摊子越铺越大、 新品越来越奇、 叫卖越来越响, 却不愿意在食品安全上出力花钱, 这是很多网红食品店的现状。 近日国家市场监管总局公布:杨国福、华莱士、蜜雪冰城等被罚款鲜鸭血是黑作坊加工的,奶茶原料是腐烂的,炸鸡是掉地上后捡起来的一波未平,那边媒体又曝光胖哥俩肉蟹煲把隔夜死蟹当活蟹卖! 线上博流量、 线下拉客人, 享受互联网经济红利, 网红店打破传统餐饮营销模式, 收获一批年轻粉丝。 动辄一杯奶茶排队几小时, 甚至催生了黄牛代购, 价格更是水涨船高。 卸下网红滤镜, 后厨不堪入目, 让人不禁想问一句, 对得起年轻人的喜爱和信任么? 大家工作忙没空做饭, 吃上一口干净饭就这么难? 与某些流量明星有相似之处, 颜值高、造型好、人设奇, 但演技与艺德一团糟。 说深一步, 浮躁不应该成为时代通病, 如果不踏实做好本职、 磨练手艺、守住底线, 再红火也难逃速朽。 网红店如是,网红亦如是。 这次处罚是一盆冷水, 兜头浇下后希望店家们能醒醒神, 好好想想做餐饮的初心是什么, 怎样才能重获信任。