2021初夏又是一年青梅酒制作时
五一黄金周,去哪里旅游比较好?看了相关视频各地方的人山人海,摩肩接踵,以及神一般的操作,有些惊心动魄!而我选择了回到父、母亲的田园生活。一年四季花开有期,果实累累。
五月的天空,明媚又灿烂!初夏,正午时刻也是热得无比形常。这不,青梅长熟了,正是制作青梅酒的好时候。今年雨水多,有些梅树没结果子,门口那棵手掌形的梅树密密麻麻的结满了树枝,
上午和母亲拿了竹竿敲打,梅子撒落地上,准备了原始布料铺接,淅淅沥沥掉下来的青梅,没有很饱满,比较去年有一点青涩。 今年有2个品种,红梅也准备了5斤,红梅味甜、涩、苦,
青梅酒制作时,先准备白酒30—40度5斤,青梅5斤黄冰糖3斤,装罐时按1:1:1比例,一层青梅一层冰糖再倒酒
青梅洗干净后,用盐水泡5分钟,再把青梅扎小孔(1个青梅扎5、6个孔),再阴干(太阳下晒几分钟也可),然后准备装罐,盖子留一点缝隙,以免青梅酒罐炸裂。
过程简单有趣,还能做出可口的青梅酒。夏天喝青梅酒,生津开胃,促消化,缓解压力,保健,女人喝美容佳品。注:胃溃疡不适合喝 酸入肝胆利结石的人
去年的青梅酒色泽成酒红色,喝起来青甜微醺美味。
经历了不平凡的一年疫情爆发,2021中国照样启航,我们生在了盛世年代,为是一名中国人而自豪!致敬平凡,致敬每一个努力的劳动人。五一节日快乐!