超市3款廉价酒,没有人买在货架落灰,但都是优级纯粮酒
只要是有饭局的地方,都少不了白酒的身影,可见白酒的重要性。
可如今,人们在面对货架上琳琅满目的白酒时,却犯了难,不知该如何选择,甚至有人表示"挑酒比挑媳妇都难"!看似是一句玩笑话,实则表露了很多酒友的心声。
大多数时候,人们都倾向于选大牌、名贵的白酒。这类白酒固然是好的,只是对于普通老百姓来说,当作口粮酒实在是"奢侈"啊!
而那些真正实惠的口粮酒,却因包装不够精美、名气不够大,利润低等等原因,被放在货架最角落的位置,直至落灰都没有人买。也不是人们不喜欢,只是大多数人都不懂酒,不知道这类白酒也是纯粮酒。
那么,到底该如何判断一款酒是不是纯粮酒?
看原料:纯粮酒的原料,除了粮食和水之外,没有其他添加物。而勾兑酒里面的酒精是添加进去的,这种酒精一般由薯类作物提炼而成。
这类白酒也就是导购常说的"新工艺白酒",虽然确实大大节约了粮食,但是里面的添加剂高达上百种。即便如此,口感也没有纯粮酒好。
看标识:纯粮固态发酵白酒标志。
带有该标志的白酒其酿酒原料一定要是高粱、小麦等扎扎实实的粮谷类粮食,且必须使用固态发酵的方式酿酒,不得添加任何呈香呈味物质。
不过,由于这个标识需要收费,所以并不是所有的纯粮酒都有,闻名全国的茅台酒就没有。所以这一点只能作为参考,不能作为唯一的标准。
下次去超市选酒的时候,可以按照上面两个方法挑选,你会发现不少经济实惠的纯粮好酒。要是实在懒得选,可以看看下面2款酒,在超市虽不起眼,却都是纯粮好酒。
君中元私藏酒
酿造人是曾传政,拜李兴发(酱酒之父)为师。
选用当地精选的红缨子作为酿酒原料,采用传统的坤沙酿酒工艺,前后历时300多天,才能酿出一批优质白酒,深受酒友的欢迎。
可惜酒香也怕巷子深,在互联网时代,由于这款酒在宣传方面的投入甚少,导致这款酒只在当地比较有名,而外地人就没怎么听过了。
经过长达5年的窖藏,加速了白酒的陈化,使得酒液颜色微微发黄,酒体黏稠,挂杯明显;开盖窖香扑鼻,顷刻间,整个房间都飘满了酒香。
轻抿一口,酱香味浓郁,粮食香慢慢浮现,层次感分明,尾段酸味明显,口舌生津;入喉丝滑,醇厚,喝完腹中暖暖的;就连喝过酒的空杯子,都散发着粮食的焦香,令人回味无穷!
桂林三花酒
主要酿酒原料为大米,属于米香型白酒。
虽然市场占有量不算大,但是却是十分独特的一款酒,其总酯含量低于总醇含量,香气没有其他白酒丰富、强烈,有着独特的玫瑰清雅香气,十分清新。
酒体颜色纯净、透明,一般情况下,就算陈放多年,酒体颜色也不会变浑浊;入口绵甜、醇和、甘爽,尾味微苦,正好中和了甜腻感,显得更加清爽,干净。
沱牌酒
这款酒是舍得酒的前身。
开盖有比较明显的米壳香和焦香,同时还略微带一些花果香,使得整体的香气清新而不沉闷,十分独特,深受老一辈人的喜爱。
酒花细腻、饱满,长时间不散不破,酒线明显;入口香气浓郁,口感滑润、柔顺,尾段微苦,回甘明显,适口性强,回味无穷。
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