元
　　宵
　　节
　　元宵（汤圆）虽小，食疗有功
　　糯米作为制作元宵（汤圆）皮儿的主食材，味甘性温，具有补养气血、滋养脾胃的功效。《本草纲目》言糯米可＂暖脾胃，止虚寒泄痢，收自汗＂，尤其适合平素脾胃虚寒之人。
　　元宵（汤圆）的馅料品种丰富，黑芝麻：补益肝肾、养血益精、润肠通便；花生：健脾养胃、润肺化痰；核桃仁：补肾益精、温肺定喘、润肠通便……
　　但是，元宵（汤圆）主要成份是糯米粉，馅料以果干、坚果、糖或肉类为主，富含油脂和糖，所以热量很高，不宜多吃。
　　元宵（汤圆）的正确打开方式
　　壹
　　如何挑选？
　　选购速冻元宵（汤圆）：注意检查食品生产日期，包装是否密封完好，元宵（汤圆）的形体是否完整，有无明显裂纹、脱粉等现象。购买后应及时冷冻保存，在有效期内定量取出食用。
　　购买现场制作的元宵（汤圆），应注意检查外观颜色是否有发灰、发暗以及霉斑等现象，是否有异味，最好购买当日制作的元宵（汤圆），尽快食用。
　　选购馅料时要注重营养价值，学会看食品的营养标签，选用食材明确、添加剂少的品种，尽量选用低糖、低脂肪的种类。
　　贰
　　如何烹饪？
　　建议采用煮和蒸的方法，以煮为例，水开下锅，小火慢煮，间断加入少许凉水，沸腾3-4次后方可出锅，元宵皮更紧实，煮的时间应适当延长。煮元宵（汤圆）的水也需要勤更换，如果汤水浓稠，食材不仅熟得慢，而且容易夹生，影响口感。
　　叁
　　如何吃？
　　首先，注意吃元宵（汤圆）的时间。元宵（汤圆）作为高糖、高热量的食物，进食后容易加重胃肠负担，不适宜晨起空腹和睡前食用。此外，放凉的元宵（汤圆）质硬黏腻，不易咀嚼和消化，因此元宵（汤圆）最好做熟后，趁温热食用。
　　其次，注意吃元宵（汤圆）的量。元宵（汤圆）体积小、能量大，使用甜腻、富含油脂的馅料的元宵（汤圆）所含热量更高。一般来说3-4个元宵（汤圆）（每个约20g）与1两米饭所含的热量相当，不含馅料的元宵（汤圆）所含热量相对低一些。因此食用时，量少为宜，或搭配一些开胃小菜，有助于消滞、解腻。如果在正餐食用，应适当减少主食的摄入，进食过多的元宵（汤圆）后，应在身体允许的情况下适当增加运动，促进消化。
　　来源：首都医科大学附属北京中医医院 营养科副主任佟丽
　　图文：张方飞

凉拌三丝，麻辣爽口，再来一张鸡蛋饼味道棒极了。嗨喽大家好！我是90后小会。今天我要给大家分享的一道美食是三丝卷饼，做法简单易学。下面我们就开始操作吧！食材土豆4个，（土豆小）胡萝卜一根，窝笋一根（分两节），面粉100克，鸡蛋两金针菇这样做麻辣酸爽，超好吃，几分钟就做好。嗨喽大家好，我是小会，金针菇在全国各地也是比较常见的一种菌类植物，小孩吃了能够促进智力发育，大人吃了可以降脂降压，还能有效的起到抗癌的作用，在我们平时生活中吃法也比较多，比如我们可神秘的中国名酒，鼎盛时期销量远超茅台，如今却无人问津所谓一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中，酒自古以来都是国人的最爱。千百年来，我国白酒经过不断的发展和沉淀，才渐渐形成了如今的十二大香型。十二大香型的白酒百花齐放，各具特色。其中白酒售货员这3种白酒，建议别买太贵的，低价的普通酒就够喝了很多人在买白酒的时候，都信奉一分价钱一分货这个原则，认为贵的白酒就一定好喝，所以，人们更热衷于购买高端款。但是，大家有没有想过，价格贵的高端款白酒，口感就一定更好吗？一定适合我们喝新疆的4大好酒，每一款口感都十分不错，可惜知道的人却不多提起新疆的酒，大家可能第一时间只会想到夺命大乌苏。说到白酒的话，却很少人能讲出个名堂来。事实上，新疆的酒文化是源远流长博大精深的，早在明代的时候白酒就十分盛行了，底蕴非常深厚。不过萝卜海带炖纤排加上两滴它，营养不流失反而加倍，吃过的都说好俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，没错这个季节正是萝卜大丰收的时候，这个时候的萝卜也是最新鲜水份最充足的，白萝卜也是我们生活中最常见的疏菜，无论生吃还是熟吃都有很不错的营养价值南瓜饼最好吃的做法，酥脆金黄，上桌就抢光。哈喽，大家好！我是小会，今天我给大家分享一个，南瓜饼最好吃的做法。希望大家能够喜欢。食材南瓜500克，糯米粉200克，面包糠50克，酵母3克。调料食用油糖适量。1，将南瓜洗一下刮皮山药多这两个步骤，炒出来的山药不粘锅不发黑，特别的爽脆可口。嗨喽大家好！我是小会，今天给大家分享一道炒山药的做法，山药是个宝，胜过灵芝草，山药虽然好吃，但我们没掌握好技巧的话炒出来的山药，又黑又粘锅，那么今天我就给大家分享一下炒山药即不粘锅劲道又好吃的番茄鸡蛋手工面，我家一周吃5次超过瘾。嗨喽大家好！我是小会，今天手把手教大家做一碗劲道又美味的番茄鸡蛋手工面，下面我就开始操作了。食材高劲面粉800克，番茄2个，鸡蛋3个，菠菜一小把。调料食用油，盐，生抽，五香粉，小葱香菇鸡肉馅饼的做法，外酥里嫩，百吃不厌。哈喽大家好！今天大家分享的是香菇鸡肉胡萝卜馅饼的最好吃做法，外酥里嫩，百吃不厌，下面我就开始做了。食材温水面团500克，（前面有温水面团的做法过程）鸡腿肉200克，泡发香菇80克，朋友送来的猪肉，没想到做出来竟这么好吃，太香了。嗨喽大家好！我是小会，今天给大家分享的是一道野生猪肉烧萝去，豆腐片的最好吃做法，野生猪肉营的养价值比一般的猪肉的营养价值还要高，下面我就来分享一下做法吧！食材野生猪肉500克，白萝