大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
　　今天和大家分享一道＂麻辣花甲＂的做法，这道菜制作简单，但是把花甲里面的沙处理干净，很多人都被困扰着，今天厨师长分享一个小技巧，花甲轻松出沙。下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的朋友们赶紧学习一下。
　　食材：花甲
　　辅料：生姜、青花椒、干辣椒、红灯笼辣椒、小葱、香菜
　　调料：辣椒酱、香辣酱、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、食盐、白糖
　　【麻辣花甲】—— 麻辣鲜嫩
　　1.下面开始准备食材
　　首先，准备适量的花甲，我们把花甲放入清水中，再加入两勺食盐，搅拌均匀浸泡30分钟，让花甲吐出泥沙。
　　2.下面开始准备辅料
　　准备生姜一块，切成片放入盆中，再抓入一小撮青花椒，一小把干辣椒和几个红灯笼辣椒备用。
　　再准备适量的小葱和香菜，清洗干净切成段备用。
　　这个时候浸泡好的花甲已经微微开壳，我们用清水多淘洗几遍，充分洗干净里面的泥沙备用。
　　3.下面开始烹饪
　　锅内烧油，油温五成热时，放入姜片、花椒和辣椒，再加入一勺辣椒酱，一勺香辣酱，开小火，把料头爆香炒出辣椒酱的红油。
　　倒入花甲，转大火爆炒一会儿，然后沿锅边淋入适量的料酒翻炒几下，利用酒精挥发带走腥味，加入生抽10克，再倒入一点清水。
　　现在开始调味：加入蚝油10克，胡椒粉2克，鸡精2克，食盐3克，白糖少许提鲜，继续翻炒2分钟。
　　把花甲炒至开壳，让料汁的香味渗入到花甲里面，花甲入味以后 ，转大火收汁。
　　汤汁基本收干的时候，淋入一点明油提亮色泽，再放入葱段和香菜美味即成。
　　好了，一道鲜嫩入味的麻辣花甲就做好了。
　　技术要点：
　　1.花椒一定要提前浸泡，去除里面的泥沙，否则吃的时候垫牙。
　　2.花甲最好不要用焯水的方法让其开壳，否则肉质容易变老。
　　关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~

冬天贴膘不怕冷，7道猪肉做法任你选，好吃过瘾，做法超简单俗话说百菜独有白菜好，诸肉唯有猪肉香。猪肉是大多数中国人餐桌上必不可少的食材。价格不贵，营养还很丰富，做法更是数不胜数。猪肉中含有可溶性高价蛋白质，补铁的血红蛋白和氨基酸等等营养物过年必备的炸藕夹，用这个方法做，外酥里嫩又多汁，凉了也好吃在我小的时候，每年的春节前几天，家家户户都会准备各种各样的炸货，比如萝卜丸子香酥花生脆皮藕夹等等。其中脆皮藕夹是我最喜欢吃的，从小时候吃妈妈做的，到后来我有了自己的小家，开始尝试着过年做糖醋菜，学会这种万能糖醋汁，炒啥都好吃，酸甜可口爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏，转眼间快到春节，作为中国最古老传统的节日，它在人们心中有着举足轻重的地位。每逢腊月，人们早早就要开始准备，迎接春节，正所谓新年新气象，一切都要显得喜除夕年夜饭，这6道硬菜，好吃好做上档次，提前做好，待客不用忙除夕将近，年味渐浓，春节的脚步也越来越近了！这段时间，大家都在忙着打扫卫生办年货。然而，作为一个合格的家庭煮妇，我还有一个更重要的任务，就是准备年夜饭的清单！大家都知道，年夜饭的餐做猪皮冻时，多加2个料，皮冻做好特别透亮，还没腥味导语做猪皮冻时，多加2个料，皮冻做好特别透亮，还没腥味过年时，很多家庭都不忘给餐桌上摆一盘猪皮冻，看着普通却非常受欢迎，人人见了都想吃几口，外形和凉粉相似，吃起来比凉粉好吃，筋道弹评析问题及提升方向珍味小梅园麦子妈朕宅寻味狮珍味小梅园麦子妈朕宅（利和味道）寻味狮，都是近期拿到过融资的预制菜品牌线上，珍味小梅园麦子妈以菜为主，朕宅寻味狮则以主食（面饭）为主因篇幅较长，全文分两个部分第一部分主要是讲看了珍过年必备8类炸货，容易存储不怕坏，焦香酥脆又可口，比肉香多了临近年关，你们家的炸货准备好了吗？给大家分享8种常见的炸货，酥香可口易储存。丸子食材青萝卜食用盐面粉淀粉鸡蛋十三香制作1萝卜清洗干净之后用擦板擦成细丝，加入少许盐搅拌均匀腌制15分除夕年夜饭，有钱没钱，这6道吉祥菜记得端上桌，寓意美好年味足春节在即，你的年夜饭清单都列好了吗？之前年夜饭的文章我们已经分享两波了，今天推出第三波，看完如果有你喜欢的一道，就请拿走吧！对了，本篇我们准备了4口人吃的8道菜，不浪费还精致，一家一口气吃下30只生蚝会有什么后果？生蚝在民间俗称男人加油站，女人美容院！美食需要一口一口慢慢吃，你到好，一下子吃这么多，家里有矿啊！吃多了，有的人可能反胃，有的人吃的吐，有的人可能流鼻血，有的人可能过敏。有的人可能武汉汽水肉怎么做？大家好我是食味四季，我的回答是汽水肉最适合现蒸现吃，滋味清爽鲜美，营养丰富，口感滑嫩，做的时候可以再上面放入咸鸭蛋，鸡蛋放几片咸肉，吃起来也别有一番风味，今天就把具体做法分享给大家河北人都爱喝什么白酒？为什么？1。衡水老白干系列，现在的衡水老白干在河北省内属于龙头酒企，销量每年增长很快，河北人酒桌上的首选。2。山庄老酒，山庄作为清代皇家专用酒，深受人们的喜爱，皇家窖藏系列深受河北人商务宴