面粉别蒸馒头了,把汤圆包进面皮里,孩子三天两头点名吃,特解馋
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导语:面粉别蒸馒头了,把汤圆包进面皮里,孩子三天两头点名吃,特解馋!
俗语说:"南米北面。"由于南北方的饮食习惯不同,南方人一般都喜欢吃米饭,而北方人则更钟情于各种面食。面食的种类特别丰富,像包子、面条、馒头、水饺、油条等等,都特别的受欢迎!作为一个土生土长的山东人,最常吃的面食就是山东大馒头了!
山东大馒头香软好吃,口感实而不硬、软而不塌,越嚼越香。在我家的餐桌上,一日三餐都离不开它的身影。但是,天天吃馒头也会吃腻。我也会经常会尝试做一些花样面食,给家人吃。元宵节时,家里买了很多汤圆,一直放在冰箱里没有吃。前几天,我在发面蒸馒头时,把这些汤圆拿出来,一起做了一道面食,没想到家人都特别爱吃! 春天,孩子迷上吃它,比馒头简单,比面包还香,蒸一锅营养又好吃! 下面,厨娘就把这道特色面食的做法,分享给大家!
【汤圆流沙馒头】
准备食材:汤圆、面粉、酵母粉。
具体做法步骤:
第一步:碗内加入300克面粉,加入3克酵母粉,加入140毫升温水,边加水边搅拌,搅成面絮后,下手揉成一个偏软一点的面团。
第二步:揉好的面团不用醒发,案板上撒一些干面粉,将面团移到案板上,搓成细长条,切成大小均匀的面剂。
第三步:将汤圆在冰箱冷冻里拿出来,在常温下自然解冻,取一个擀面杖,将每一个面剂都擀成面皮,取一个面皮托在手中,放上一个汤圆,像包包子一样,将汤圆包起来,然后收口向下,整一下型,一个馒头胚就做好了。
第四步:蒸锅内加入适量的水,在每一个馒头胚下面垫一张玉米叶,将馒头胚摆入锅中,彼此之间留有一定的空隙,盖上锅盖,醒发至1.5倍大。
第五步:醒发好后,开大火蒸,上蒸汽后蒸十八分钟后关火,焖两分钟后,松软香甜的汤圆流沙馒头就做好了!
你喜欢吃面食吗?最喜欢吃哪种面食呢?如果您有其他简单易学的面食做法,欢迎大家在评论区留言分享! 今天的分享就到这里,乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!
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