很多网友都对生物的远缘杂交感兴趣,这大概源于人们对生命世界本身和打破固有秩序的好奇,想知道本非同根生的物种之间会发生什么。有个叫耶和华的家伙要求生物们各从其类,可惜他说了不算,不论
漫谈泰山赤鳞鱼作为一个中国人,大抵都知道东岳泰山而作为一个泰安人,十有八九也听说过泰山赤鳞鱼。像我这种距泰山脚下尚有百公里之遥的伪泰安人,也是久闻大名,如雷贯耳。赤鳞鱼小时候被赤鳞鱼这个名字给忽
关于转基因的碎碎念多年以前,电视上经常出现这么一个广告,满面堆笑的凯丽大姐,极具亲和力也很有煽动性地说非转基因,为健康加油!这广告很让我倒胃口(不是针对凯丽)。非转是为健康加油,那么转恐怕就是拖后腿
人类是不是和所有其他物种都有生殖隔离?人类是不是和所有其他物种都存在生殖隔离?从现实的角度来看,此问题的答案十分明确人类是独一无二的存在,和任何其他物种都存在严格的生殖隔离,没有丝毫通融。图一尼安德特人复原图人类并不是
你知道吗?餐桌上的黄辣丁几乎都是雄性大概十几年前,黄辣丁在全国突然蹿红,至今方兴未艾,岛城饭店亦时常有之。本砖家品尝过几次,确为淡水鱼中的上品,无怪乎连海边人的刁钻口味也能被其轻易俘获。黄颡鱼黄辣丁一词,大概源于西南
芦竹芦苇芒和荻的区别今逢四海为家日,故垒萧萧芦荻秋,这是唐代刘禹锡的诗句。我的问题是,芦荻是啥玩意儿?虽然我瞧不起某度百科,但也不妨偶尔一观在芦荻的问题上,它们认为芦荻即是芦竹ArundodonaxL
错综复杂的牛家族真正被人类驯化的大型动物不多,供役用的只有马驴牛和骆驼等寥寥数种,其中马和驴都是世界统一型号,骆驼则分为单峰驼和双峰驼,最多加上大羊驼,而牛比这老几位都要复杂得多。图一沼泽型水牛被
东北人穿的貂并不是真的貂在东北,貂的地位相当尊贵。民谚曰东北有三宝,人参貂皮乌拉草,后因乌拉草德不配位,被鹿茸取而代之,但貂皮始终居于中间C位。这也难怪,东北苦寒之地,不戴个狗皮帽子穿个貂,怎么熬过漫漫长