大家好,欢迎观看馋猫讲美食。 你早餐吃什么?馒头,包子,煎饼?之前也分享了各种饼类小吃食的做法,今天和大家分享一个油条的独家做法,外面酥脆可口,内里软烂诱人,给早餐的餐桌上加一道美食吧!早上动手几分钟就可以做出来,简单又好吃,一学就会,感兴趣的朋友就来试试吧。 一、准备500克的面粉,加5克酵母粉,2克泡打粉,2克盐,搅拌均匀。 二、再打一个鸡蛋进去,用250毫升左右的温水和面。和面差不多的适合,加适量食用油和葱花,继续揉成柔软的面团,盖上保鲜膜放进冰箱,冷藏室,发酵一晚上。 三、第二天早上,案板上抹一层油,把发酵好的面团倒在案板上,然后动手按压,按扁,用刀对半分开。 四、切成大小类似的油条剂子。 五、全部切好后,把两个面剂子叠起来,然后拉长,再用手指把中间按压一遍。左边是拉长按压过的,右边是切好未折叠的。 六、家里的锅不是很大,所以把油条剂子对半切一下。 七、锅中加油,油六成热的时候,下油条剂子,反复反面,确保受热均匀。 八、至两面金黄就可以捞出了。 提前一晚上发酵,第二天早上几分钟就可以解决早餐问题了。外面炸的酥脆,里面却很松软,带着香葱的香味,特别好吃。每天更新各种美食小吃,专治小朋友挑食哦,欢迎大家多多关注,谢谢大家的观看,我们下期再见。