11点开店，12点卖光收工的广州小吃第一网红

　　今天要写广东人熟悉我陌生的小吃
　　——钵仔糕
　　同样是1根竹签1块钱
　　别人的回忆是戳着好看的钵仔糕
　　胖崽戳的是三无小卖部的炸鸡块
　　但我作为一个只随大流的人
　　广州都去了，
　　怎么能不去排队排名第一的网红小吃
　　钵仔糕步步糕升
　　说实话，冲着这名字这意头
　　放在日本，也是要大红大紫的
　　环境&价格&排
　　今时今日，吃个钵仔糕跟出生一样不容易
　　胖崽工作日11点到，排了1个小时，
　　勉强买到了几个
　　推荐12点后到，卖完就不用排队了
　　老字号网红店应该在的
　　不说不知道是天河位置、不看牌子以为是住家环境及原始操作流程
　　阿姨用计算机计价，少1元多1元，
　　那就算了
　　牌面看，最便宜5元3个，最贵5元一个
　　但大家最后买的总价都是50+、100+
　　所谓时间就是金钱，无非是
　　——每多排10分钟，忍不住要多花10元
　　钵仔糕口感
　　这家的钵仔糕韧度比随便买版本更有韧劲
　　就是那种
　　感觉徒手掰开也需要有人为你喊加油的韧度
　　但吃后并没有当街舌头当牙签使的粘牙成分
　　一般的甜品都是味道主导
　　但钵仔糕的厚重口感要均匀分成15块
　　一点一滴吃注意力才能转移到味道
　　钵仔糕味道
　　口味选择非常多
　　剩下哪个买哪个
　　1、红糖红豆
　　原始的滋味——一点点甜
　　给的红豆不多但每一颗都这么真诚
　　老实说，
　　不会不好吃，但也说不上心动
　　有点单调有点饱
　　2、抹茶
　　整个钵仔糕混合质量不错的抹茶
　　去掉已描述过的口感
　　就是清新的抹茶
　　3、姜汁
　　二者的组合
　　像南方人对＂春雨贵如油＂一样百思不得其解
　　…
　　去掉周围一大圈已描述过的淡味钵仔糕
　　中间那一小圈是很辣的姜汁
　　为你灭灯
　　4、斑斓叶
　　把抹茶那段的＂抹茶＂全部替换成
　　＂斑斓叶的微青草味＂
　　5、好时巧克力
　　阿姨亲自上手拿着钵仔糕
　　说她照的特别好看
　　…
　　巧克力流心基本把钵仔糕自身的味道掩盖了
　　整体不会过甜，
　　钵仔糕新味道里比较能吃出创新的一款
　　因为胖崽不小心掉地上，阿姨送了我一个
　　所以，特别好吃
　　我太容易被打动了
　　毕竟胖崽是个人啊
　　6、榴莲
　　忍不住把中间的榴莲挖出来单吃了的
　　浓郁榴莲
　　毕竟设想一下也知道，整个放进嘴巴嚼
　　二者的口感也不会在口腔融合
　　7、菊花绿豆
　　清新的菊花味道
　　感觉吃错了季节
　　毕竟南方的春天
　　——唯一妈妈都懒得理你上不上火的雨季
　　除去韧的口感
　　像在喝低糖版的维他菊花茶
　　总 结
　　写钵仔糕像完成了一个高难度的选题
　　因为钵仔糕的味道实在太抽象了
　　而口感作为甜品中的硬汉，
　　很难有心动幸福感
　　质量比一般钵仔糕强很多
　　但即使是这家的钵仔糕
　　不是钵仔糕迷也不用特意打卡
　　还是预约购买吧
　　钵仔糕范畴：4星
　　甜品范畴：3.6星
　　满分5颗星，合格3.5星计
　　店家信息
　　店家：步步糕升
　　地址：广州北京路地铁站
　　人均：30（排太久导致人均虚高）