粉条里打2个鸡蛋,从没见过这做法,操作实在太厉害,营养又美味
大家好,今天我要用一把粉条,来给大家分享一道美食。粉条平时相信大家都很爱吃,如果你也爱吃粉条的话,今天就跟着我一起来学一学,我是怎么去做粉条的,往里面打入两个鸡蛋,就能让做出来的粉条特别香。
这个粉条的做法,我也从没见过这做法,趁着今天有空,就来给家里人尝试做一做,其营养价值还很高,口感也特别好吃,家里有小孩子的朋友,记得多做一做,一定会解决他们挑食的嘴。
美食:【粉丝素菜饼】
【需要食材】:粉丝,食盐,食用油,五香粉,鸡精,面粉,胡萝卜,土豆,洋葱
【方法及步骤】
1、首先我们要准备一小把的粉条,准备好的粉条,装入大碗中。接着再加入适量的温水,利用温水对粉条进行泡发。在对粉条进行泡发的时候,不要采用热水,热水会导致粉条营养流失,利用40度左右的温水,去泡发粉条,才是最佳的方式。
2、在对粉条泡发的时候,我们要准备半个洋葱,洋葱要提前用水泡一泡,再把洋葱给切丝装碗备用。切洋葱如果你怕辣眼睛的话,记得要先泡一泡,这样在切的时候,就不会辣眼睛。除了要准备洋葱以外,我们还要准备一些胡萝卜丝。
然后准备一个土豆,把土豆切片以后,切成细丝备用,两根小葱,将小葱切成葱花备用。再来准备两个鸡蛋,把鸡蛋打入碗中以后,加入少许食盐搅拌均匀,制作成蛋液放到一旁备用。所有食材准备好,粉条也泡发的差不多了。
3、泡发好的粉条,我们要用剪刀将其剪小段一些。然后起锅烧水,准备半锅清水,锅中水烧开以后,把粉条加入到热水中,利用热水对粉条加热。把粉条煮至透明状以后,将煮好的粉条,控干水分备用。
接着,我们要把刚刚准备好的鸡蛋液,直接加入到粉条中。再把准备好的配料食材,全部加入到粉条中,同时要加入食盐、五香粉、鸡精搅拌均匀调味,再加入适量的面粉。面粉要分少量多次去进行加入,一边加入一边搅拌。
4、面粉的加入,可以让粉条变得更加具有黏性,搅拌好以后的粉条,我们要将其放到平底锅当中,并用小火进行烙制。准备平底锅,锅中刷上一小层食用油,然后把准备好的面糊,直接加入到锅中,用铲子按压平整后,开小火烙制。
家里有芝麻的朋友,我们可以往面饼的表面撒上一些,这样做出来的面饼,口感就会更香。在烙制粉条蔬菜饼的时候,每隔一分钟我们就要翻面一次,让其受热均匀,等其烙得两面金黄以后,就可以出锅了。
总结:
好了,今天的粉丝美食就到这里了,如果你也爱吃粉丝的话,以后可以试一试这样的做法。做出来的粉丝味道,别有一番天地,对比直接用来煮着吃的粉条味道,这样做出来的粉条味道,会让你吃了还想吃的哦。
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