广东人煲的猪蹄汤，为啥那么好喝？掌握2个技巧，鲜美香浓无腥味
　　要说广东人一到夏天最爱干啥，那必然是煲汤咯，我们家几乎每天都喝汤。而且每天都不重样，荤素搭配，连孩子都喜欢得很。夏天这么热，水分流失也比较严重，多喝点汤对身体也是有好处的。
　　说到煲汤，那毫不谦虚，广东人真的很会！不仅汤的样式五花八门，而且汤鲜味美，卖相也好，看着就让人流口水了。最近我看上了菜市场上的猪脚，准备买一个回去，拿来做猪蹄汤，肯定也很美味。
　　说到煲猪蹄汤，肯定很多人抗议了，猪蹄拿来煲汤肯定不好喝，甚至有股腥味。其实并不然，广东人煲出来的猪蹄汤，为啥就那么好喝呢？其实这其中有2个技巧，接下来分享给朋友们，可以自己做做看，炖出来的汤鲜美香浓无腥味。
　　【煲猪蹄汤】
　　配料：猪蹄、黄豆、料酒、葱姜、盐
　　1、做黄豆猪蹄汤，首先要知道的就是，黄豆应该提前进行浸泡，至少要2个小时以上才行，浸泡黄豆的这段时间，我们来处理猪蹄。
　　2、猪蹄买回来之后，我们先检查一下，是否有猪毛，将其处理一下。接着再准备一把小刀，把表面的一些肥油，给它刮下来。我个人感觉，这一步非常重要，少了这一步，煲出来的猪蹄汤会特别油腻，还很腥。
　　3、处理好之后，咱们再用清水，将其彻底冲洗干净，然后剁成小块备用。锅内加上一些清水，然后就可以把猪蹄放进去了，但是这个时候不要直接煮，而是需要焯水。焯水这一步同样重要，可以将其腥味彻底去除。
　　4、把猪蹄倒在冷水锅里以后，加上葱姜、料酒，开始焯水。直至把浮沫焯出来之后，就可以把猪蹄捞出来了，洗干净后沥干水分备用。
　　5、下面我们准备一个高压锅，炖猪蹄汤要想快速软烂的话，还是得用高压锅哈。
　　6、接下来把猪蹄、黄豆一起放进去，然后再来几片姜片，加上足够量的清水，开始炖。高压锅上汽之后，继续炖30分钟的样子，最后什么都不需要放，只要加上适量的盐，就可以出锅了。
　　小贴士：
　　炖猪蹄汤要想好喝，就得掌握2个技巧，第一个是需要把猪蹄的猪毛、肥油这些，用刀子刮干净，第二个就是一定要进行焯水处理，焯出里面的浮沫为止。

北京稻香村今年首推速冻月饼一块块甜蜜酥松的月饼一个个憨态可掬的兔爷一排排充满祝福的宫灯一年一度的中秋节即将来临，在北京稻香村多家门店里已经可以感受到浓浓中秋节的氛围。各种月饼也开始陆续上市。其中，北京稻香村实拍内蒙农村腌咸蒜，比糖蒜好吃，腌上一大桶，吃一年都不坏早秋，鲜嫩的大蒜正当季，这几天不断有网友问我大蒜的腌法，巧得很，正好前几天在内蒙老家的时候，实拍了我家老妈的腌蒜方法，这次就分享给大家。在内蒙，8月的早市上最受欢迎是大蒜，这时的蒜山东大哥卖鲅鱼煎饼，8元一个，日卖2000元，天天都排队世界之大，无奇不有，只要能吃的，食客都会通过不同的烹饪方式来制作，以前我们能想到的就是炒制一些肉碎加入到馒头里，让馒头更加有味道，在山东的这位大哥也是有生意头脑，煎制好的鲅鱼用煎饼北京藏得深的苍蝇馆子，屋内屋外挤满人，招牌菜却无人敢吃都说川菜的味道麻辣江湖，整道菜包含了鲜香麻辣，色香味美，既能完美地刺激味蕾，也能提高食欲，非常下饭，总之吃川菜就是最好的下饭佳品，随着人们对川菜的喜爱，越来越多的城市都能看见川菜的大厨教你饭店最火的12道家常菜，鲜香味美超下饭，全家人都抢着吃大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东专注美食，让生活更有味。今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天新疆特色羊肉抓饭，制作和用料其实很简单，自己做，省钱也实惠女儿昨晚说一年多没回家了，想念新疆的馕饼和羊肉抓饭，今天中午安排上，为了了却她的思乡情结，也为了让一颗年轻的心沉静下来，安心好好工作。这边菜场没有黄色的胡萝卜，那只能少一样。今天午如何分辨燕窝的真假和产地？燕窝有哪些吃法？以下方法教大家如何识别真假燕窝。经过加工的假燕窝基本特征有5个1浸泡水后的水面有油状物漂浮，水色白而混浊或有黏液。2形状呈糊状或规则状。3未煮即有蛋白腥味，煮后无蛋白腥味。4煮后颜2017年的整箱茅台，有必要继续放着吗？谢谢建议？建议保存哟第一，从目前价格来看，2021年的茅台目前终端市场价格已经在部分地区突破了3000元大关，其中北京上海等一线城市这样的价格还在持续增长。不仅如此，随着即将到来的中秋节国庆炖羊肉，记住忌1物放3料，羊肉酥嫩鲜香，羊汤鲜美无杂味立秋之后，我们的饮食习惯也做出了重大改变，需要贴秋膘，多吃肉，让身体因夏季的食欲不振出汗量大吃肉少而导致的营养缺失，使体内能量和营养得到补充，有个强健体魄，应对往后到来的冬季也更轻立秋后吃饺子，茴香韭菜靠边站，孩子特馋这种馅，多吃个子蹭蹭长导语立秋后吃饺子，茴香韭菜靠边站，孩子特馋这种馅，多吃个子蹭蹭的长无论是在南方还是北方，饺子都深受大家的喜爱。北方很多地区还有这样一个习俗，进入秋季后吃饺子会比平时更多。夏季一般我有什么食物是你一直不看好，真的吃了后却很惊艳的？有两种海产和一种水果。沥虾，这虾真的很难看，就像是不新鲜的样子，虾壳都是皱巴巴的，颜色是好像放了很久。但是煮熟之后剥壳吃，真的是甘甜有弹性的虾肉，绝对不输于高级的基围虾。海葵，这个