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西凤酒有哪些系列产品?

  花开酒美盍不归,来看南山冷翠微。这便是宋代著名文学家苏轼于凤翔对柳林酒的赞美。柳林酒便是西凤酒的前身。1956年国营西凤酒厂诞生,经过六十多年的发展,凭借着别具一格的风味与深厚的文化取得了如今令人瞩目的成绩。相较于其它名酒,作为老四大名酒中唯一没有上市的酒厂,也许前进步调慢了一些,但唯有深入了解过凤香的美妙滋味,方才能知道何为"姜还是老的辣"。
  今天,我们就来说一说那些不可不说的凤香经典。西凤酒系列众多,但大致可以分为三类,酒厂嫡系、酒厂经销商合资、经销商包销。西凤官网展示的产品就有151种,就像五粮液、泸州老窖拥有众多产品系列,但也有镇场子的主力产品一般,西凤的主力产品也是足以扛起凤香型大旗的力作。例如,号称众产品中唯一53度的旗帜青鼎、凤香兼浓香的红西凤、在当地很畅销的六年陈酿、十五年陈酿、瓶型别具一格的华山论剑、嫡系出身的七彩系列、绚丽多彩的国花瓷系列。当然还有口粮精选"绿脖子",其在全国范围都颇受欢迎。
  如果大家品鉴过西凤酒,大概率会被其独特的风味所吸引。它有清香的神韵但不是清香,它有清香的神韵,但也不是清香,酸、甜、苦、辣、香五味协调俱全,均不出头,可以说是清而不淡,浓而不艳。这就是独特的凤香。1952年西凤酒就与茅台、汾酒、泸州老窖一起获首届国家级名酒称号,并称"四大名酒"。这四大名酒后来孕育出四种选香型,即:酱香型、浓香型、清香型、凤香型。
  西凤酒特有的凤香芬芳源于西凤酒独特的酿造工艺。西凤酒将大麦、豌豆二者混合制曲,赋予大曲一种特殊的香味,从而体现出西凤酒的典型性;并以天赋甘美的柳林井水,采用土暗窖发酵,混蒸混烧续渣法而得新酒;经酒海储存三年以上,待自然老熟后,选用各种风格的纯粮酿制酒,以酒勾酒,精心调制而成。
  我有一位朋友品鉴旗帜青鼎时评价道:酒线绵长、酒体清澈、醇香芬芳、具有些许水果香气。凤香型之所以不同于其它香型和其主要香味成分有关。凤香型酒的已酸乙酯含量为20 —40 mg/100ml,比清香型的高20倍左右,但比浓香型的低10倍左右,若已酸乙酯低于10mg/100ml,口感显得偏清,超过50mg/100ml,浓香出头,这是凤香型区别于清香型和浓香型的主要量比关系之一。凤香型酒的乙酸乙酯含量一般是100- 160 mg/100ml,这一数值接近于浓香型但只有清香型的一半,香味理应淡薄一些,但由于有已酸乙酯和一部分香味强度较高的浓香酒的主要成分,所以口感上不是显示出纯正的清香,而是显示出醇厚丰满之感。
  前段时间热映的《那年花开月正圆》中西凤酒多次亮相,引发线上线下一片热议。尽管西凤上市之路频频受挫,但我们仍看到这一家年愉花甲的企业所散发出的强大生命力。
  初看西凤,便被"凤"字吸引,其清冽有劲的口感在喉间仿佛有凤鸣之音。凤凰,亦有一飞冲天的寓意,我想这也能代表爱酒之人对西凤酒的祝愿吧。
  (作者周锦程,系酒水行业研究者、中国酒业智库专家欧阳千里助理)
  有着三千年不断带传承史的西凤酒,也是新中国成立后"四大名酒","八大名酒","十七大名酒"获得者之一。
  近几年来,随着白酒行业的复兴,西凤酒采取多系列发展的战略思想,用最短的时间,最多的产品,占领最广袤的市场。因此,无论你在有西凤酒的任何地方,商场,超市,烟酒店,酒店,或许,你进十家店,看到的是十多种不同系列的西凤酒,你进二十家店,看到的是二三十个不同系列的西凤酒。如若不信,我们随便可以给你列出一串串西凤酒系列名。
  譬如:陈酿六年系列,华山论剑系列,国花瓷系列,三七五系列,国藏系列,孔雀王子系列,久藏系列,五福系列,窖龄系列,柔雅系列,贵妃醉酒系列等等,不用过脑子就可以列出一大堆。
  总体来说,这几年市场上的系列西凤酒质量参差不齐,以包销为主要营销的战略思想影响下,包销商一味的追求了产品的外在包装,严重的忽略了内在的酒质,特别是一些浓香型西凤酒。看似一瓶包装豪华气派高档的西凤酒,进价低到不可想象的二三十块钱,虽有耀眼的外盒,但瓶内的酒,差到难以下咽。
  可能在全国白酒行业里,西凤酒算得上是系列酒最多,包装最上档次的一家酒品。据不完全统计,西凤酒开发的系列酒在二百种上下。顺便说一下购买西凤酒的小技巧,凡是带有"西凤酒"三个字的酒要比"西凤"两个字的酒要好,前者凤香型,后者浓香型。如果你喝过或者知道那个系列的西凤酒,不妨说出来,一同探讨。
  西凤酒是凤香型白酒的代表,以高粱为原料,用大麦和豌豆混合制曲,采用土暗窖发酵,以酒勾酒,精心调制而成。西凤酒种类也很多,有红西凤,六年陈酿,十五年陈酿,西凤老窖,国花瓷系列等。
  其中西凤酒1952系列,是用西凤酒厂独有的金牌窖池酿造而成,融合了凤香、浓香、酱香多种香型,口感柔和,清而不淡,浓而不艳,属于中高档次白酒。像这种不容易上头的酒还有酱香型白酒,像茅台、东方国宾陈酿、钓鱼台等,拿来做婚宴、过年请客用酒也十分合适,口感香醇,不容易醉。
  谢谢邀请
  说实话对陕西西凤酒不太了解。在网上找来的一组比较名的西凤酒,只供参考。
  1。西凤日月藏
  2。西凤国花瓷
  3。西凤十五年陈酿
  4。西凤华山论剑

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