什么颜色的冰糖更好吃呢？

　　你好，楼主，我是美食乡村小李，很高兴很能搭理这个冰糖，什么颜色更好吃。
　　首先你得知道你用冰糖是去做什么，如果说是熬汤或者搪色的话，我建议是白色冰糖。
　　如果你只是单纯的想冲水喝的话，红色的冰糖挺好的。
　　如果你是想放在嘴里咬着吃黄色冰糖是一个不错的选择。
　　至于做菜，所有的冰糖我都是建议用白色的冰糖。
　　打字不容易，麻烦给个赞哟。
　　冰糖主要有两种颜色——黄色和白色。
　　其实这两种冰糖味道区别不大,黄颜色的冰糖也叫老冰糖,是用传统土法工艺熬制而成的,所以出来的颜色是黄的。
　　但是白颜色的冰糖是经过脱色而成的,进行了进一步的加工,所以因为多了这道工序,白冰糖的价格也就贵了些。但是黄冰糖天然的多,而白冰糖提炼过所以味道更甜一些。
　　冰糖从颜色分为白冰糖和黄冰糖（又名土冰糖、老冰糖、块冰糖、多晶体冰糖）两种，都是由砂糖作为原料加工提炼而成的。
　　下面来介绍下白冰糖和黄冰糖的区别。
　　白冰糖：加工工序更多更复杂，是经过提纯的，杂质都已经过滤掉了，看起来比较漂亮， 都是加工成小块，食用起来方便。但在提纯与过滤的工序过程中，有许多营养成分也就被 去除掉了。
　　黄冰糖：加工工序少，纯度不高，留有一些杂质，所以颜色看起来发黄，但是里边保留天然营养成分相对多一些。它的形状不规则，基本上都以块状形态存在，使用时需将其切成小块。
　　【营养成分】对比：黄冰糖比白冰糖更好，因为黄冰糖保留更多的天然营养成分。
　　【甜度】对比：白冰糖更甜一些，白冰糖纯度更高。
　　【外形】对比：白冰糖大小一致，颜色和形状都很漂亮；黄冰糖大小不规则，块状形态， 颜色微黄。
　　【食用】对比：白冰糖主要用于做菜上色以及制作甜品之类，比如红烧肉、卤肉等；黄冰 糖一般用于滋补和调理更好，比如炖冰糖雪梨或直接冲水喝等。
　　所以白冰糖和黄冰糖哪个最好吃，要根据具体的食用方式来选择，两者各有优缺点，论甜度，白冰糖好，论营养，黄冰糖好。
　　推荐老冰糖（黄的）
　　强烈推荐白多晶冰糖
　　我是媳妇在厨房，很高兴回答您的问题
　　1.白冰糖是单晶冰糖。白冰糖中添加二氧化硫漂白，白冰糖适合做冷饮。
　　2.黄冰糖是多晶冰糖，未经过脱色处理，甜度更高，黄冰糖炒糖色的时候，效果比白冰糖效果更好。
　　楼主可根据自身需要，选择适合的冰糖就可以了。
　　白冰糖属于单晶冰糖，煮的时候更易融化。个人觉得白冰糖煮绿豆汤银耳羹都是不错的选择。
　　黄色的冰糖
　　黄色的  老冰糖
　　冰糖因颜色的不同分为白冰糖和黄冰糖。依晶形结构不同有单晶冰糖和多晶冰糖之分，不论单晶冰糖或多晶冰糖都带有浅黄色或微黄色，都称为黄冰糖。
　　它们均是用白砂糖作原料加工制作而成的，只是颜色不同而已，白冰糖和黄冰糖一样，不过白冰糖多一层提炼，更纯一些。以前白冰糖比黄冰糖值钱，因为多一层工艺，是更纯的糖。现在流行黄冰糖，因为含更多甘蔗的天然成分。如果只是用来泡水喝，白冰糖估计颜色更好，放些喜欢的花朵或者水果干，美味且好看。用来烹饪的话大多没经验的人也是选用白冰糖，因为炒制的时候看的见糖色的变化，避免糖色炒糊，影响口感。